3 dippikastiketta vihanneksille
3 dippikastiketta vihanneksille
Anonim

Kaikille, jotka haluavat sisällyttää ruokavalioonsa mahdollisimman paljon tuoreita hedelmiä, kasvislautanen on täydellinen välipala. Lisäksi tuoreiden vihannesten valikoima on loistava ruoka suurelle yritykselle, ja jos tarjoilet sen useiden eri dippikastikkeiden kanssa, se on suosittu paitsi raakaruokien keskuudessa.

3 dippikastiketta vihanneksille
3 dippikastiketta vihanneksille

Maapähkinäkastike

Ensimmäinen kastike - maapähkinäkastike - tekee ihanteellisen seuran paitsi tuoreille vihanneksille, myös paistetulle lihalle ja siipikarjalle. Se voidaan myös valmistaa tulevaa käyttöä varten ja lisätä rameniin tai kasvissauteen.

Yhdistä maapähkinävoi soijakastikkeeseen, murskatuihin valkosipulinkynsiin ja veteen, lisää ripaus cayennepippuria ja vatkaa tasaiseksi.

Maapähkinäkastike
Maapähkinäkastike

Curd ranch

Mikään kastike ei voi yhdistää vihanneksia täydellisemmin kuin amerikkalainen klassikko - ranch. Meidän versiomme eroaa hieman alkuperäisestä hyödyllisellä tavalla.

Ruoanlaittoa varten riittää, että vatkaa raejuusto smetanan, maidon ja sitruunamehun kanssa homogeeniseksi kastikkeeksi ja mausta se sitten suolalla maun mukaan ja lisää hienonnettuja yrttejä.

Curd ranch
Curd ranch

Hummus

Toinen klassikko on hummus, jonka valmistaminen, vaikka se kestää yli tunnin, ei vaadi paljon vaivaa. Vatkaa keitetyt kikherneet tahinin, kuminan, valkosipulin, sitruunamehun ja sosevoin kanssa. Jos haluat lisätä tekstuurin vaihtelua, voit jättää osan kikhernepalasta koskemattomiksi.

Hummus
Hummus
Vihannekset
Vihannekset
3 kastiketta
3 kastiketta

Ainesosat

Maapähkinäkastikkeelle:

  • 4 rkl maapähkinävoita
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 4 ruokalusikallista soijakastiketta
  • ripaus cayennepippuria;
  • 2 ruokalusikallista vettä.

Ranch-kastikkeelle:

  • ½ lasillista raejuustoa;
  • 2 rkl smetanaa;
  • 1 ½ ruokalusikallista maitoa;
  • 2 rkl sitruunamehua
  • valkosipulin kynsi;
  • tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.

Hummukselle:

  • 250 g keitettyjä kikherneitä;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 4 ruokalusikallista tahinia;
  • 5 ruokalusikallista kasviöljyä;
  • ½ sitruunan mehu.

Valmistautuminen

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi.