4 suosittua kahvimyyttiä ja niiden paljastaminen

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kahvilla on hyvin erityinen paikka elämässämme. Tämä juoma on niin suosittu, että sen ympärille on syntynyt melkoinen määrä myyttejä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miksi kahvi ei kuivaa kehoa, auttaako se humalassa ja voivatko lapset juoda sitä.

Myytti 1. Kahvi kuivattaa kehoa

Monet julkaisut väittävät kategorisesti, että kahvin juominen edistää kuivumista. Loppujen lopuksi kofeiini, yksi juoman pääainesosista, on voimakas diureetti. Logiikka on yksinkertainen: mitä enemmän juot kahvia, sitä useammin menet myöhemmin vessassa poistaen joka kerta nestettä kehosta. Mutta yksi tärkeä tosiasia vaiennetaan: kahvikin koostuu pääosin vedestä.

Human Nutrition and Dietetics -lehdessä julkaistussa erikoistutkimuksessa todettiin, että kahvin kulutus ei johda ylimääräiseen nestehukkaan juoman mukana tulleeseen määrään verrattuna. Ainoat poikkeukset ovat shokkiannokset: 2-3 kuppia vahvaa kahvia peräkkäin. Totta, vaikutus ilmenee pääasiassa niillä ihmisillä, jotka eivät ole aiemmin nauttineet tätä juomaa.

Myytti 2. Kahvi on raikastavaa

Jos sinä tai joku tuttusi joi hieman enemmän päihdyttäviä juomia kuin sinun pitäisi, niin pahin idea on yrittää korjata tilanne kahvin avulla. Kyllä, kahvi karkoittaa unta ja antaa virkeyden tunteen, mutta päihtymys ei poista. Näin ollen ihminen voi joutua tunteissaan harhaan ja yrittää päästä ratin taakse tai tehdä muita typeriä asioita, koska hänestä näyttää olevan jo normaali.

Tämä aihe oli omistettu, ja se julkaistiin American Psychological Association -lehdessä. Se perustui kahden ihmisryhmän testituloksiin. Ensimmäiset olivat alkoholin vaikutuksen alaisena ja jälkimmäiset lisättiin alkoholipitoiseen kahviin. Huolimatta siitä, että toisen ryhmän edustajat arvioivat tilansa raittiina, he selviytyivät tarkkaavaisuus-, reaktionopeus- ja liikkeiden koordinaatiotehtävistä lähes samalla tavalla kuin ensimmäisen ryhmän kollegat.

Myytti 3. Lasten ei pitäisi juoda kahvia

Aikuisilla on varaa nauttia kupillinen kahvia, mutta lapsille tällaista ajanvietettä pidetään edelleen tuomittavana. Tämä siitä huolimatta, että lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että juoman maltillinen (haluan korostaa tätä sanaa!) nauttiminen ei aiheuta haittaa terveydelle.

Kahvihistorioitsijat sanovat, että myytti juontuu Postumin mainoskampanjasta, joka jo vuonna 1895 keksi "terveellisen kahvivaihtoehdon" paahdetun vehnä- ja lesejuoman muodossa, johon on lisätty melassia ja maltodekstriiniä. Tuotteidensa edistämiseksi yritys päätti ripustaa terveydelle haitallisen tuotteen etiketin normaaliin kahviin.

Mainoskampanjassa erityinen paikka oli lasten terveydelle, jotka Postumin markkinoijien mukaan hermostuivat, ärtyivät ja lakkasivat kasvamasta kahvin käytön vuoksi.

Myytti 4. Kupillisessa espressoa on enemmän kofeiinia kuin tavallisessa kahvissa

Kun verrataan klassisen espresson ja tavallisen mustakahvin kofeiinipitoisuutta, ei voida jättää huomiotta kunkin juoman yleisesti hyväksyttyä annoskokoa. Klassisen espresson tilavuus on yleensä 25–35 ml, kun taas muita kahvilajeja kuluu paljon suurempia määriä. Joten vaikka espresso sisältää enemmän kofeiinia, pienemmät annokset kuluttavat vähemmän kofeiinia kuin juomalla täysi kuppi kahvia. Tämä on jälleen totta, jos juomien valmistuksessa ja annostelussa noudatetaan klassista reseptiä.