5 yksinkertaista syömissääntöä The Eater's Manifestin kirjoittajalta Michael Pollanilta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Terveellisen syömisen puolestapuhuja ja kirjailija Michael Pollan antaa viisi vinkkiä, joiden avulla voit olla tarkkaavaisempi syömisistäsi ja -tavoistasi.

Tutkimuksensa aikana Pollan havaitsi, että nykyaikainen tiede ei tiedä paljon ravitsemuksesta. Television ja median kautta on levinnyt monia erilaisia mielipiteitä ja pseudotieteellisiä teorioita. Yksi tosiasia näyttää kuitenkin varmalta, että länsimaalaiset ovat yleensä vähemmän terveitä kuin ne, jotka syövät perinteisempää ruokavaliota. Mitä Pollan tarkoittaa perinteisellä ruoalla?

Michael Pollan

Tällainen ruokavalio kattaa koko ruokavalion kirjon: runsaasti rasvaa (esim. Grönlannin inuitit elävät pääasiassa hyljerasvalla), hiilihydraatteja (Keski-Amerikan intiaanit syövät enimmäkseen maissia ja palkokasveja), proteiinia (Afrikan alkuperäiskansat Maasai-ihmiset syövät pääasiassa kuva eläimen verestä, lihasta ja maidosta). Tietenkin nämä ovat kolme vastakkaisinta esimerkkiä, useimmiten sekaruokavalio. Mutta johtopäätös, johon tulemme, on seuraava: ei ole olemassa yhtä ihanteellista ravitsemustyyppiä. Ihminen on kaikkiruokainen, hän on sopeutunut erilaisiin ruokavalioihin. Paitsi yksi - länsimainen, jota useimmat meistä nyt noudattavat.

Pollan uskoo, että tällaisen ruokavalion välttäminen auttaa vähentämään monien kroonisten sairauksien riskiä. Hän jopa kirjoitti erillisen. Tässä on joitain niistä.

1. Älä syö sitä, mitä isoisoäitisi ei pitäisi syötävänä

Maatalous on kehittynyt merkittävästi isoäitisi syntymän jälkeen. On syntynyt monia kemiallisia lisäaineita, jotka parantavat makua ja pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä. Vaikka nämä lisäaineet eivät välttämättä ole haitallisia, yritä välttää niitä. Joten jos luulet, että isoisoäitisi ei ymmärtäisi tai edes osaisi lausua useimpien pakkauksen ainesosien nimiä, sinun on parempi olla syömättä tätä.

2. Älä osta valmiita pakasteita

Valmista se itse, älä osta pakaste- ja valmiiksi pakattuja aterioita. Tämä on yksi terveellisen ruokavalion pääsäännöistä.

3. Voit syödä roskaruokaa, jos teet sen itse

Tämä on erittäin utelias sääntö, koska pyrimme yleensä jättämään tällaisen ruoan kokonaan pois, kun ajattelemme terveellistä syömistä. Mutta on okei syödä silloin tällöin kakkupala, Pollan sanoi. Tärkeintä ei ole tehdä tätä liian usein. Se ei toimi, jos joudut viettämään useita tunteja kakun valmistamiseen aina kun kaipaat jotain makeaa.

4. Jos et ole tarpeeksi nälkäinen syödäksesi omenaa, et halua syödä ollenkaan

Mieti, miksi kurkottelet suklaapatukkaa kahdelta iltapäivällä: koska olet todella nälkäinen vai koska olet vain tottunut siihen?

5. Lopeta syöminen, kunnes olet kylläinen

Kokeile tätä kokeilua: odota, kunnes olet todella nälkäinen, ja aloita vasta sitten syöminen. Kun syöt, yritä tarkkailla aistimuksiasi ja seurata hetkeä, jolloin nälkä lakkaa. Yleensä se tulee ennen täyden kylläisyyden tunnetta.

Pollanin neuvo on hyvin yksinkertainen. Yritä ottaa ne käyttöön elämässäsi, niin ne ovat erinomainen pohja jatkotyölle terveellisen ruokailun parissa.