Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Kerromme, kuinka sienet kuoritaan ja kypsennetään keittoa varten ennen peittausta, pakastamista ja paistamista.
Kuinka valmistaa kantarelleja
Mene sienten läpi ja erota lehdistä ja muista suurista roskista. Laita kantarellit kylmään veteen. Pese huolellisesti, poista kaikki lika. Voit käyttää kangasta tai pehmeää sientä. Kiinnitä erityistä huomiota korkkien alla oleviin paikkoihin. On parempi vaihtaa neste pari kertaa.
Leikkaa jalkojen pohja pois. Kantarellit voidaan jättää koskemattomiksi, varsinkin pienet, tai leikata useiksi paloiksi.
Pakastettujen kantarellien tulee antaa sulaa - 1-2 tuntia. Tai voit laittaa ne mikroaaltouuniin 2-3 minuuttia.
Kuinka paljon keittää kantarelleja
Kypsennysaika riippuu siitä, miten sieniä käytetään seuraavaksi. Keittämisen jälkeen tuoreet kantarellit tulee keittää:
- keitolle - 15-20 minuuttia;
- ennen peittausta - 20-25 minuuttia;
- ennen jäätymistä - 15-20 minuuttia;
- ennen paistamista - 5-10 minuuttia (vaikka kantarelleja keitetään harvoin).
Pakastetut sienet ovat valmiita 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen. Jos aiot paistaa niitä, sinun ei tarvitse keittää niitä ensin.
Kuinka keittää kantarelleja
Kaada vesi kattilaan ja suola - ¹⁄2 ruokalusikallista suolaa riittää 1 litraan. Odota nesteen kiehumista ja lisää sienet.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Keitä sen jälkeen kantarelleja tarpeen mukaan. Kuori mahdollinen vaahto tarvittaessa pois.
Jos teet keittoa kantarellien kanssa, voit valmistaa ne heti muiden ainesten kanssa. Mutta vain sillä ehdolla, että sienet pestään ja kuoritaan hyvin perusteellisesti. Jos olet epävarma, siirrä kantarellit keiton jälkeen keittoon ja keitä vähintään 5-10 minuuttia, jotta ruokalajista tulee sienen aromi.
Suositeltava:
Kuinka ja kuinka paljon keitettyjä munia keitetään
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon keitetään kovaksi keitettyjä munia liedellä, monitoimikeittimessä ja mikroaaltouunilla. Proteiini keltuaisen kanssa ei leviä ja on herkullista
Kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään, jotta niistä tulee mehukkaita
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään vedessä, oluessa ja maidossa. Noudata neuvojamme, jos haluat maistaa herkullista ja aromaattista ruokaa
Kuinka ja kuinka paljon sianmaksaa keitetään, jotta se olisi pehmeää
Kuinka paljon sianmaksaa keitetään, riippuu sen koosta. Se on varmasti mehukas, jos se kypsennetään liedellä, monitoimikeittimessä tai tuplakattilassa Lifehackerin ohjeiden mukaan
Kuinka ja kuinka paljon tattia keitetään
Lifehacker ymmärtää kuinka siivotaan ja kuinka paljon keitetään tuoretta ja pakastevoita keittoa, peittausta, pakastusta ja paistamista varten
Kuinka ja kuinka paljon mungpapua keitetään, jotta se olisi pehmeä
Mash tai mung pavut ovat pieniä vihreitä palkokasveja. Elämänhakkeri ymmärtää, kuinka niitä kypsennetään liedellä ja monitoimikeittimessä. Näillä vinkeillä tulee herkullista