10 parasta tapaa paistaa kanaa ja siruja uunissa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Sienillä, juustolla, valkosipulilla tai kermalla liha ja vihannekset ovat erittäin mureita.

1. Kanaa perunoiden ja mausteiden kera uunissa

Ainesosat

• 900 g kanankoipia;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 900 g perunaa;
• 2 ruokalusikallista kanamaustetta.

Valmistautuminen

Mausta kana suolalla ja pippurilla. Kuori ja leikkaa perunat suuriksi paloiksi, ripottele päälle suolaa.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita kana ja perunat päälle, ripottele päälle mausteita. Paista uunissa 190 asteessa noin tunti.

2. Kanaa perunoiden, sipulien ja tomaattien kanssa uunissa

Ainesosat

• 6 valkosipulinkynttä;
• 120 ml sitruunamehua;
• 2 tl Dijon-sinappia
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 2 teelusikallista paprikaa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 8 kanan koivet;
• 5-6 perunaa;
• 2 punasipulia;
• 250 g kirsikkatomaatteja;
• 240 ml kanalientä (voi kuutiosta).

Valmistautuminen

Hienonna valkosipuli. Sekoita joukkoon sitruunamehu, sinappi, hunaja, oregano, 1 tl paprikaa, öljy, suola ja pippuri. Kaada kastike koivereiden päälle, laita pussiin ja anna hyytyä jääkaapissa 4-5 tuntia tai yön yli.

Kuori perunat ja leikkaa noin 2½ cm leveiksi viipaleiksi ja sipuli neljään osaan. Laita uunivuokaan kanan ja tomaattien kanssa. Peitä liemi, ripottele päälle loput paprikat, suola ja pippuri. Peitä tiiviisti foliolla.

Paista 20 minuuttia 180°C:ssa. Poista sitten folio ja paista vielä 25–35 minuuttia tai vähän kauemmin.

3. Kanaa perunoiden ja sienten kera uunissa

Ainesosat

• 1 600 g perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 120 g voita;
• 120 ml maitoa;
• 1 200 g broilerin filettä;
• 2 sipulia;
• 250 g herkkusieniä;
• 200 g pekonia;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 120 ml kuivaa valkoviiniä;
• 40 g jauhoja;
• 180 ml kanalientä;
• 180 ml kermaa;
• mustapippuri maun mukaan;
• 80 grammaa pinaattia.

Valmistautuminen

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Lisää 100 g voita, maitoa ja soseuta.

Leikkaa kana noin 4 cm:n paloiksi, sipuli, sienet ja pekoni - keskikokoisiksi.

Kuumenna 20 g voita ja 1 rkl kasviöljyä paistinpannussa. Jaa kana useisiin eriin ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä sitten uunivuokaan.

Paista sipulia ja pekonia samalla pannulla 7-8 minuuttia. Lisää sienet ja jatka kypsentämistä. 4-5 minuutin kuluttua kaada joukkoon viini ja keitä pari minuuttia. Lisää jauhot, sekoita ja anna levätä vielä minuutti. Kaada vähitellen joukkoon liemi ja kerma, kiehauta ja poista lämmöltä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita pinaatti uunivuokaan kanan päälle. Kaada päälle sipuli-sienikastike. Levitä päälle perunamuusi tasaiseksi kerrokseksi. Paista 180-200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai vähän pidempään.

4. Kanaa perunoiden, majoneesin ja valkosipulin kera uunissa

Ainesosat

• 5-6 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl jauhettua paprikaa
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 tl jauhettua maustepippuria;
• kuuma punainen paprika maun mukaan;
• 700-800 g kanan reidet;
• 1 kg perunoita;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 5-6 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita suola paprikan ja muiden pippurien kanssa. Hiero broilerin nahka valkosipulilla ja ripottele päälle puolet mausteista. Jätä sitten noin tunti huoneenlämpöön.

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja keitä puolikypsiksi. Ripottele joukkoon loput mausteet, laita voideltuun uunivuokaan. Aseta kana päälle. Voitele majoneesilla. Peitä tiiviisti foliolla.

Paista 200 asteessa noin 40-45 minuuttia. Poista sitten folio ja jätä uuniin vielä 10 minuutiksi.

5. Kanaa perunoiden ja smetanan kanssa kattilassa

Ainesosat

• 500 g kanankoipia;
• 5-6 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 3 rkl smetanaa;
• mustapippuri maun mukaan;
• 1 tl kuivattua tilliä tai persiljaa
• 240 ml vettä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kana isoiksi paloiksi, perunat keskikokoisiksi paloiksi, porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Yhdistä smetana, pippuri, kuivatut yrtit ja 40 ml vettä.

Laita kattiloihin perunat, kana, porkkanat sipulineen ja loput perunat. Mausta suolalla, smetanakastikkeella ja noin 100 ml:lla vettä tai vähemmän, jotta se ei ylety. Sulje kansilla.

Laita kattilat uunivuokaan ja laita lämmittämättömään uuniin. Kypsennä 200°C:ssa noin tunti.

6. Kanaa perunoiden, sienten ja mozzarellan kera uunissa

Ainesosat

• 450 g broilerin filettä (rinta);
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• mausteet kanalle - maun mukaan;
• 350-400 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 200 g mozzarellaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3-5 oksaa tilliä;
• 3-5 oksaa korianteria;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 8 perunaa;
• 4 rkl smetanaa;
• 1 muna;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 360 ml maitoa.

Valmistautuminen

Kääri rinnat muovikelmuun ja vatkaa keittiövasaralla. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle broilerin mausteita. Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi paloiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Hienonna valkosipuli veitsellä. Hienonna tilli ja korianteri.

Kuumenna pannussa 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Paista kanaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Vähennä lämpöä hieman ja keitä vielä 5-6 minuuttia. Laita lautaselle, jäähdytä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Ruskista sieniä, sipulia ja valkosipulia samalla pannulla 7-10 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi. Paista pannulla 2 rkl öljyssä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita kulhossa smetana, kananmuna, majoneesi, maito, suola ja pippuri. Laita perunat uunivuokaan ja ripottele päälle yrttejä. Ripottele päälle kanaa sienillä, sitten smetanakastike, ripottele juustoa. Peitä tiiviisti foliolla. Paista noin 35 minuuttia 200°C:ssa. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Varmista, että teet sen?

5 uskomattoman herkullista kanapiirakkaa

7. Kanaa perunoiden, pekonin, juuston ja kerman kera uunissa

Ainesosat

• 4-5 perunaa;
• 450 g broilerin filettä (rinta);
• 6 siivua pekonia;
• 1 oksa timjamia;
• 1 rosmariinin oksa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 120 ml kermaa;
• 1 tl sokeria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl suolaa;
• ½ tl pippuria;
• 3 ruokalusikallista voita.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja kana pieniksi paloiksi, pekoni pieniksi paloiksi. Hienonna timjami ja rosmariini. Raasta juusto keskipitkällä tai karkealla raastimella.

Yhdistä kerma sokeriin. Lisää timjami, rosmariini, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.

Laita kana ja perunat uunivuokaan. Ripottele päälle pekonia ja puolet juustosta. Kaada joukkoon kerma ja lisää voipalat. Peitä tiiviisti foliolla. Paista 175 asteessa noin tunti. Poista sitten folio ja ripottele loput juustot kanan ja perunoiden päälle. Keitä vielä 15-20 minuuttia.

Auta itseäsi?

10 kanarullareseptiä, jotka tuovat koko perheen pöydän ympärille

8. Kanaa ranskalaisten perunoiden kanssa

Ainesosat

• 700-800 g broilerin filettä (rinta tai reisi);
• 800 g perunaa;
• 2 sipulia;
• 150 g kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• mausteet kanalle - maun mukaan;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kana ja perunat pieniksi paloiksi, sipuli pieniksi paloiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Ripottele siipikarjalle suolaa, pippuria ja broilerin mausteita.

Voitele uunivuoka öljyllä. Lado joukkoon kana, sipuli ja perunat. Ripottele pinnalle juustoa ja sivele majoneesilla. Paista 180 asteessa noin 50-55 minuuttia.

Valitse paras?

10 kanakeittoa jokaiseen makuun

9. Kanaa perunoiden kanssa hihassa

Ainesosat

• 500 g kanan reidet tai koivet;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• mausteet kanalle - maun mukaan;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 5-6 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 tl kuivattua tilliä
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Mausta siipikarja suolalla ja pippurilla, ripottele päälle broilerin mausteita ja hienonnettua valkosipulia. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi, porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Kaada vihannekset kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, lisää kanamausteet ja kuivatut yrtit.

10-15 minuutin kuluttua taita kaikki uunivuokaan ja kaada päälle öljyä. Kiinnitä hihan reunat yhteen ja puhkaise se useita kertoja hammastikulla. Siirrä kaikki uunipellille tai uunivuokaan. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 50-60 minuutiksi. Tee sitten leikkaus hihan yläosaan ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia.

Hemmotteletko perhettäsi?

10 reseptiä erittäin rapeisiin kananuggeteihin

10. Kokonainen kana perunoiden ja oreganon kera uunissa

Ainesosat

• 4-5 perunaa;
• 1 sipuli;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 1 kana (paino noin 1½ kg);
• 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 1 sitruuna;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 120 ml kanalientä tai valkoviiniä.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, sipulit puolikkaiksi tai neljäsiksi paloiksi. Hienonna valkosipuli.

Voitele kana 3-4 ruokalusikallisella öljyllä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja puolet oreganosta. Laita uunivuokaan. Purista kanan päälle puolikkaan sitruunan mehu ja laita hedelmät sipulien ja laakerinlehtien kanssa sisälle. Kaada joukkoon kolmasosa liemestä ja peitä tiiviisti foliolla.

Paista 40 minuuttia 170°C:ssa. Laita sitten perunat ja valkosipuli kanavuokaan. Pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria, ripottele päälle oreganoa ja lorauta sitruunan toisesta puoliskosta mehua. Lisää puolet liemestä, peitä uudelleen foliolla ja jatka keittämistä.

40 minuutin kuluttua käännä perunat ympäri ja kaada joukkoon loput liemestä. Toisen 20-30 minuutin kuluttua poista folio ja nosta lämpötila 220 asteeseen. 5-10 minuutin kuluttua ota kana ja perunat pois uunista, peitä foliolla ja jätä 10-15 minuutiksi huoneenlämpöön.

Lue myös??

• 10 tapaa kypsentää mureaa naudanlihaa uunissa
• 10 reseptiä ruusuiselle kalkkunalle uunissa
• 10 reseptiä mehukkaille kylkiluille uunissa
• 15 reseptiä herkulliseen porsaanlihaan uunissa
• Kuinka kypsentää herkein ankka uunissa. Vain parhaat reseptit