7 hyvää vesipannukakkureseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Pelkällä ja hiilihapotetulla vedellä leivonnasta tulee ohutta, kaunista ja maukasta myös ilman maitotuotteita.

1. Pannukakkuja veden päällä munien kanssa

Klassinen win-win-resepti.

Ainesosat

• 3 munaa;
• ½ tl suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 500 ml vettä;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 200-220 g jauhoja;
• 2 rkl kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Kaada kuumaan veteen ja vatkaa uudelleen. Lisää leivinjauhe ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää valmiiseen taikinaan voi ja jätä 10 minuuttia.

Voitele pannu ja kuumenna hyvin. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

2. Pannukakkuja veden päällä ilman munia

Herkullisia pannukakkuja melkein tyhjästä.

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• ripaus vanilliinia;
• 1 rkl sokeria
• 400 ml vettä;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 50 ml kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, vanilliini ja sokeri. Kaada vesi ja vatkaa hyvin. Lisää ruokasooda ja öljy ja sekoita uudelleen hyvin.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

3. Harjakattoiset pannukakut kivennäisvedellä

Ohuet ja pehmeät pannukakut, joissa on reikiä.

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1 rkl sokeria
• ¼ tl ruokasoodaa;
• 500 ml kivennäisvettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, suola, sokeri ja ruokasooda. Vatkaa joukkoon puolet soodavedestä. Taikinan tulee olla tasaista. Lisää loput vesi ja öljy ja sekoita uudelleen.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

4. Hiivapannukakkuja veden päällä

Leivonnaisista tulee herkullisia ja hieman herkkiä.

Ainesosat

• 20 g puristettua hiivaa;
• 1 rkl sokeria
• 800 ml vettä;
• 220 g jauhoja;
• 3 munaa;
• ½ tl suolaa;
• 6 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Murenna hiiva, lisää puolet sokerista ja kaada joukkoon noin 100 ml lämmintä vettä. Lisää 1-2 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja ja sekoita. Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.

Vatkaa syvässä kulhossa munat lopun sokerin kanssa. Lisää kaikki haalea vesi ja suola ja vatkaa uudelleen. Kaada joukkoon hiivaseos ja sekoita.

Lisää siivilöidyt jauhot annoksittain yrittäen samalla saavuttaa homogeeninen massa. Lisää taikinaan voi, peitä muovikelmulla ja anna seistä lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Voit rasvata vuoan vasta ennen ensimmäisen pannukakun valmistamista.

5. Banaanipannukakkuja kivennäisvedellä

Herkullisia pannukakkuja, joissa on hedelmäinen maku.

Ainesosat

• 2 banaania (kokonaispaino noin 360 g kuorineen);
• 600 ml kivennäisvettä;
• ripaus suolaa;
• ⅓ tl leivinjauhetta;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun;
• 160 g valkoista jauhoa;
• 170 g täysjyväjauhoja.

Valmistautuminen

Soseuta banaanit sauvasekoittimella. Kaada joukkoon noin 100 ml kiehuvaa vettä ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella. Lisää suola, leivinjauhe, öljy ja 200 ml vettä.

Sekoita joukkoon valko- ja täysjyväjauhoseos ja sekoita tasaiseksi lisäämällä vähitellen loppu vettä. Anna taikinan seistä 20-30 minuuttia.

Esilämmitä paistinpannu hyvin ja voitele öljyllä. Levitä kerros taikinaa sen päälle ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

6. Värillisiä pannukakkuja veden päällä

Luonnollinen väriaine - punajuuret - antaa leivonnaisille kirkkaan värin.

Ainesosat

• 250 g jauhoja;
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 muna;
• 400 ml vettä;
• 1 keitetty punajuuri;
• 50 ml kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä siivilöidyt jauhot suolan ja sokerin kanssa. Lisää muna ja puolet vedestä ja sekoita hyvin. Lisää hienoksi raastettu punajuuri ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kaada loput vedestä ja öljystä.

Voitele paistinpannu ja kuumenna hyvin. Levitä osa taikinasta sen päälle ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Pannu voidaan öljytä silloin tällöin.

Monipuolinen ruokalista?

Pannukakkureseptejä jokaiseen makuun

7. Suklaapannukakkuja kivennäisvedellä

Aromaattiset leivonnaiset kaakaolla.

Ainesosat

• 150 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 rkl sokeria
• 250 ml kivennäisvettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, suola, leivinjauhe, kaakao ja sokeri. Kaada joukkoon vesi ja öljy ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi.

Voitele paistinpannu ja kuumenna hyvin. Levitä osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Voit voidella vuoan öljyllä vasta ennen ensimmäistä pannukakkua.

Lue myös???

• Paistetut pannukakkurullat
• 7 reseptiä pannukakkuihin jokaiselle lasaaispäivälle
• Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja hitaassa keittimessä
• Yksinkertainen resepti klassisiin ranskalaisiin pannukakkuihin
• Alkuperäinen alkupala: rapeita pannukakkukroketteja