2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27
Klassisen lehtitaikinan valmistaminen on usein painajaisten syynä jopa kokeneille leipureille. Tämä croissanttiresepti ei vaadi sinulta erityisiä taitoja ja säästää aikaa ja energiaa, ja tuloksena saat pehmeän, suussa sulavan hiutalemaisen herkkupalan.
Ainekset:
- 2½ kupillista (190 g) jauhoja
- 150 g voita;
- 120 ml maitoa;
- 45 g sokeria;
- 25 g tuorehiivaa;
- ripaus suolaa.
Aloita vaivaamalla hiivapohja. Kuumenna maito varmistaen, että se ei ole tarpeeksi kuuma tappaakseen hiivan, mutta tarpeeksi lämmin aktivoidakseen sen. Liuota sokeri kuumaan maitoon ja soseuta tuorehiiva. Jätä seos lämpimäksi taikinan toista puoliskoa varten.
Yhdistä siivilöidyt jauhot ripaus suolaa ja lisää joukkoon jääkylmää voita. Murskaa kaikki veitsellä tai tehosekoittimella.
Kaada hiivaliuos jauho- ja voimuruihin, sekoita kaikki lusikalla. Yritä minimoida taikinan kosketus käsilläsi, jotta voinpalat eivät sula.
Muotoile valmiista taikinasta suorakaiteen muotoinen tiili, kääri muovikelmuun ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Nyt on jäljellä eniten aikaa vievä asia - rullaus. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.
Taita kerros pituussuunnassa puoliksi.
Sitten - jälleen puoliksi, mutta poikki. Taita taikina kuvan osoittamalla tavalla saadaksesi alkuperäisen palan.
Kauli taikina uudelleen ja toista prosessi kolme kertaa. Aluksi taikinasta tulee kokkareinen, mutta rullallessaan ja taittuessaan, pisaralla kärsivällisyyttä ja vähän jauhoja, siitä tulee hyvin taipuisaa ja sileää.
Kaikki suuret manipulaatiot ovat ohi. Nyt ei jää muuta kuin odottaa. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi tai yön yli. Tämä työkappale voidaan myös pakastaa.
Kun taikina on kaulittu suorakaiteen muotoiseksi 25 × 40 cm:ksi ja jaettu 8 kolmioon.
Jokainen kolmio on nyt rullattava rullaksi, siirryttäessä pohjasta ylöspäin, asetettava pellille, voideltava munankeltuaisella (tai sen seoksella maidon kanssa) ja lähetettävä paistamaan: 8 minuuttia 220 asteessa ja sitten vielä 12-15 minuuttia 180 asteessa.
Nämä yksinkertaiset croissantit ovat erittäin pehmeitä ja hiutaleisia. Halutessasi voit lisätä taikinan rullalle rullalle hillo- tai suklaatäytteen.
Suositeltava:
Vocal on helpoin tapa lähettää ääniviestejä Gmailissa
Kun olet liian laiska kirjoittamaan isoa kirjainta, voit sanella sen. Ääniviestien lähetystoiminto on jo ilmestynyt lähes kaikkiin sosiaalisiin verkostoihin ja pikaviestintäpalveluihin, mutta sitä ei vieläkään ole Gmailissa. Kolmannen osapuolen kehittäjät ovat päättäneet täyttää tämän aukon yksinkertaisella ja erittäin helppokäyttöisellä Vocal-laajennuksella Chromelle.
Yksi päivä on yksi asia. Helpoin tapa menestyä
Universaali tapa saavuttaa tavoitteesi: keskity vain yhteen tärkeään asiaan sen sijaan, että tuhlaa aikaa ja energiaa satoihin pieniin asioihin
10 maata, joissa on helpoin ostaa kansalaisuus
Sinun ei tarvitse mennä naimisiin tai ryhtyä pakolaiseksi saadaksesi toisen kansalaisuuden. Voit maksaa siitä laillisesti
Helpoin ja kivuttomin tapa hallita kulujasi
Budjetointi on avain taloudelliseen menestykseen, mutta se on työlästä ja aikaa vievää. Kustannusten hallinta voidaan kuitenkin suorittaa paljon kätevämmällä tavalla
Helpoin tapa siivota asuntosi
Jos ajatus uudesta yleissiivouksesta pelottaa sinua etkä tiedä kuinka asuntoasi siivota, käytä tätä yksinkertaista neuvoa