Kuinka oppia ymmärtämään viiniä ja olemaan tulematta snobiksi

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Rakkaus viiniin ei ole häpeämisen arvoinen asia. Ajatus tästä juomasta kalliina, hienona ja erittäin hienostuneena nautinnona on myös väärä. Viinin rakastaminen on hyvin yksinkertaista, ja jokainen voi oppia ymmärtämään sen niin, että lompakko pysyy täynnä ja nenä ei nouse taivaaseen.

Viinin asiantuntijoita kutsutaan usein snobeiksi. Ja tämä on ymmärrettävää: terminologia ja vieraat nimet saavat aloittelijan ainakin mykistyneeksi. Viinikriitikot ja vakavat sommelierit, jotka puhuvat mahtipontisesti auringon soittamisesta lasissa, eivät myöskään tee helppoa alkua. Ja on myös monia ennakkoluuloja, jotka vain hylkäävät mielenkiintoisen pullon ostamisen: ranskalaiset viinit ovat hyviä, mutta kotimaiset eivät, korkki on hyvää ja lasi tai synteettinen on huonoa …

Vaatiiko viinimaailma kaikkia näitä sopimuksia ja monimutkaisia asioita? Päätimme selvittää, kuinka alkaa rakastaa viiniä ja samalla pysyä omana itsenämme.

Maista viiniä ja muista mistä pidät

Jos olet jo kiinnostunut viinistä, tämä vaihe on helppo. Kokeile vain lisää lajikkeita! Osta viinejä kaikkialta maailmasta, kaikentyyppisiä ja -lajikkeita.

Yritä vain tutustua supermarketin hyllyihin. Osta Pinot Noir ja sitten Cabernet Sauvignon. Sitten - chardonnay tai pinot gris. Tosiasia on, että ne kaikki eroavat maun lisäksi myös aromin suhteen. Vaikka joidenkin viinityyppien väri näyttää sinusta samalta.

Tämä yksinkertainen vaihe auttaa sinua ymmärtämään nopeasti lajikkeiden tunnusmerkit ja oppimaan yhdistämään tietyn aromin viinin nimeen. Ymmärrät myös, mistä viineistä pidät ja mitkä maistuvat huonolta.

Näin lyhyen kurssin ansiosta pystyt välttämään radikaaleja tuomioita, kuten "juon vain puna-/valkoviinejä", koska on ainakin typerää sanoa niin.

Liian monet ihmiset kieltävät itseltään nautinnon maistaa hienoa puna- tai valkoviiniä yksinkertaisesti siksi, että he eivät pidä yhdestä lajikkeesta.

Kun maistat viiniä ja huomaat, että tämä lasi oli erityisen hyvä, pane se muistiin. Pidä päiväkirjaa (muistivihkossa tai erityisellä sovelluksella). Kirjoita muistiin vaikutelmasi kustakin viinityypistä ja kirjoita ylös, miksi pidit tai et pitänyt sen juomisesta.

Yksi kauneimmista ja tunnetuimmista viinilehtiöistä, Moleskine Wine Journal, on saatavilla sekä perinteisenä painoksena että älypuhelinsovelluksena.

Ja älä kiirehdi juoksemaan kauppaan, osta kaikkea mitä näet ja järjestä massiivinen maistelu. Parempi ottaa aikaa. Sinun on opittava paljon itsestäsi ja mieltymyksistäsi. Ole tietoinen omista tunteistasi ja tutki jokaisen lajikkeen makua yksityiskohtaisesti. Jos esimerkiksi pidit Rieslingistä, osta muutama pullo lisää tätä viiniä, vasta nyt - muualta maailmasta.

Etsi riittävät arvostelut

Kaikki tämä makututkimus voi olla uuvuttavaa - sekä sinulle että lompakolle. Valitettavasti rahoja inhottavasta viinistä ei palauteta sinulle.

Sinun on löydettävä samanhenkisiä ihmisiä, jotka, kuten sinä, ovat vasta aloittamassa matkaansa viinin maailmaan.

Tai löytää niitä, jotka voivat puhua viinistä ilman paatosa ja pommitusta. Tarvitset arvosteluja ja tarinoita sinua kiinnostavasta viinistä. Suosittelemme mobiilisovellusten ja verkkopalveluiden käyttöä helpottamaan sinua. Vaikeus piilee siinä, että monet näistä työkaluista ovat edelleen englanninkielisiä.

Yksi tunnetuimmista viinitietosanakirjoista on valitettavasti saatavana vain englanniksi. Mutta toisaalta se on kätevästi järjestetty ja tarjoaa yksityiskohtaisen ja yksinkertaisen viinioppaan aloittelijoille.

Vivino-sovellus on yksi tehokkaimmista aloittelijalle. Saadaksesi arvion tietystä viinistä, sinun tarvitsee vain ottaa valokuva etiketistä tai kirjoittaa nimi manuaalisesti. Vaikka sovellus olisi englanninkielinen, se sisältää paljon suosittuja venäläisiä, ukrainalaisia, georgialaisia viinejä sekä harvinaisia ja tuntemattomia lajikkeita.

Perustiedot makuista ja lajikkeista löydät kirjoista. Yksinkertaiset ja selkeät, ne auttavat sinua navigoimaan viinien maailmassa. Aloita Hugh Johnsonin ja Jancis Robinsonin viinillä. Maailman viinin atlas. Voit tutkia aihetta tarkemmin lukemalla Pierre Casamayorin Le Vin en 80 kysymystä. Jos haluat ymmärtää, miksi tätä tai tuota viiniä kutsutaan tällä tavalla eikä muuten, avaa Viini. Oz Clarken esittelyssä viini: Oz Clarken täydellinen opas nykyaikaiselle viininjuoralle. Tässä työssä tarkastellaan yksityiskohtaisesti klassisten viinien tunnetuimpien lajikkeiden alkuperää, maantieteellistä ja makuominaisuuksia.

Kaikki nämä vaiheet auttavat sinua löytämään teoreettisen pohjan omille hauillesi sekä alentavat uuden harrastuksen kustannuksia.

Osta vain viiniä, johon sinulla on varaa

Muuten kustannuksista puheen ollen. Paras tapa välttää snobismi on yksinkertaisesti pidättäytyä siitä kaikin voimin. Sinun ei pitäisi jatkuvasti jutella niistä kalliista ja hienoista viineistä, jotka olet onnistunut saamaan käsiinsä. Juttelun sijaan tuo pari pulloa hyvää, edullista viiniä syntymäpäiväsi tai juhliisi. Suosituksesi on arvokkaampi kuin kaikki viinitarinat.

Kaiken harrastuksen, myös viiniin liittyvien, pitäisi olla ilo. Se, mistä pidät, ei välttämättä pidä toisesta. Lasista poimimasi tuoksu ei ehkä ole ilmeinen kumppanillesi. Jos hän ei halua keskustella juoman monimutkaisuudesta, sinun ei pitäisi vaatia tätä.

Tallenna vaikutelmasi ja muistiinpanosi yleisölle, joka arvostaa sitä, ja kerro ystävällesi suosikkilajikkestasi. Ja se riittää.

Sama koskee viinin hintaa. Ei ole mahdollista, että viinin hinta takaa sinulle sen erinomaisen maun ja aromin. On penniviinejä, jotka yllättävät sinut. Ja kukaan ei takaa, että kallis pullo täyttää lasisi herkullisella ja herkällä juomalla. Viinin arvioiminen hinnan perusteella on yksinkertaisesti typerää, ja vielä enemmän, sinun ei pitäisi tuhlata viimeisiä säästöjäsi juomaan.

Viini on upea maailma, jonka arvoinen on saada sinut alkuun matkallasi. Tavoitteesi on kiertää kaikki niin sanottujen viinintuntijien rakentamat esteet ja oppia luottamaan itseesi ja tunteisiisi.

Maista ja nauti lasin väri- ja makuvalikoimasta. Se on kaikki, mihin sinun on kiinnitettävä huomiota.