Mitä probiootit ovat ja tarvitsemmeko niitä?

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Probiootit ovat suuri tähti terveystuotteiden joukossa. Kuten Kim Kardashian. Kaikki tietävät, mikä tähti on, ja mitä hän tekee, ei ole selvää. Joten probiootit ovat tietysti erittäin hyödyllisiä. Ja myös prebiootit (ne eivät ole edes sama asia). Joten mihin niistä on hyötyä ja miksi? Katsotaan.

Probiootit

Mitä probiootit ovat? Tämä on mikro-organismien nimi, joiden toiminnalla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Määritelmä on enemmän kuin epämääräinen, ja kaikki siksi, että näitä probiootteja on melko paljon. Bifidobakteereja ja laktobasilleja tutkitaan aktiivisesti, jokainen näistä ryhmistä on täynnä mikro-organismikantoja. Ne kaikki tavalla tai toisella auttavat meitä elämään, he työskentelevät väsymättä meidän hyödyksemme. Ne edistävät ruoansulatusta, auttavat imeytymään ravintoaineista ja kivennäisaineista ruoasta, tuottavat B- ja K-vitamiineja, suojaavat meitä haitallisilta mikrobeilta ja joidenkin jopa vaikuttavat positiivisesti vastustuskykyyn.

Minkä kanssa ne syödään

Bakteereilla on kaksi tapaa päästä kehoon. Joko syömme probiootteja sisältäviä ruokia tai käytämme erikoislääkkeitä. Luonnollisessa muodossaan probiootteja löytyy fermentoiduista elintarvikkeista, ja nämä ovat:

• hapankaali ja kimchi,
• suolakurkkua, jota ei ole valmistettu etikalla,
• miso,
• jogurtti,
• kefiiri,
• tempeh (aasialaiset soijapavut).

Korkean probioottiarvon saavuttamiseksi tuotteen on täytettävä useita kriteerejä: sen on sisällettävä paljon bifidobakteereja tai maitobasilleja, joiden on oltava elossa ja pääsevät suolistoon tässä muodossa.

Mikä on ongelma? Ensinnäkin se, että hyödyllisten bakteerien on selviydyttävä mahalaukun suolahapossa kylpemisestä, ja sitten myös entsyymien vaikutuksesta ohutsuolessa, jotta he tekisivät hyvää paksusuolessa.

Kuinka monta tonnia jogurttia sinun täytyy syödä tätä varten, ei tiedetä. Kukaan ei kuitenkaan oikein tiedä, kuinka monta tonnia apteekin jauheita ja tabletteja tulisi kuluttaa.

Prebiootit

Prebiootit eivät ole bakteerien toinen nimi, vaan aineet, joita bakteerit syövät. Ja mitä enemmän tätä "ruokaa" meillä on, sitä paremmin bakteerit kasvavat, lisääntyvät ja toimivat.

Useimmat probiootit syövät mielellään kuitua, tärkkelystä ja monimutkaisia sokereita. Mutta kaikki kuidut eivät ole prebiootin arvoisia. Loppujen lopuksi prebioottien tehtävä on sama kuin probioottien: päästä läpi suurimman osan ruoansulatuskanavasta menettämättä ominaisuuksiaan.

Minkä kanssa ne syödään

Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi prebioottisia tuotteita tulisi syödä joko raakana tai minimaalisen lämpökäsittelyn jälkeen, ja tämä tulee tehdä säännöllisesti. Sinun on myös seurattava vihannesten tuoreutta. Vihannekset, jotka ovat juuri kypsiä tai eivät vielä kypsiä (kuten vihreät banaanit), toimivat parhaiten. Mitä muuta tarvitset pienten bakteeriystävien ruokkimiseen? Tuotteet, kuten:

• peruna,
• banaanit,
• parsa,
• purjo,
• sipuli,
• sikurisalaatti,
• valkosipuli,
• nauris.

Ja muut "biootit"

On jo hieman selvempää, miksi samat lääkevalmisteet eivät aina pysty auttamaan maha-suolikanavan ongelmissa. Joillakin on bakteereja, mutta ei ravintoalustaa. Joissakin tilanne on päinvastainen: probiooteille on jotain annettavaa, mutta itse bakteerit puuttuvat.

On kuitenkin olemassa synbiootteja - nämä ovat tuotteita ja valmisteita, jotka sisältävät sekä probiootteja että prebiootteja.

Tuotteiden joukossa on fermentoitua kuitua eli hapankaalia, ilman etikkaa marinoituja vihanneksia.

Onko mitään hyötyä

Pääkysymys on: kannattaako yrittää jollakin tavalla asuttaa suolistoa juuri näillä bakteereilla, jotta he voivat tuntea kaikki heidän työnsä edut? Voit kokeilla. Ottaen huomioon useita tekijöitä.

Emme tiedä hyödyllisten mikro-organismien pitoisuutta tavallisessa fermentoidussa ruoassa. Ja kuinka paljon suolistoon pääsee turvallisesti, voidaan vain arvata (todennäköisimmin niitä on hyvin vähän).

Jopa tuotteissa, jotka osoittavat sisältyvien asuntojen lukumäärän, kaikki ei voi olla täydellistä. Jokaisella probiootilla on omat säilytysolosuhteet, säilyvyysaika ja niin edelleen, joten pakkauksessa mainittu voi poiketa syömästäsi.

Lisäksi eri ruoat sisältävät erilaisia bakteereja, ja siksi niiden vaikutukset vaihtelevat.

Lääkevalmisteiden kohdalla tilanne näyttää olevan yksinkertaisempi. Mutta se vain näyttää.

Probiootteja on vielä tutkittava. Suurin osa testeistä tehdään pienellä näytteellä (eli tutkimuksessa on mukana useita kymmeniä ihmisiä), yhden bakteerin vaikutusta tutkitaan. Tulokset ovat hyödyllisiä, mutta eivät aina ja kaikkialla.

Lisäksi apteekin probiootit ovat samoja eläviä bakteereja kuin jogurtissa ja kaalissa, eli suurin osa ei selviä suolistossa.

Lähtö

Loppujen lopuksi tiedämme jo, että kefiiri, jogurtti ja hapankaali ovat hyödyllisiä, että sinun täytyy syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä. Joka kerta kun päätät mitä syöt: makkaraa vai hedelmä- ja jogurttisalaattia - muista, että tarvitset enemmän probiootteja ja prebiootteja. Ja kaikki tulee olemaan hyvin.