Miksi sinun täytyy syödä raakoja vihanneksia, hedelmiä ja vihanneksia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Promo

Kasvinravinteet - toinen "superlääke kaikkeen maailmassa" tai välttämättömät aineet? Selvitetään mikä se on.

Mitä se koskee?

Phytonutrients on ravitsemustieteen termi. Kuten voit päätellä sen muodosta, fytoravinteet ovat ravinteita, joita löytyy kasveista.

Fytonavinteilla on monia erilaisia tehtäviä. Ensinnäkin ne suojaavat kasveja huonoilta ympäristöolosuhteilta ja tuholaisilta. Kasvien ulkopuolella (esimerkiksi kasviksia syövässä ihmiskehossa) nämä yhdisteet voivat olla väriaineita, proteiinimodulaattoreita, antioksidantteja, antimikrobisia ja tulehdusta ehkäiseviä aineita - eli ne osallistuvat aineenvaihduntaan ja vaikuttavat kehoon.

Mitä aineita pidetään fytoravinteina ja miten ne ovat hyödyllisiä

Useita aineryhmiä kutsutaan fytoravinteiksi. Tällaiset yhdisteet eivät sisälly vitamiinien, kivennäisaineiden, makroravinteiden tai kuidun ryhmiin. Kasviravinteita on yleensä viisi ryhmää.

karotenoidit. Nämä ovat yhdisteitä, jotka antavat vihanneksille keltaisen, oranssin tai punaisen värin. Tietyissä olosuhteissa osa karotenoideista muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Siksi karotenoidit ovat tärkeitä immuunijärjestelmän toiminnan ylläpitämiselle.

Karotenoidit sisältävät lykopeeni, beetakaroteeni, luteiini - ja yleisesti tällaisia yhdisteitä on noin 600. Jokaisella on oma tehtävänsä, esimerkiksi tutkimukset ovat osoittaneet, että 6 mg luteiinia päivässä auttaa ylläpitämään silmien terveyttä varsinkin vanhemmalla iällä. Korkean luteiinipitoisuuden vuoksi mustikoita pidetään näön kannalta hyödyllisinä.

Flavonoidit. Tämä on suuri joukko yhdisteitä, joita löytyy kasvien pintasoluista, niitä on tuhansia. Näin ollen näillä aineilla on monia tehtäviä. Niitä käytetään lääketieteessä ja teollisuudessa väriaineina, antioksidantteina ja tanniineina. Flavonoidit ovat vastuussa esimerkiksi mustikoiden ja viinirypäleiden sinisestä ja purppurasta.

Flavonoidit osallistuvat solujen aineenvaihduntaan. Ne edistävät kehon vieroitusprosessia, koska ne voivat neutraloida kemikaaleja, jotka eivät osallistu aineenvaihduntaprosesseihin.

Flavonoidit ovat tulehdusta estäviä ja auttavat ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä säätelemällä veren kolesterolitasoja.

Resveratroli - yksi rypäleistä, punaviinistä, pähkinöistä ja marjoista löytyvistä flavonoideista on myös yhdistetty positiivisiin vaikutuksiin aivoidemme kognitiiviseen toimintaan.

Glukosinolaatit. Ne ovat komponentteja monissa kasveissa, joilla on pistävä haju, kuten sinappi. Niiden tehtävänä on toimia suojana tuholaisilta. Ne antavat supistavan kaikentyyppisille kaalille.

Kuten jotkut flavonoidit, glukosinolaatit voivat neutraloida ulkoisten tuholaisten lisäksi myös sisäisiä tuholaisia. Puhumme ksenobiooteista - kemiallisista yhdisteistä, jotka ovat vieraita kehollemme.

Toinen glukosinolaattien hyödyllinen tehtävä on tulehdusta ehkäisevä. Runsaasti erilaisia ristikukkaisia kasviksia sisältävä ruokavalio tukee elimistöä kroonista tulehdusta vastaan.

Fytoestrogeenit. Nämä ovat aineita, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia kuin ihmisen estrogeenihormoni, vain niitä tuotetaan kasveissa.

Fytoestrogeeneillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Monet tieteelliset tutkimukset ovat keskittyneet fytoestrogeenien myönteisiin vaikutuksiin luuston terveyteen, mikä voi olla erittäin tärkeää iäkkäille ihmisille.

Polyfenolitkuten ellagiinihappo tai EGCG - epigallokatekiinigallaatti, jota löytyy suuria määriä vihreässä teessä. Tämä on erittäin suuri joukko yhdisteitä (niitä on yli 500), jotka ovat läsnä kasveissa, suojaavat niitä ultraviolettisäteilyltä ja ovat vastuussa antioksidanttisesta vaikutuksesta. Tämä tarkoittaa, että ne sitovat vapaita radikaaleja - aggressiivisia molekyylejä, jotka vahingoittavat kehon normaalia toimintaa. Lisäksi polyfenoleilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Joissakin tutkimuksissa ellagiinihappo on osoittanut hyviä tuloksia maksan toiminnan ja normaalin veren kolesterolitason ylläpitämisessä.

Mistä löydän fytoravinteita?

Yksinkertaisin vastaus tähän kysymykseen on kaikissa hedelmissä, vihanneksissa ja marjoissa sekä palkokasveissa ja täysjyväviljoissa. Yleensä kaikessa, mikä kasvaa. On lähes mahdotonta laskea kaikkien kasviravinteiden ryhmien määrää grammoina erityyppisissä kasveissa. Mutta eri yhdisteiden yhteiset lähteet tunnetaan.

Tuoreissa tai vähän käsitellyissä elintarvikkeissa on korkeampi kasviravinnepitoisuus kuin kypsennetyissä ruoissa. Siksi on niin tärkeää syödä vihanneksia ja hedelmiä raakana - ne ovat hyödyllisempiä.

Saadaksesi kaikki tarvitsemasi fytoravinteet, sinun tulee syödä vähintään 300-400 g tuoreita vihanneksia ja hedelmiä päivässä, tämä on ravinnon kultastandardi. Todellakin, kasviravinteiden lisäksi kasvikset sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Kaikella tällä yhdessä on positiivinen vaikutus kehoon, ja jos noudatat kasvisruokaa, keho rakastaa sitä.

Tuoreet kasviruoat tarjoavat elimistölle mahdollisimman paljon hyödyllisiä yhdisteitä, auttavat ylläpitämään tervettä painoa ja normaalia suoliston toimintaa.

Saatavilla on fytoravintolisät. Pitäisikö minun ostaa ne?

Kaikki riippuu halustasi. Tyypillisesti tasapainoisella ruokavaliolla, joka sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita, lisäravinteita ei tarvita - fytoravinteet tulevat luonnollisista lähteistä. Mutta suurilla kuormilla ja väärällä ravinnolla lisäravinteet voivat olla perusteltuja - asiantuntijan suosituksesta.

Erilaisia fytoravinteita sisältäviä lisäravinteita on jo markkinoilla. Kuten. Ne sisältävät flavonoidi hesperidiiniä, karotenoidi lykopeenia, polyfenoleja: ellagiinihappoa ja EGCG:tä (epigallokatekiinigallaatti). Kaikki fytoravinteet ovat peräisin luonnollisista lähteistä: sinimailas, acerola kirsikka, persilja, vesikrassi. Lisäksi NUTRILITE™ sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja fytoravinteita sisältäviä kokonaisuuksia – löydät ne samalta verkkosivulta.

Onko fytoravinteista mitään haittaa?

Jos et ota jotakin ainetta shokkiannoksina, fytoravinteista ei ole haittaa. Mutta esimerkiksi suuret määrät antioksidantteja (mukaan lukien jotkut kasviravinteet) voivat olla myrkyllisiä pitkäaikaisessa käytössä.

Tämä tarkoittaa, että jos käytät lisäravinteita, sinun on seurattava niiden sisältämien eri aineiden pitoisuutta eikä ostettava komplekseja, joissa on sama aine. Mitä tulee ruokaan, niin monien hedelmien syöminen, että siitä tulee haitallista, ei silti toimi, joten et voi rajoittaa itseäsi tässä.