Sisällysluettelo:
- Kuinka valita sianliha
- Kuinka valmistaa sianlihaa
- Kuinka paljon keittää sianlihaa
- Kuinka keittää sianlihaa kattilassa
- Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä
- Kuinka keittää sianlihaa kaksoiskattilassa
- Kuinka keittää sianlihaa painekattilassa
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Yksinkertaiset vinkit auttavat valmistamaan mehukasta ja herkullista lihaa.
Kuinka valita sianliha
Laadukas jäähdytetty liha on väriltään tasaisen vaaleanpunainen tai puna-vaaleanpunainen. Siinä ei ole tummia tai vihertäviä täpliä, limahyytymiä, verta eikä tuuletuksen jälkiä.
Sianliha on kiinteää kosketukseen. Jos painat kappaletta kevyesti, painauma tasoittuu nopeasti. Tuoksu on neutraali, luonnollinen liha. Siinä ei tunnu tunkkaisia ja vieraita epäpuhtauksia.
Laadukas pakastettu sianliha sisältää koko paketin ilman vaurioita. Jäätä ei käytännössä ole. Jos sitä on paljon, liha todennäköisesti sulatetaan useita kertoja ja jäädytetään sitten uudelleen.
Kuinka valmistaa sianlihaa
Jos käytät pakastettua lihaa, siirrä se jääkaappiosastoon muutama tunti ennen kypsennystä. Sulatuksen jälkeen liha kypsyy tasaisemmin.
Muista huuhdella sulatettu tai jäähdytetty sianliha viileän juoksevan veden alla. Leikkaa tarvittaessa paloiksi.
Käytä sellua salaateissa ja pääruoissa. Ja keittoihin ja liemiin on parempi valita luullinen liha.
Kuinka paljon keittää sianlihaa
Se riippuu kypsennysmenetelmästä ja palasten koosta. Joten kattilassa pienet palat kypsennetään 30 minuutissa, keskikokoiset, noin puolitoista kiloa painavat, puolitoista tunnissa ja suuret, luut mukaan lukien, 2 tunnissa.
Hitaassa keittimessä pienet palat ovat valmiita tunnissa, keskikokoiset 2 tunnissa ja suuret ja luut noin 3 tunnissa.
Tuplakattilassa keskikokoinen sianliha kypsennetään keskimäärin 30 minuutissa.
Painekattilassa pienet palat kypsyvät 10 minuutissa, keskikokoiset 25 minuutissa ja suuret palat ja luiden päällä 35 minuutissa tai vähän kauemmin.
Tarkista, onko liha kypsää, puhkaise se veitsellä tai haarukalla. Kärjen tulee mahtua helposti keitettyyn massaan ja esiin erottuvan mehun tulee olla läpinäkyvää.
Kuinka keittää sianlihaa kattilassa
Jos haluat maukkaan liemen, laita liha kattilaan ja peitä huoneenlämpöisellä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä. Voit lisätä porkkanaa, sipulia, pippuria ja suosikkimausteitasi.
Pääruokien ja salaattien valmistamiseksi kasta sianliha suoraan kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä.
Poista vaahto pinnalta ja lisää vettä, jos se kiehuu nopeasti. Suola 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsä.
Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä
Laita liha kulhoon ja peitä huoneenlämpöisellä vedellä. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita. Kytke "Soup" tai "Stew" -tila päälle ja poista vaahto pinnalta keittämisen jälkeen. Sulje kansi ja odota signaalin päättymistä.
Tarkista lihan valmius. Jatka kypsennystä tarvittaessa samassa tilassa.
Kuinka keittää sianlihaa kaksoiskattilassa
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita yksi kerros kaksinkertaiseen kattilaan. Mausta suolalla ja mausteilla. Kytke höyrykeitin päälle halutuksi ajaksi.
Varmista, että sianliha on täysin kypsää ennen kuin otat sen pois.
Kohteletko kaikkia?
Porsaanpaistettua sipulia
Kuinka keittää sianlihaa painekattilassa
Laita liha painekattilaan ja peitä huoneenlämpöisellä vedellä. Lisää suola ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä haluttu aika. Muista tarkistaa, että sianliha on kypsää.
Lue myös???
- Porsaan vartaat pannulla
- Sianlihaa smetanakastikkeessa sinapin kanssa
- Sianlihaa omenoiden ja inkiväärillä
- Klassinen ojakhuri sianlihalla
- Perinteinen saksalainen porsaanleipä
Suositeltava:
Kuinka ja kuinka paljon keitettyjä munia keitetään
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon keitetään kovaksi keitettyjä munia liedellä, monitoimikeittimessä ja mikroaaltouunilla. Proteiini keltuaisen kanssa ei leviä ja on herkullista
Kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään, jotta niistä tulee mehukkaita
Lifehacker kertoo kuinka ja kuinka paljon rapuja keitetään vedessä, oluessa ja maidossa. Noudata neuvojamme, jos haluat maistaa herkullista ja aromaattista ruokaa
Kuinka ja kuinka paljon sianmaksaa keitetään, jotta se olisi pehmeää
Kuinka paljon sianmaksaa keitetään, riippuu sen koosta. Se on varmasti mehukas, jos se kypsennetään liedellä, monitoimikeittimessä tai tuplakattilassa Lifehackerin ohjeiden mukaan
Kuinka ja kuinka paljon tattia keitetään
Lifehacker ymmärtää kuinka siivotaan ja kuinka paljon keitetään tuoretta ja pakastevoita keittoa, peittausta, pakastusta ja paistamista varten
Kuinka ja kuinka paljon kanttarelleja keitetään
Life-hakkeri ymmärtää kuinka puhdistaa ja kuinka paljon keittää tuoreita ja pakastettuja kantarelleja keittoon ennen peittausta, pakastusta ja paistamista