10 reseptiä juustokakkuihin, jotka katoavat pöydältä muutamassa minuutissa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lifehacker on paljastanut kaikki klassisen ja epätavallisimman syrnikin salaisuudet.

Katso artikkelin lopusta lisätietoja raejuuston valitsemisesta, syrnikin muodostamisesta ja paistamisesta oikein.

Opi kaikki salaisuudet →

1. Klassiset juustokakut kananmunalla ja jauhoilla

Ainesosat

• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 rkl sokeria
• 1½ – 2 ruokalusikallista jauhoja.

Valmistautuminen

Yhdistä raejuusto, muna ja sokeri. Massan tulee olla tasalaatuista. Kaada jauhot siihen, sekoita hyvin ja aloita paistaminen.

2. Juustokakut mannasuurimoilla ilman jauhoja

Ainesosat

• 600 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Yhdistä raejuusto, muna, mannasuurimot, sokeri ja suola tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin 1 tunniksi ja paista sitten.

3. Jauhottomat juustokakut mannasuurimolla ja tärkkelyksellä

Ainesosat

• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 500 g raejuustoa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 tl perunatärkkelystä.

Valmistautuminen

Vatkaa munat kevyesti, lisää mannasuurimot, sekoita ja anna hautua muutama minuutti. Yhdistä rahka munaseokseen. Kaada sokeri ja tärkkelys tasaiseksi massaksi ja sekoita huolellisesti. Paista kullanruskeiksi.

4. Juustokakut ilman kananmunia ja jauhoja

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 1-2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Yhdistä raejuusto, mannasuurimot, sokeri ja suola. Anna massan hautua 15-30 minuuttia. Sitten sokea ja paista syrnikit.

5. Juustokakut riisijauhoilla

Ainesosat

• 400 g raejuustoa;
• 3 ruokalusikallista riisijauhoa;
• 1 muna;
• 1-2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Sekoita raejuusto, riisijauhot, muna, sokeri ja suola tasaiseksi. Paista pannulla tai uunissa.

6. Juustokakut omenoilla

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 2 omenaa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja.

Valmistautuminen

Hiero raejuusto ja munat huolellisesti. Kuori omenat ja raasta karkealla raastimella. Lisää ne sokerin kanssa juustomassaan ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Paista kullanruskeiksi.

Haluaisitko hoitaa läheisiäsi?

10 reseptiä aromaattisiin pannukakkuihin omenoiden kanssa

7. Juustokakut banaanin kanssa ilman kananmunia

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 1-2 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 rkl sokeria
• 1 kypsä banaani

Valmistautuminen

Sekoita raejuusto mannasuurimoiden, jauhojen ja sokerin kanssa. Soseuta tai raasta banaani hienoksi. Lisää se rahkan joukkoon ja sekoita hyvin. Paista pannulla tai uunissa.

Hemmottele itseäsi?

10 banaanipiirakkaa suklaalla, karamellilla, voikermalla ja muilla

8. Juustokakut kurpitsalla

Ainesosat

• 100 g keitettyä kurpitsaa;
• 1 tl kanelia
• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 rkl mannasuurimoa
• ripaus suolaa;
• 1-2 ruokalusikallista sokeria;
• 2-3 ruokalusikallista jauhoja.

Valmistautuminen

Soseuta kurpitsa ja lisää siihen kaneli. Yhdistä raejuusto, muna, mannasuurimot, suola, sokeri ja kurpitsa ja jätä 20 minuutiksi. Lisää jauhot taikinaan ja sekoita hyvin. Paista kullanruskeaksi.

Tee se?

10 värikästä kurpitsavuokaa raejuustolla, mannasuurimolla, omenoilla, kanalla ja paljon muuta

9. Juustokakut porkkanoilla

Ainesosat

• 1 porkkana;
• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 rkl mannasuurimoa
• ripaus sokeria.

Valmistautuminen

Kuori ja hienonna porkkanat. Yhdistä kasvikset raejuuston, kananmunan, jauhojen, mannasuurimoiden ja sokerin kanssa. Laita massa jääkaappiin 20-30 minuutiksi ja paista sitten syrnikit.

Koe?

Kuinka tehdä porkkanakakkua ja muita epätavallisia mutta herkullisia jälkiruokia

10. Juustokakut perunoiden kanssa

Ainesosat

• 1 keitetty peruna;
• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 tl sokeria
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Raasta perunat hienolla raastimella. Sekoita raejuuston, kananmunan, jauhojen, sokerin ja suolan kanssa. Jäähdytä syntynyt massa 20-30 minuuttia. Paista sitten pannulla tai uunissa.

7 täydellisten juustokakkujen salaisuutta

• Ruoan menestys riippuu pitkälti juustosta. Sen tulee olla tuoretta, hyvälaatuista ja tasalaatuista. Jos sinulla on vielä jyviä, jauha ne siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Raejuusto ei saa olla kovin pehmeää (tai, kuten monet sanovat, märkää), muuten sinun on vaikea muotoilla ja keittää juustokakkuja.
• Älä lisää liikaa sokeria, muuten pannukakut voivat palaa. Jos ne eivät näytä tarpeeksi makeilta, tarjoa ne hunajan, kondensoidun maidon, siirapin tai hillon kanssa. Muuten, tässä tapauksessa voit tehdä ilman sokeria kokonaan.
• Pähkinät, kuivatut hedelmät, kookos, kaneli, vanilliini, sitrushedelmien kuori auttavat monipuolistamaan tavallisten juustokakkujen makua ja aromia. Lisää niitä mieleiseksesi, mutta älä liioittele sitä.
• Taikinan tulee olla paksua, jotta siitä voi helposti muotoilla palloja. Ei haittaa, jos se tarttuu hieman käsiisi: peitä vain kämmenet vedellä, kasviöljyllä tai jauhoilla. Mutta jos ensimmäisestä neuvosta huolimatta otit pehmeää raejuustoa ja taikina osoittautui ohueksi, lisää vähän jauhoja tai mannasuurimoa. Vain varovasti, muuten juustokakut tulevat kumimaisiksi eivätkä ole niin maukkaita.
• Kaavi juustokakkuja varten noin 1 ruokalusikallinen valmistettua taikinaa ja siirrä se käteen. Pyörittele taikinasta palloja ja litistä ne. Juustokakut laitetaan yleensä pieneen määrään jauhoja tai mannasuurimoja ennen paistamista - näin ne eivät tartu pannuun. Raakapallot voidaan litistää suoraan jauhoissa. Jos sinulla on tarttumaton paistinpannu tai olet vain varma, että pannukakut kypsyvät ilman ongelmia, ohita tämä vaihe.

On toinenkin muotoilutapa: ripottele jauhoja pöydälle, laita kaikki taikina sinne ja rullaa makkaraksi. Leikkaa se sitten samankokoisiksi aluslevyiksi, anna niille haluamasi muoto ja rullaa tarvittaessa jauhoissa.

Kuumenna paistinpannu ja voitele se öljyllä. Tarttumattomia keittoastioita ei tarvitse voidella. Laita juustokakut sinne yhteen kerrokseen. Jos niitä on paljon, kypsennä erissä. Paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä, kunnes juustokakkujen pohja peittyy kullanruskealla kuorella. Käännä ne sitten ympäri, vähennä lämpöä hieman ja kypsennä suunnilleen saman verran

Juustokakkuja voi paistaa uunissa. Aseta ne silikonimatolla tai laadukkaalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 180°C:ssa noin 15 minuuttia. Käännä sitten juustokakkuja varovasti ja keitä vielä 10 minuuttia

Lue myös???

• 7 parasta maitopannukakkureseptiä
• Kuinka tehdä herkullisia nyytit. Vaiheittaiset ohjeet GIF-tiedostojen kanssa
• 10 perunapatareseptiä jokaiseen makuun
• 7 puolukkapiirakkaa makean ja hapan pariksi
• 8 reseptiä pehmeille ja ohuille pannukakkuille