Mitä tapahtuu keholle, jos siellä on vain vihanneksia ja hedelmiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Puhtaasti kasviperäisellä ruokavaliolla on hyvät ja huonot puolensa.

Vuosia uskottiin, että viisi annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä oli välttämätöntä terveellisen ruokavalion kannalta. Tämä on noin 400 grammaa. Ja ettei kukaan syö tarvittavaa määrää.

Mutta vuonna 2017 ilmestyi tutkimus, joka ehdotti hedelmien ja vihannesten päiväannoksen kaksinkertaistamista. Lontoon tutkijoiden mukaan tämä estäisi jopa 7,8 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa maailmanlaajuisesti joka vuosi.

Tutkimuksen johtava kirjoittaja Dagfinn Aune toteaa, että hedelmät ja vihannekset alentavat kolesterolia ja verenpainetta sekä parantavat verisuonten ja immuunijärjestelmän terveyttä.

Hänen mielestään tämä vaikutus on perusteltu niiden monimutkaisen ravintoainejärjestelmän sisällöllä. Ja antioksidantit voivat vähentää DNA-vaurioita, mikä voi johtaa pienempään syöpäriskiin.

Jos kymmenen annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä on huomattavasti parempi kuin viisi, kannattaa harkita vaihtamista puhtaaseen kasviperäiseen ruokavalioon. Katsotaan kuinka tämä vaikuttaa kehoon.

Sinulla on puute tärkeistä makroravintoaineista

Hedelmät ja vihannekset antavat sinulle kuituja ja hiilihydraatteja, mutta et saa niistä oikeaa määrää rasvaa ja proteiinia. Ja ne ovat elintärkeitä keholle. Rasvat aivojen terveydelle, riittävästi energiaa ja aineenvaihduntaa, proteiineja vahvoille lihaksille ja vahvalle immuunijärjestelmälle.

"Jos syöt vain hedelmiä ja vihanneksia, menetät lihasmassaa ja voimaa", sanoo ravitsemusasiantuntija Amy Shapiro. "Kasvipohjainen ruokavalio voi tarjota proteiinia, mutta sen täytyy sisältää viljaa."

Tulehdustasosi laskee

Tulehdus syntyy, kun keho yrittää puolustautua viruksia ja bakteereja vastaan tai korjata vahingoittunutta kudosta. Mutta jotkut elintarvikkeet - mukaan lukien liha, juusto ja jalostetut elintarvikkeet - lisäävät tulehdusta.

Tämä vaikuttaa negatiivisesti kehoon: krooninen tulehdus liittyy ateroskleroosin kehittymiseen, lisääntyneeseen sydänkohtauksen, aivohalvauksen, diabeteksen ja autoimmuunisairauksien riskiin.

Kasvipohjainen ruokavalio puolestaan vähentää tulehdusta ruokavalion korkean kuitu- ja antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Sillä on myös huomattavasti vähemmän tulehduksen laukaisimia, mukaan lukien tyydyttyneet rasvat ja endotoksiinit (näitä aineita vapautuu bakteerisolujen hajoamisen yhteydessä).

Tutkijoiden mukaan ihmisillä, jotka ovat siirtyneet kasvipohjaiseen ruokavalioon, C-reaktiivisen proteiinin, tulehduksen indikaattorin, taso laskee jyrkästi.

Sinusta tulee vähemmän energinen

Keskiverto mies, jolla on kohtalaisen aktiivinen elämäntapa, tarvitsee 2400-2800 kaloria päivässä ja nainen 1800-2200. Mutta jos ei syö jyviä, siemeniä, pähkinöitä ja kasviöljyjä, niin paljon kaloreita on erittäin vaikea saada. Jotta sinun olisi helpompi kuvitella, 2200 kaloria on noin 100 kupillista hienonnettua kaalia tai 23 omenaa.

Tietenkin on enemmän ravitsevia vihanneksia, kuten avokadoja. Mutta vaikka monipuolistaisit kasviperäisiä ruokia mahdollisimman paljon, sinun on silti syötävä paljon. Et kuitenkaan saa sellaisia hiilihydraatteja, jotka antavat sinulle energiaa ja auttavat keskittymään.

Jäät ilman tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita

"Ruettelo, jossa hedelmät ja vihannekset ovat ainoa energianlähde, on puutteellinen tärkeimmistä ravintoaineista", sanoo ravitsemusasiantuntija Stephanie Di Figlia-Peck. Vaikka monet suositut ruokavaliot, mukaan lukien Välimeren ruokavaliot, sisältävät runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, ne sisältävät myös muuntyyppisiä ruokia tasapainoisella tavalla.

Pelkästään kasviperäinen ruokavalio ei anna elimistölle B12- ja D-vitamiinia, ja rautaa on vähän. Vaikka pinaatti ja muut tummat lehtivihannekset sisältävät runsaasti rautaa, ne sisältävät myös fytaatteja, jotka estävät tämän hivenaineen imeytymisen.

Laihdut

Korkean kuitu- ja vesipitoisuutensa ansiosta kasviruoat saavat sinut tuntemaan kylläisyyttä nopeammin. Tämä auttaa sinua syömään vähemmän ja mahdollisesti johtaa painonpudotukseen. Vaikka näemme täyden ruokalautasen, haluamme laskea lusikan alas nopeammin. Aivoille näyttää siltä, että olemme jo syöneet paljon, mikä tarkoittaa, että meidän pitäisi olla kylläisiä.

Lisäksi tällaisella ruokavaliolla käyt todennäköisemmin vessassa, ja tämä antaa myös keveyden tunteen.

Saatat kärsiä turvotuksesta useammin

Joidenkin on vaikea sulattaa sokereita ja muita hiilihydraatteja vihanneksista ja hedelmistä, mikä voi johtaa turvotukseen. Mutta se riippuu voimakkaasti kehosi ominaisuuksista ja suoliston mikrofloorasta.

Kolesterolitasosi laskee dramaattisesti

Tutkimusten mukaan kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyessä se putoaa 35 %. Monissa tapauksissa lasku on sama kuin lääkityksen yhteydessä. Ja tämä on erittäin merkittävä tulos niille, jotka haluavat alentaa kolesteroliaan ilman lääkitystä.

Tosiasia on, että hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti kuitua. Ne eivät myöskään sisällä rasvaa ja prosessoitua sokeria, joita tulee välttää, jos haluat alentaa kolesterolia.