Kuinka ja kuinka paljon mungpapua keitetään, jotta se olisi pehmeä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Pavuista tulee herkullisia sekä kattilassa että hidaskeittimessä.

Mungpavut tai mungpavut ovat pieniä, vihreitä palkokasveja. Ne maistuvat papuilta ja niillä on kevyt pähkinäinen maku.

Kuinka valmistaa mungpapua

Mene ensin mungpavun yli ja poista roskat siitä. Huuhtele sitten juoksevan veden alla tai kulhossa. Poista kaikki pavut, jotka ovat huomattavasti tummempia kuin muut - ne ovat kypsymättömiä eivätkä pehmene keitettäessä.

Mungpapua ei tarvitse liottaa. Mutta jotkut ihmiset silti tulvivat sitä vedellä useiden tuntien tai yön yli, koska uskotaan, että liotetut palkokasvit imevät kehon paremmin.

Kuinka paljon vettä otetaan

Kypsennyksen aikana pavut imevät itseensä nestettä ja niiden tilavuus kasvaa noin kolme kertaa. Siksi ne on peitettävä kokonaan vedellä: ota 3 lasillista nestettä 1 kupillista mungpapua kohden. Vaikka enemmänkin on mahdollista, vain ylimäärä on valutettava kypsennyksen jälkeen.

Kuinka paljon mungpapua keittää

Mashia keitetään 30-40 minuuttia. Keskity jyvien tilaan. Poista muutama papu, jäähdytä hieman ja maista tai murskaa - niiden tulee olla pehmeitä.

Jos sulatat ne, ne hiipivät. Näitä voi tietysti myös syödä, näyttävät vain rumalta.

Mung-pavut on suolattava kypsennyksen lopussa. Jos teet tämän aikaisemmin, kypsennys kestää paljon kauemmin.

Kuinka keittää mungpapuja kattilassa

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää mungpavut. Odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Tämän jälkeen aseta lämpö hieman alle keskiarvon - nesteen tulisi kiehua hieman. Kypsennä 30-40 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Mausta suolalla maun mukaan pari minuuttia ennen prosessin päättymistä.

Kuinka keittää mungpapuja hitaassa keittimessä

Laita pavut multicooker-kulhoon ja peitä kuumalla vedellä. Kypsennä mungpapua "Haudutus", "Tattari" tai "Pilaf"-tilassa 40 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan pari minuuttia ennen prosessin päättymistä.