10 virkistävää sellerisalaattia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Mausta salaattejasi kanalla, kurkulla, raputikulla, omenalla, ananaksella ja muilla.

Voit valmistaa itse salaatin majoneesia, korvata sen smetalla, luonnonjogurtilla tai muilla kastikkeilla.

1. Salaatti sellerin, kanan, viinirypäleiden ja saksanpähkinöiden kanssa

Ainesosat

• 300 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1-2 ruokalusikallista voita tai kasviöljyä;
• 2-3 sellerinvartta;
• 100-150 g viinirypäleitä;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• muutama oksa persiljaa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Hiero kana suolalla ja pippurilla. Paista se pannulla kuumassa öljyssä kullanruskeaksi joka puolelta. Laita se sitten 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin, paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes se on kypsää ja jäähtynyt.

Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja selleri ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet, jos niitä on. Hienonna pähkinät ja persilja hienoksi.

Lisää majoneesi, suola, pippuri ja sekoita salaatti.

2. Salaatti sellerin, kikherneiden, appelsiinin ja oliivien kanssa

Ainesosat

• 3 appelsiinia;
• 2-3 sellerinvartta;
• kourallinen oliiveja;
• ½ – 1 punasipuli;
• 200-250 g purkitettuja tai keitettyjä kikherneitä;
• muutama oksa persiljaa;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella niin, että 2 ruokalusikallista kertyy. Poista appelsiineista kuoret, valkoiset raidat ja kalvot.

Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi ja oliivit ja sipuli pieniksi paloiksi. Kikherneet voidaan leikata puoliksi tai jättää ehjinä.

Lisää valmistettujen ainesten joukkoon appelsiiniviipaleet ja -kuori, hienonnettu persilja, öljy, suola, pippuri ja sekoita.

3. Salaatti sellerillä, punajuurilla ja Adyghe-juustolla

Ainesosat

• 2 keskikokoista punajuurta;
• 150 g Adyghe-juustoa;
• 1-2 sellerinvartta;
• muutama salaatin lehti;
• 1½ – 2 tl maapähkinävoita;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Pilko se ja juusto keskikokoisiksi kuutioiksi ja selleri ohuiksi.

Lisää ainesten joukkoon karkeasti pilkotut tai revityt salaatinlehdet.

Mausta salaatti maapähkinävoin, voin ja suolan seoksella.

4. Salaatti sellerin, kanan, avokadon, tomaattien ja kurkun kanssa

Ainesosat

• 450 g kanankoipia, reidet tai rintaa nahalla ja luilla;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 iso kurkku;
• ½ punasipulia;
• 3 sellerinvartta;
• 200-250 g kirsikkatomaatteja;
• 1 avokado
• ½ nippu persiljaa tai korianteria;
• 2 isoa limettiä tai sitruunaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

Hiero kana lusikallisella öljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 190 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Ota kana uunista, peitä foliolla ja jäähdytä.

Poista kanan nahka ja leikkaa liha isoiksi paloiksi. Leikkaa kurkku puolirenkaiksi, sipuli puolirenkaiksi ja selleri, tomaatit ja avokado keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna yrtit.

Yhdistä 2 ruokalusikallista voita, limetin tai sitruunan mehua, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Mausta salaatti seoksella.

5. Salaatti sellerillä, raputikulla, omenalla ja kananmunalla

Ainesosat

• 2 munaa;
• 200 g raputikut;
• 1 keskikokoinen omena;
• 2 sellerinvartta;
• 1 rkl majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitetyksi (tämä kestää noin 10 minuuttia), jäähdytä ja kuori.

Leikkaa munat, raputikut ja kuorittu omena pieniksi kuutioiksi ja selleri ohuiksi viipaleiksi.

Lisää majoneesi, suola, pippuri ja sekoita.

6. Salaatti sellerin, kanan, omenan, kananmunien ja saksanpähkinöiden kanssa

Ainesosat

• 4 munaa;
• 1 grillattua kananrintaa;
• 3-4 sellerinvartta;
• 2 pientä omenaa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen

Keitä kananmunia kovaksi 10 minuuttia. Jäähdytä sitten, kuori ja raasta karkealla raastimella. Poista kanan rintalihasta nahka.

Leikkaa selleri pieniksi paloiksi ja rinta ja omenat kuutioiksi. Lisää munat, majoneesi, suola ja sekoita.

Ripottele salaatin päälle hienonnetut pähkinät.

Tee se?

10 herkullista salaattia omenoiden kanssa

7. Salaatti sellerijuurella, kurpitsalla ja porkkanoilla

Ainesosat

• 300 g kurpitsaa;
• 100 g sellerijuurta;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• muutama oksa persiljaa;
• suolaa maun mukaan;
• 1-3 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistautuminen

Raasta kuorittu kurpitsa, sellerijuuri ja porkkanat karkealla raastimella. Lisää hienonnettu persilja, suola, öljy ja sekoita salaatti.

Lämmittele runsaalla keitolla?

10 kurpitsakeittoa kirkkaalla värillä, maulla ja tuoksulla

8. Salaatti sellerin, ananaksen ja saksanpähkinöiden kanssa

Ainesosat

• 4-6 sellerinvartta;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• 300-350 g ananassäilykkeitä paloina;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• muutama salaatinlehti.

Valmistautuminen

Pilko selleri suuriksi paloiksi ja hienonna pähkinät karkeaksi. Lisää ananas, majoneesi, sitruunamehu ja suola ja sekoita. Tarjoa salaatti salaatinlehdillä.

Muistatko??

Kuinka kuoria ja leikata ananas: vaiheittaiset ohjeet videolla

9. Salaatti sellerin, retiisin ja kurkkujen kanssa

Ainesosat

• 300 g retiisiä;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 2 sellerinvartta;
• muutama oksa tilliä;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• 4-5 ruokalusikallista smetanaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa retiisit ohuiksi puoliympyröiksi, kurkut suuriksi paloiksi ja selleri keskikokoisiksi paloiksi. Lisää hienonnetut yrtit, smetana, suola ja sekoita.

Pistä muistiin?

10 erittäin helppoa retiisisalaattia

10. Salaatti sellerin, taateleiden, manteleiden ja parmesaanin kanssa

Ainesosat

• 7-8 sellerinvartta lehtineen;
• kourallinen manteleita;
• 4-5 kuninkaallista taatelia;
• 3 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan;
• 60 g parmesaania;
• muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa sellerinvarret vinosti pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Lisää näihin kokonaisia tai paloiteltuja lehtiä.

Paista manteleita esilämmitetyssä pannussa 5-7 minuuttia. Leikkaa sitten se ja taatelit pieniksi paloiksi.

Lisää valmiisiin ainesosiin sitruunamehu, suola, musta ja punainen pippuri ja sekoita.

Tee kuorimalla pieniä, ohuita juustoviipaleita. Lisää ne salaatin joukkoon öljyn kanssa ja sekoita uudelleen.

Lue myös???

• 10 siistiä salaattia ilman majoneesia
• 15 mielenkiintoista porkkanasalaattia
• 10 helppoa merileväsalaattia
• 10 herkullista pinaattisalaattia