Kuinka säästää ruoassa laadusta tinkimättä: 11 todistettua vinkkiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Valmista sesongin mukaan, käytä toimitusta ja yritä jättää annosateriat väliin.

1. Analysoi jäännökset

8 Faktaa ruokahävikistä ja nälästä / Maailman elintarvikeohjelma USA:n mukaan Maailman elintarvikeohjelma Perustettiin vuonna 1963 Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvikeapuvirastoksi., jopa kolmasosa kaikista maailman tuotteista on lunastamatta niin pitkään, että ne pilaantuvat ja menevät roskakoriin. Ihmiset unohtavat massiivisesti leivän, murot, vihannekset, hedelmät ja lihan keittiön kaappeihin ja jääkaappiin.

Ehkä tämä ei koske sinua. Mutta silti, tarkista säännöllisesti jäämiä. Saattaa käydä niin, että olet muutaman päivän etukäteen päällekkäinen valikon kanssa löydettyjen tattarien, pastan, juuston tai perunoiden kanssa.

2. Valmista uusia ruokia eilisen perusteella

Tässä on joitain yksinkertaisia esimerkkejä:

• Vanhentunut leipä voidaan liottaa makeassa maidossa, upottaa vatkattuun kananmunaan ja paistaa pannulla - teeksi saat yksinkertaisen jälkiruoan. Se on myös loistava pohja herkullisille vanukasille ja espanjalaisille migaille.
• Eilinen lisuke (riisi, pasta tai peruna) riittää paistamaan vihannesten tai kananmunan kanssa, jotta saadaan täysi tuore ruokalaji.
• Jäljelle jääneistä salaattijäännöksistä, lisäämällä siihen vihreitä, valmistat runsaan smoothien: jauha kaikki yhteen tehosekoittimella.
• Paistetun tai keitetyn kanan jäännöksistä saat herkullisen keiton tai kroketit.
• Ja sen sijaan, että heittäisit pois puoliksi syödyn mannasuurimon tai kaurapuuron, tee hienoja muffinsseja.

3. Käytä ruoka viimeiseen pisaraan tai puremaan asti

Kaikki, mikä näyttää käyttökelvottomalta jatkokäyttöön, ei ole todellisuudessa. Esimerkiksi:

• Epämukava makkaran häntä, jota ei voi enää leikata voileipiksi, sopii täydellisesti pizzaan tai hodgepodgean. Voit myös jauhaa sen ja lisätä munakkaan joukkoon.
• Pieni pala juustoa on helppo pakastaa ja raastaa. Tämä jauhe on hyödyllinen myös pizzalle. Tai munakasta, pastaa.
• Pipanmaito on erinomainen pohja pannukakkuille tai kotitekoiselle raejuustolle.
• Jos lisäät ruokalusikallisen omenaviinietikkaa, suosikkimausteitasi purkkiin, jossa majoneesia on vain seinillä, ja ravistat hyvin, saat mielenkiintoisen salaatinkastikkeen.
• Voit tehdä saman jäljellä olevan suklaatahnan kanssa. Kaada kuumaa maitoa purkkiin siitä ja saat täyden annoksen kaakaota.

4. Keskity kausituotteisiin

Klassinen esimerkki on kesäkurpitsa elokuussa. Ne maksavat penniäkään, ja voit tehdä pannukakkuja ja kasvisleikkeitä, sämpylöitä valkosipulilla ja majoneesikastikkeella, alkuperäisen mausteisen salaattia soijakastikkeella ja monia muita ruokia.

Sama koskee kurkkuja, tomaatteja ja muita kesän vihanneksia ja hedelmiä. Mutta kylmänä vuodenaikana kannattaa vaihtaa pitkäkestoisista tuotteista valmistettuihin ruokiin, esimerkiksi kaali, punajuuri, peruna, porkkana. Borssi ja kaalikeitto ovat edullisia ja pitävät nälkäisenä.

5. Tee ruokalista viikolle

Kun tiedät tarkalleen, mitä syöt illalliseksi joka päivä, säästät sinut spontaanilta kuluttamiselta nyytiin, valmisruokiin tai muuhun, joka päätyy supermarkettiin. Yleensä tällaiset myymäläkäynnit johtavat siihen, että jätät kassalle enemmän kuin suunnittelit.

Lifehacker kirjoitti yksityiskohtaisesti kuinka nopeasti ja helposti luoda ruokalista viikoksi. Käytä todistettua algoritmia.

6. Tee ostoksia tukkumyymälöissä kerran viikossa

Yleensä hinnat tällaisissa kohdissa ovat paljon alhaisemmat kuin kotisi tai toimistosi lähellä sijaitsevissa pienissä kaupoissa.

Isoon viikkoostokseen kannattaa mennä tuotelistalla: teet sen odotetun viikkomenun perusteella. Tässä tapauksessa et unohda mitään ja vähennä riskiä ostaa liikaa.

7. Tilaa päivittäistavarat toimituksen kanssa

Tämä on neuvo niille, jotka tekevät jatkuvasti yleisen virheen: pomppasivat kauppaan hakemaan leipää ja jättivät sen omenoiden, makkaran, keksien, paristojen kanssa … Ja ilman leipää!

Tietyn määrän tilauksen jälkeen toimitus on usein ilmainen. Samalla ostat ehdottomasti vain tarvitsemasi, etkä heitä kassalla koriin mitään ylimääräistä, kuten suklaapatukoita tai purukumia.

8. Tarkista tuotteiden tarjoukset

Supermarketit painavat usein paperiesitteitä, joissa kerrotaan ensi viikon tarjouksista. Niistä löydät erittäin edullisia tarjouksia: esimerkiksi kaksi pakkausta spagettia yhden hinnalla, broilerinfilettä 30 % alennuksella tai keksejä lahjaksi teepakkauksiin. Tällaiset tiedotuslehtiset asetetaan yleensä pöydälle tai telineeseen kauppapaikan sisäänkäynnin luo.

Mutta on toinenkin vaihtoehto saada tietoa myynnistä. Voit asentaa erityisiä sovelluksia, jotka ilmoittavat sinulle suosikkiketjusi supermarkettien kampanjoista tai keräävät tarjouksia useista kaupoista. Tässä on esimerkkejä tällaisista ohjelmista:

9. Kiinnitä huomiota tuotteisiin, joissa on keltaiset etiketit

Kaupat merkitsevät tavarat, jotka he haluavat myydä mahdollisimman pian. Esimerkiksi tuotteet, joilla on viimeinen käyttöpäivä. Yleensä keltaisten hintalappujen hinta poikkeaa tavallisesta 30 % tai enemmän.

10. Luovu ostetuista puolivalmisteista ja makkaroista

Laadukkaat nyytit tai makkarat ovat usein kalliimpia kuin liha. Lisäksi niitä tuskin voi kutsua terveelliseksi ruoaksi.

Puolivalmiiden tuotteiden etuja ovat valmistusnopeus ja helppokäyttöisyys. Jos tämä on sinulle tärkeää, paista liha uunissa mausteilla: se on myös kätevä leikata voileipiä varten. Tai valmista aterioita olettaen, että niiden pitäisi kestää 2-3 päivää - silloin sinun ei tarvitse juosta nyytiä varten.

11. Käytä kulinaarisia elämänhakkeja

Ne auttavat alentamaan merkittävästi ruoan hintaa säilyttäen (tai jopa parantamaan) makua ja ravintoarvoa.

• Jos teet kotletteja, lisää lihaan hienonnettuja neutraalin makuisia vihanneksia: kaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa. Ne lisäävät astiaan mehukkuutta. Ja lisäksi lisäät jauhelihan määrää ja saat enemmän työkappaleita uloskäynnistä.
• Yritä tehdä a la carte -aterioita harvemmin. Samat kotletit tai kyljykset nälkäiset kotitalouden jäsenet nappaavat nopeasti yksi kerrallaan. On parempi tehdä yhdistettyjä vaihtoehtoja, joissa yhdistyvät sekä liha että lisuke: esimerkiksi pilaf, laivastonsininen pasta tai lihapiirakka.
• Paista tai höyrytä, älä paista. Tämä säästää öljyä ja syö terveellisempää ruokaa.

Tämä materiaali julkaistiin ensimmäisen kerran maaliskuussa 2015. Syyskuussa 2021 päivitimme tekstin.