10 luumusalaattia epätavallisten yhdistelmien ystäville

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kuivatut hedelmät lisäävät mausteisuutta salaatteihin, joissa on kanaa, punajuurta, pähkinöitä, kurkkua, sieniä, porkkanoita ja juustoa.

Huuhtele luumut huolellisesti ennen kypsennystä. Jos se on sitkeää, liota kuivattuja hedelmiä kuumassa vedessä muutama minuutti. Tyhjennä sitten neste ja huuhtele uudelleen.

Herkullinen majoneesi salaateille on helppo valmistaa itse. Tai voit korvata sen smetalla, luonnonjogurtilla tai muilla kastikkeilla.

1. Salaatti luumut, kana, munat ja kurkku

Ainesosat

• 400 g broilerin filettä;
• 3 munaa;
• 50 g luumuja;
• 1 kurkku;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 tl sinappia
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kana kypsiksi, keitä munat kovaksi ja jäähdytä kaikki kokonaan. Leikkaa kana, 2 kokonaista munaa, 1 valkuainen, luumut ja kurkku pieniksi kuutioiksi.

Pilko loput keltuaiset haarukalla. Sekoita se smetanan, sinapin ja suolan kanssa. Mausta salaatti seoksella.

2. Salaatti luumuilla, punajuurilla, pähkinöillä ja valkosipulilla

Ainesosat

• 5 punajuurta;
• 150 g luumuja;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• hieman kovaa juustoa on valinnainen.

Valmistautuminen

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Raasta punajuuret karkealla raastimella. Pilko luumut ohuiksi nauhoiksi, hienonna pähkinät ja hienonna valkosipuli.

Lisää valmistettuihin ainesosiin suola ja majoneesi ja sekoita. Kaada sitten öljy, sekoita uudelleen ja jäähdytä 1-2 tuntia. Koristele halutessasi juustoraasteella.

3. Luumujen, kinkun ja vihreiden herneiden salaatti

Ainesosat

• 150 g kinkkua;
• 2 kurkkua;
• 60 g luumuja;
• ¼ nippu persiljaa;
• 100 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• suolaa maun mukaan;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Leikkaa kinkku, kurkut ja luumut ohuiksi nauhoiksi. Hienonna persilja. Lisää herneet, suola ja majoneesi valmistettuihin ainesosiin ja sekoita.

4. Puffalaatti, jossa luumuja, kanaa, sieniä, korealaisia porkkanoita ja kermainen kastike

Ainesosat

• 450 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• vähän kasviöljyä;
• 300 g herkkusieniä;
• 130 g luumuja;
• 1 kurkku;
• 70 g tuorejuustoa;
• 1-2 teelusikallista vähärasvaista kermaa;
• muutama tippa sitruunamehua;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• vähän saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen

Hiero fileet suolalla ja pippurilla ja paista kuumassa öljyssä kypsiksi. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista, kunnes neste on haihtunut. Jäähdytä kana ja sienet.

Leikkaa liha ja luumut pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku ja siemenet ja raasta ne karkealla raastimella. Vatkaa juusto ja kerma haarukalla, lisää sitruunamehu ja suola ja vatkaa uudelleen.

Laita vuokaan kerros sieniä. Levitä päälle kerros kanaa ja kaada päälle kermainen kastike. Lisää sitten porkkanat, luumut ja kurkku ja kaada uudelleen kastike päälle. Koristele salaatti hienonnetuilla pähkinöillä ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

5. Luumujen, kanan ja vihreiden herneiden salaatti

Ainesosat

• 1 savustettu kanan jalka;
• 1 salottisipuli;
• 50 g luumuja;
• 100 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• muutama oksa persiljaa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Poista nahka kinkusta. Pilko liha suuriksi paloiksi, ohenna sipulirenkaat ja keskikokoiset luumupalat. Lisää herneet, hienonnettu persilja, majoneesi, suola, pippuri ja sekoita.

6. Luumujen, porkkanoiden ja pähkinöiden salaatti

Ainesosat

• 1 porkkana;
• 30 g luumuja;
• 30 g saksanpähkinöitä;
• 2 rkl smetanaa.

Valmistautuminen

Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella. Pilko luumut pieniksi kuutioiksi ja hienonna pähkinät. Lisää smetana ainesten joukkoon ja sekoita.

Tuletko yllättymään?

Kuinka tehdä porkkanakakkua ja muita epätavallisia mutta herkullisia jälkiruokia

7. Kerroksellinen salaatti, jossa luumuja, kanaa, juustoa, munia ja viinirypäleitä

Ainesosat

• 400 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• 3 munaa;
• 50 g luumuja;
• 200 g kovaa juustoa;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 100-200 g viinirypäleitä.

Valmistautuminen

Keitä kana suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, keitä munat kovaksi ja jäähdytä kaikki. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja leikkaa luumut ohuiksi suikaleiksi. Raasta kuoritut munat ja juusto keskikokoisella raastimella.

Laita puolet kanasta lautaselle, levitä päälle puolet luumuista ja sivele majoneesilla. Laita sitten puolet juustosta, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja levitä päälle puolet munista. Voitele tämä kerros majoneesilla ja ripottele päälle pähkinöitä.

Toista vuorotellen muiden ainesten kanssa. Viimeisen kerroksen tulee olla majoneesia. Viipaloi jokainen rypäle ja poista siemenet tarvittaessa. Laita marjat salaatin päälle leikkuupuoli alaspäin. Laita astia jääkaappiin tunniksi.

Tee se?

4 salaattia viinirypäleillä

8. Salaatti luumut, kana, ananas ja pähkinät

Ainesosat

• 180 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• vähän kasviöljyä;
• 160 g purkitettua ananasta;
• 100 g luumuja;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 2-3 ruokalusikallista rasvaista smetanaa.

Valmistautuminen

Hiero broilerin filee suolalla. Kuumenna öljy pannulla ja paista broileri joka puolelta kullanruskeaksi.

Leikkaa jäähtynyt liha, ananas ja luumut kuutioiksi. Hienonna pähkinät veitsellä. Lisää smetana ja suola ainesten joukkoon, sekoita ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Selvittää ??

Kuinka kuoria ja leikata ananas: vaiheittaiset ohjeet videolla

9. Salaatti luumut, kaali, porkkanat ja kuivatut aprikoosit

Ainesosat

• 100 g kuivattuja aprikooseja;
• 250 g kaalia;
• 1 porkkana;
• 150 g luumuja;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• sokeri maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kaada kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan. Pilko kaali ohueksi ja raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa kuivatut hedelmät suuriksi paloiksi.

Yhdistä voi, sitruunamehu, suola, sokeri ja pippuri. Mausta salaatti seoksella.

Koe?

10 mielenkiintoista tuorekaalisalaattia

10. Salaatti luumuilla, punajuurilla, päärynöillä ja hunajakastikkeella

Ainesosat

• 2 punajuurta;
• 2 päärynää (voidaan korvata omenoilla);
• 70 g luumuja;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl hunajaa;
• ¼ sitruunaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Hiero se karkealla raastimella. Kuori ja siemenet hedelmät. Leikkaa ne ja luumut ohuiksi nauhoiksi.

Yhdistä voi, hunaja ja neljänneksen sitruunan mehu. Lisää kastike ja suola salaattiin ja sekoita hyvin.

Lue myös???? ‍?

• 12 eloisaa avokadosalaattia niille, jotka rakastavat herkullista ruokaa
• 10 parasta salaattia maissilla
• 15 mielenkiintoista salaattia tuoreilla kurkuilla
• 10 alkuperäistä salaattia tuoreilla tomaateilla
• 9 lämmintä salaattia