Sisällysluettelo:
- 1. Sitruunajälkiruoka keksillä ja kondensoidulla maidolla
- 2. Paistettua kananrintaa sitruunalla
- 3. Sitruuna-banaanisorbetti
- 4. Kreikkalaiset perunat sitruunalla
- 5. Sitruunakermavaahto
- 6. Limonadi sitruunalla
- 7. Kananpalat sitruuna-hunaja-inkiväärikuorrutuksessa
- 8. Pasta sitruunalla ja juustolla
- 9. Energiapallot sitruunalla, pähkinöillä, taateleilla ja kookospähkinällä
- 10. Sitruunasalsa verde -kastike
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Kermainen mousse, uuniperunat, banaanisorbetti, hieno lasitettu kana ja muita herkullisia ruokia.
1. Sitruunajälkiruoka keksillä ja kondensoidulla maidolla
Ainesosat
- 200 g yksinkertaisia makeita keksejä (esimerkiksi murokeksi tai sokeri);
- 4 sitruunaa;
- 200 ml kuohukermaa;
- 250 g kondensoitua maitoa.
Valmistautuminen
Laita keksit pussiin ja jauha kaulimella tai muulla työkalulla. Pienet keksipalat pitäisi jäädä.
Purista mehu kaikista sitruunoista. Vatkaa kerma, kondensoitu maito ja sitruunamehu tehosekoittimella nestemäiseksi kermaiseksi massaksi.
Laita kerros keksejä kulhoihin, lasiin tai muihin muotteihin ja kaada kermalla. Laita päälle toinen kerros keksejä ja peitä myös kerma. Jäähdytä jälkiruoka 3 tuntia.
2. Paistettua kananrintaa sitruunalla
Ainesosat
- 4 pientä puolikasta kananrintaa;
- 4 rkl jauhoja;
- ½ tl suolaa;
- ½ tl jauhettua mustapippuria;
- ½ tl kuivattua valkosipulia;
- 50 g voita;
- 1 sitruuna;
- muutama oksa timjamia.
Valmistautuminen
Vatkaa rinnat noin ½ cm:n paksuiseksi, sekoita pussissa jauhot, suola, pippuri ja valkosipuli. Laita kana sisälle ja ravista pussia, kunnes se peittyy seoksella.
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Järjestä rinnat ja paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
Ota kana pois ja heitä pannulle viipaloidut sitruunan ja timjamin oksat. Paista sitruunaa 1 minuutti kummaltakin puolelta.
Nosta kana takaisin pannulle ja laita sitruunaviipaleet jokaisen rinnan päälle.
3. Sitruuna-banaanisorbetti
Ainesosat
- 3 banaania;
- 2 sitruunaa;
- 150 g tomusokeria.
Valmistautuminen
Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi. Lisää niihin 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori, molempien sitrushedelmien mehu ja tomusokeri.
Pista tehosekoittimella tasaiseksi. Jos massa on hieman hapan, lisää hieman jauhetta.
Laita seos astiaan, peitä kannella ja laita pakastimeen 2-3 tunniksi. Sekoita sorbettia 2-3 kertaa tänä aikana.
4. Kreikkalaiset perunat sitruunalla
Ainesosat
- 900 g perunaa;
- 100 ml oliiviöljyä;
- suolaa maun mukaan;
- 500 ml kanalientä;
- 2 sitruunaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1½ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl jauhettua mustapippuria;
- ½ tl kurkumaa
- muutama oksa persiljaa.
Valmistautuminen
Kuori perunat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pienessä uuninkestävässä astiassa miedolla lämmöllä. Levitä perunat, suola ja paista 5 minuuttia välillä kääntäen.
Yhdistä toisessa astiassa liemi, hienonnetut sitruunat, hienonnettu valkosipuli ja mausteet ja lisää tämä seos perunoihin. Sekoita ja suolaa tarvittaessa.
Paista 30 minuuttia 250 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Jos haluat perunoiden olevan punertavampia, keitä vielä 20-30 minuuttia. Ripottele valmiin ruuan päälle hienonnettua persiljaa.
5. Sitruunakermavaahto
Ainesosat
- 1-2 sitruunaa;
- 100 g sokeria;
- 1 munankeltuainen;
- 2 kokonaista munaa;
- 40 g voita;
- 240 g kuohukermaa.
Valmistautuminen
Raasta 1 sitruunan kuori hienolla raastimella. Purista 1 tai 2 sitruunasta 50 ml mehua. Vatkaa sokeri, kuori, mehu, keltuainen ja munat tasaiseksi vaahdoksi.
Aseta astia höyryhauteeseen ja keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Ota pois lämmöltä, lisää pehmennetty voi ja sekoita hyvin.
Jauha massa siivilän läpi, peitä pinta kalvolla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi. Vatkaa kylmä kerma vatkaimella kermaiseksi vaahdoksi. Lisää sitruunaseos ja sekoita varovasti.
Jäähdytä mousse jääkaapissa 30 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Limonadi sitruunalla
Ainesosat
- 2-3 sitruunaa;
- 60 g sokeria;
- 700-900 ml vettä.
Valmistautuminen
Kuori sitruunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne pieneen lasi- tai muoviastiaan, jossa on kansi. Lisää sokeri ja muista sitrushedelmät hyvin murskan kanssa. Niiden pitäisi vapauttaa paljon mehua ja sokerin tulee liueta.
Kaada vesi, sulje astia tiiviisti kannella ja ravista. Kaada juoma jäälaseihin. Voit lisätä limonadin joukkoon hieman kivennäisvettä.
Muuten, tämä juoma voi olla erinomainen ainesosa alkoholipitoisen cocktailin valmistukseen. Laita pari jääpalaa lasiin, lisää yhtä suuret määrät limonadia ja giniä ja lisää hieman katkeraa hedelmälikööriä.
Päivitä itsesi?
15 kotitekoista limonadireseptiä, jotka maistuvat paremmalta kuin kaupasta ostettu limonadi
7. Kananpalat sitruuna-hunaja-inkiväärikuorrutuksessa
Ainesosat
- 1-2 sitruunaa;
- 2 tl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2 tl hienoksi raastettua inkivääriä
- 170 g hunajaa;
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
- 2 tl maissitärkkelystä
- 600-700 g broilerin filettä;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Valmistautuminen
Purista sitruunoista 3 ruokalusikallista mehua ja raasta 1 sitruunan kuori hienoksi.
Kaada 1 ruokalusikallinen öljyä kattilaan, lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri. Paista keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
Lisää hunaja, sitruunamehu, kuori, etikka, soijakastike ja tärkkelys. Sekoita, kiehauta ja vähennä lämpöä. Kun kuorrutus paksunee, käsittele kanaa.
Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita pannulle jäljellä olevan kuumennetun öljyn kanssa. Paista välillä sekoittaen keskilämmöllä 5-8 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada joukkoon kuorrute ja sekoita.
Kirjanmerkki?
Pikaillallinen: Sitruunariisiä kanan kanssa yhdessä kulhossa
8. Pasta sitruunalla ja juustolla
Ainesosat
- 220 g spagettia tai muuta pastaa;
- suolaa maun mukaan;
- 80 ml oliiviöljyä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 sitruuna;
- jauhettu chili - maun mukaan;
- 50 g parmesaania;
- muutama oksa persiljaa.
Valmistautuminen
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia. Lisää hienoksi raastettu kuori ja sitruunamehu, jauhettu chili. Sekoita ja keitä 1 minuutti.
Valuta pasta ja laita pannulle. Lisää noin puolet raastetusta parmesaanista ja hienonnetusta persiljasta ja sekoita. Ripottele päälle loput juustot ja yrtit ennen tarjoilua.
Hemmottele itseäsi?
10 pastareseptiä, joita kuka tahansa voi käsitellä
9. Energiapallot sitruunalla, pähkinöillä, taateleilla ja kookospähkinällä
Ainesosat
- 15 isoa kivettömiä taateleita;
- 200 g cashewpähkinöitä;
- 200 g kuorittuja manteleita;
- 40 g + 3 ruokalusikallista kookoshiutaleita;
- 1 sitruuna;
- muutama tippa sitruunauutetta - valinnainen.
Valmistautuminen
Laita taatelit, cashewpähkinät, mantelit ja 40 g lastut tehosekoittimen kulhoon. Lisää 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta ja kokonaisen sitruunan mehu. Sitruunauutetta voidaan lisätä kirkkaamman aromin saamiseksi.
Vatkaa kaikki ainekset lähes tasaiseksi vaahdoksi. Muotoile massasta märin käsin pyöreitä karkkeja ja pyörittele niitä jäljellä oleviin lastuihin.
Ladata?
10 reseptiä energiapalloille, jotka ovat terveellisempiä ja maukkaampia kuin karamellit
10. Sitruunasalsa verde -kastike
Ainesosat
- 1 sitruuna;
- 2 höyhentä vihreää sipulia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 tl jauhettua punaista paprikaa;
- ¾ tl suolaa;
- 1 nippu persiljaa;
- 1 nippu korianteria;
- 100 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen
Kuori sitruuna ja paloittele se yhdessä kuoren kanssa. Yhdistä sitruuna, hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja suola. Hienonna persilja ja korianteri hienoksi ja lisää sitruunaseokseen. Kaada joukkoon öljy ja sekoita hyvin.
Lisää suolaa, pippuria tai sitruunamehua tarpeen mukaan. Peitä ja jäähdytä. Kastiketta voidaan säilyttää siellä enintään kaksi päivää.
Salsa verde sopii hyvin lihan, siipikarjan, kalan ja vihannesten kanssa. Kastike monipuolistaa myös palkokasvien ja riisin makua. Se voidaan myös sekoittaa majoneesiin ja käyttää voileipien valmistukseen.
Lue myös?
- 12 sitruunahackia terveytesi parantamiseksi
- Kuinka tehdä runsaita sitruunapatukoita
- Auttaako sitruuna laihtumaan
- 10 tapaa valmistaa herkullisia kolmen ainesosan keksejä
- 15 siistiä banaani-, mansikka-, kiivi-, omena-, avokado- ja muuta smoothie-reseptiä
Suositeltava:
10 kaunista ja aromaattista kurpitsasalaattia
Lifehacker on koonnut sinulle parhaat reseptit kurpitsasalaatteihin, joissa on juustoa, pähkinöitä, omenoita, kanaa, yrttejä, oliiveja ja paljon muuta. Kokeile. Tämä on herkullista
Parhaat basilikareseptit: 14 herkullista, kevyttä ja aromaattista ruokaa
Lifehacker on kerännyt välipaloja, keittoja, jäätelöä ja jopa kompottia, joilla on ainutlaatuinen maku. Kokeile näitä basilikareseptejä, tulet varmasti rakastamaan sitä
5 yksinkertaista espanjalaista ruokaa
Espanjalainen keittiö ei ole vain paellaa, tapaksia ja tortillaa. Tästä valikoimasta voit valmistaa herkullisia ja omaperäisiä ruokia, vaikka sinulla ei olisi kulinaarisia taitoja
8 runsasta, aromaattista ja herkullista linssikeittoa
Lifehackerin reseptien mukaan valmistetuista linssikeitoista vihanneksilla, lihapullilla, kanalla, papuilla, pekonilla tai sienillä tulee ehdottomasti suosikkejasi
Mitä tehdä tulella: 10 yksinkertaista ja herkullista ruokaa
Hunajamarinoituja kananrintaa, sieniä juustolla, pizzaa, hampurilaisia ja muita nuotioruokia, jotka ilahduttavat sinua ja läheisiäsi piknikin aikana