Sisällysluettelo:
- Kuinka valita sianmaksa
- Kuinka valmistaa sianmaksa ruoanlaittoon
- Kuinka paljon keittää sianmaksaa
- Kuinka keittää sianmaksaa liedellä
- Kuinka keittää sianmaksaa hitaassa keittimessä
- Kuinka keittää sianmaksaa kaksoiskattilassa
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Liedellä, monitoimikeittimessä tai kaksoiskattilassa - valitse mikä tahansa menetelmä.
Kuinka valita sianmaksa
Laadukkailla jäähdytetyillä sisäosilla on kiiltävä, tasainen pinta ilman kuivuneita alueita ja vaurioita. Maksa on kosketettaessa elastinen, mutta kostea ja leikattuna hieman rakeinen. Väri on tasaisen ruskea, ei täpliä tai muita sävyjä. Tuoksu on miellyttävä, ei karkea, hieman makea ja ilman happoa.
Pakkauksessa, jossa on hyvä pakastekeksi, ei ole juuri ollenkaan jäätä. Jos sitä on liikaa tai se on vaaleanpunaista, on parempi kieltäytyä ostamasta.
Kuinka valmistaa sianmaksa ruoanlaittoon
Jos käytät jäädytettyjä muita eläimenosia, sulata ne ensin jääkaapissa.
Huuhtele maksa ennen ruoanlaittoa juoksevan veden alla, hiero suolalla ja anna hautua noin 10 minuuttia. Huuhtele sitten uudelleen, poista juovat ja kalvo pinnalta. Riippuen siitä, kuinka aiot valmistaa, leikkaa paloiksi tai jätä kokonaisiksi.
Täytä tuote vedellä tai maidolla niin, että se peittyy kokonaan. Anna liota noin 2 tuntia. Jos käytät vettä, vaihda se tunnin kuluttua.
Kuinka paljon keittää sianmaksaa
Kypsennysaika riippuu kypsennystavasta ja tuotteen koosta. Pienet palat kypsyvät noin kaksi kertaa nopeammin kuin koko maksa.
Varmista, että eläimet ovat kypsiä, puhkaise se veitsen tai haarukalla. Jos väritöntä mehua vapautuu, maksa voidaan poistaa lämmöstä. Jos neste on vaaleanpunaista, jatka kypsennystä.
Kuinka keittää sianmaksaa liedellä
Kiehauta vesi kattilassa. Laita maksa siihen, kiehauta uudelleen ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia. Jos sinulla on pieniä viipaleita, 20 minuuttia riittää. Poista säännöllisesti pinnalle muodostuva vaahto.
Noin 10 minuuttia ennen kypsennystä mausta suolalla ja mausteilla makusi mukaan.
Kuinka keittää sianmaksaa hitaassa keittimessä
Laita eläimet kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja lisää mausteita mielesi mukaan. Sulje kansi ja aseta keitto-, kypsennys- tai haudutustila. Iso maksa kypsyy 40 minuutissa, pienet palat nopeammin. Suolaa valmis ruokalaji.
Kuinka keittää sianmaksaa kaksoiskattilassa
Pilko maksa isoiksi paloiksi, ripottele halutessasi suosikkimausteillasi ja laita kattilaan.
Keitä noin 30-40 minuuttia ja mausta suolalla.
Lue myös??
- Kananmaksasalaatti sellerijuurella ja tomaateilla
- Rapeaksi paistettua kananmaksaa
- Tomaattikeitto kananmaksalla ja timjamilla
- Kuinka ja kuinka paljon keittää kananmaksaa
- 7 reseptiä herkille maksapannuille
Suositeltava:
Kuinka ja kuinka paljon keitettyjä munia keitetään
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon keitetään kovaksi keitettyjä munia liedellä, monitoimikeittimessä ja mikroaaltouunilla. Proteiini keltuaisen kanssa ei leviä ja on herkullista
Kuinka ja kuinka paljon keittää kurpitsa, jotta se olisi pehmeä
Elämänhakkeri ymmärtää, kuinka valita ja puhdistaa kurpitsa. Kypsennä vihannes liedellä, monitoimikeittimessä, tuplakattilassa tai mikroaaltouunissa: siitä tulee herkullista
Kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään, jotta niistä tulee mehukkaita
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään vedessä, oluessa ja maidossa. Noudata neuvojamme, jos haluat maistaa herkullista ja aromaattista ruokaa
Kuinka ja kuinka paljon tattia keitetään
Lifehacker ymmärtää kuinka siivotaan ja kuinka paljon keitetään tuoretta ja pakastevoita keittoa, peittausta, pakastusta ja paistamista varten
Kuinka ja kuinka paljon mungpapua keitetään, jotta se olisi pehmeä
Mash tai mung pavut ovat pieniä vihreitä palkokasveja. Elämänhakkeri ymmärtää, kuinka niitä kypsennetään liedellä ja monitoimikeittimessä. Näillä vinkeillä tulee herkullista