Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Erinomainen suolakurkku tehdään minkä tahansa muotoisista ja kokoisista kurkuista.
Marinoidut kurkut kurkussa maistuvat tynnyreiltä.
Mitä tarvitset
Yhdelle tölkille, jonka tilavuus on 3 litraa:
- 1½ kg pieniä kurkkuja (peittaukseen);
- 1½ kg umpeen kasvaneita tai rumia kurkkuja;
- 3 ruokalusikallista suolaa;
- 10 mustapippuria;
- 5 valkosipulinkynttä;
- muutama oksa tilliä;
- 2 tillin sateenvarjoa;
- 1 piparjuurilevy;
- 2-3 lehteä kirsikkaa tai mustaherukkaa.
Kuinka keittää kurkkuja kurkuissa
Liota kokonaisina marinoituja kurkkuja jäävedessä 3-4 tuntia. Tämä tekee niistä rapeampia.
Laita umpeen kasvaneet kurkut lihamyllyn läpi, raasta tai hienonna monitoimikoneessa.
Lisää suola raastettujen vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Anna seoksen vaikuttaa 5 minuuttia, jotta mehu erottuu.
Laita steriloidun purkin pohjalle puolet mustapippuria, karkeasti hienonnettua valkosipulia, tillin oksia ja sateenvarjot. Heitä joukkoon myös piparjuuri- ja kirsikan- tai herukanlehtiä.
Lisää muutama ruokalusikallinen kurkkua purkkiin. Aseta päälle useita kokonaisia kurkkuja vaakasuoraan.
Peitä ne muutamalla silputuilla vihanneksilla. Tee muutama kerros lisää samalla tavalla. Ripottele purkin keskelle loput pippuria, valkosipulia ja tilliä kurkkujen päälle.
Toista sitten kerroksittain raastettuja ja kokonaisia kurkkuja, kunnes ainekset loppuvat. Päälle tulee olla kurkkumassaa.
Sulje purkki nailon- tai metallikierrekorkilla.
Kuinka säilyttää kurkut kurkussa
Voit säilyttää tällaisen työkappaleen vain kylmässä paikassa - kellarissa tai jääkaapissa.
Parin viikon päästä kurkut ovat yhtä kevyesti suolattuja. Mutta on parempi antaa niiden seistä kuukausi tai jopa kolme. Silloin kurkut saavat tynnyrin maun.
Älä heitä raastettua massaa pois. Siitä voidaan valmistaa suolakurkkua tai erilaisia kastikkeita.
Kurkut säilyvät purkissa vuoden. Ja avoimet syövät parhaiten lähipäivinä.
Suositeltava:
Mitkä ovat jalkojen raskauden syyt ja kuinka päästä eroon siitä
Jos raskaus jaloissa ilmaantuu jatkuvasti, ja varsinkin jos ilmenee muita oireita - tunnottomuutta, kipua, pistelyä - on tärkeää hakeutua lääkäriin
Miksi pölypunkit ovat vaarallisia ja kuinka päästä eroon niistä
Pölypunkit eivät pure tai loista ihmistä, mutta ne voivat aiheuttaa allergioita ja astmaa. Pahinta on, että näitä niveljalkaisia on melkein jokaisessa kodissa
Nerokas tapa huijata laiskuuttasi ja aloittaa työskentely kuin Energizer Hare
Ammu minut! Tapahtuuko, että näillä sanoilla aloitat työsi? Joskus meillä kaikilla ei ole kiire. Jopa mielenkiintoisimmassa työssä. Mitä tehdä? Joku keittää itselleen vahvaa kahvia, joku ottaa kuvan verotarkastajastaan ja joku vain pelleilee.
Mitä ovat perheskenaariot ja onko niistä mahdollista päästä eroon
Sukulaiset välittävät meille asenteita, jotka voivat tuhota elämämme. Mutta meidän ei ole pakko hyväksyä perheen perinteitä ehdoitta
"Rotta" tapa päästä eroon riippuvuudesta
Sillä ei ole väliä, oletko riippuvainen sosiaalisesta mediasta, tupakasta vai pikaruoasta. On olemassa yleinen ja erittäin tehokas tapa päästä eroon riippuvuudesta