17 terveellistä aamiaisreseptiä, joita voit valmistaa illalla

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa herkullista ja terveellistä aamiaista aamulla, voit tehdä sen tänä iltana. Kerromme sinulle etukäteen, mitä ruokia voi valmistaa, jotta voit nauttia ravitsevasta aamiaisesta aamulla ja säästää aikaa.

Ennen kuin aloitat haluamasi aterian valmistamisen, kannattaa kiinnittää huomiota kahteen yksinkertaiseen mutta tehokkaaseen sääntöön, jotka säästävät aikaa.

1. Valmistele menu etukäteen. Mikään ei auta säästämään arvokasta aikaa nyky-yhteiskunnassa, kuten kyky suunnitella. Aamiaisruokien suunnitelman miettimällä etukäteen (mieluiten viikkoa etukäteen), voit tehdä ruoasta monipuolisen, mikä tarkoittaa terveellisempää ja maukkaampaa.
2. Valmistele keittiö taisteluun etukäteen. Monien ruokien valmistusaikaa aamulla voidaan lyhentää valmistautumalla tähän prosessiin illalla. Laita esimerkiksi lautaset, kupit, haarukat pöydälle, kaada teetä teekannuun tai kahvia kahvinkeittimeen. Nämä yksinkertaiset vaiheet säästävät sinulta vähän aikaa, joka puuttuu niin paljon aamulla.

1. Kuivattujen hedelmien ravintopatukat

Jos haluat saada enemmän aikaa aamulla tai saada muutaman minuutin unta ylimääräisenä, käytä hieman yli puoli tuntia illalla ravintolisien valmistukseen. Lisäksi tällainen maukas ja terveellinen ruokalaji voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ja jopa ottaa mukaasi välipalaksi.

Ainesosat

• 1 kuppi kaurapuuroa
• ½ kupillista kaurajauhoja;
• 1 kourallinen kuivattuja hedelmiä;
• 2-3 viipaletta raastettua tummaa suklaata;
• ⅓ lasillista maitoa;
• 1 rkl hunajaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• suolaa ja kanelia maun mukaan.

Valmistautuminen

Sekoita kaikki kuivat ja nestemäiset aineet erikseen. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita hyvin paksuksi ja homogeeniseksi. Levitä taikina 5-7 millimetrin kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi. Leikkaa kuuma taikina tankoiksi, käännä ne ja jätä uuniin vielä 5-7 minuutiksi.

Aamiaisen monipuolistamiseksi kuivatut hedelmät patukoissa voidaan korvata tai täydentää pähkinöillä, kurpitsansiemenillä, marjoilla, hienonnetulla banaanilla tai muilla hedelmillä.

2. Hedelmäaamiainen

Annos maustamatonta luonnonjogurttia ja viipaleita suosikkihedelmäsi ovat loistava kylmä aamiainen, joka ei ainoastaan säästä aikaa, vaan on myös erittäin terveellistä. Talvella, kun hyviä tuoreita hedelmiä on vaikea ostaa, kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut jne.) voivat olla erinomainen korvike.

3. Frittata sienillä

Jos olet tottunut aloittamaan aamusi ravitsevilla munakokkelilla, kokeile korvata ne suussa sulavalla frittatalla. Kun olet valmistanut italialaisen munakkaan illalla valitsemistasi aineksista, sinun tarvitsee aamulla vain lämmittää aamiaisesi.

Ainesosat

• 4 munaa;
• 300 g kantarelleja;
• 1 sipuli;
• 1 rkl raastettua parmesaania
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Paista hienonnetut sienet ja sipulit oliiviöljyssä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa munat kahden ruokalusikallisen raastetun parmesaanin kanssa ja kaada sienien päälle. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Ripottele keitetty frittata yrteillä ja juustolla ja leikkaa paloiksi.

4. Vanukas marjoilla

Jos keität kaurapuuroa illalla, siitä tulee mureaa ja tuoksuvaa, joka imee jogurtin (tai maidon) suosikkimaustesi kanssa. Lisäksi tämä dieettiruoka näyttää herkulliselta jälkiruoalta.

Ainesosat

• 100 g kaurapuuroa;
• 200 ml luonnonjogurttia;
• marjat maun mukaan;
• vaniljaa, kanelia tai kardemummaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä muroja, suosikkimausteitasi ja jogurttia. Anna olla jääkaapissa yön yli. Lisää aamulla vain marjoja, kookosta, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

5. Pähkinäkeksejä

Vartalostaan ja terveydestään huolehtivien herkkusuulaisten iloksi tarjoamme herkullisen ja ravitsevan jälkiruoan ilman jauhoja.

Ainesosat

• 2 kuppia pähkinöitä (hasselpähkinät tai mantelit ovat parempia);
• 350 g sokeria;
• ½ tl suolaa;
• 4 oravaa;
• vanilliinia maun mukaan.

Valmistautuminen

Jauha pähkinät sokerin kanssa tehosekoittimessa hienoksi murskaaksi. Vatkaa valkuaiset ja suola, lisää sitten vähitellen pähkinäseos ja vanilliini vatkaten. Lusikoi seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 160 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi (noin 30 minuuttia).

6. Puuroa hitaassa keittimessä

Haluaisitko aloittaa päiväsi puurolla, mutta et ehdi keittämään sitä? Käytä sitten modernin teknologian etuja. Kaada vehnä, maissi, riisi tai muu puuro monitoimikeittimeen illalla, kaada maito ja vesi (puuron ja nesteen suhde 1:3), lisää suolaa, sokeria ja mausteita maun mukaan - kaikki, monitoimikeitin hoitaa loput. Aamulla sinulla on lämmin ja terveellinen aamiainen.

7. Puuro ilman monitoimikeitintä

Jos et ole vielä ostanut sellaista tekniikan ihmettä kuin monitoimikeitin, sinulla on vielä monia muita vaihtoehtoja puuron keittämiseen. Kaada esimerkiksi tattari kefirin kanssa suhteessa 1:3 (kylmä versio) tai kiehuvalla vedellä termospulloon (lämmin versio) ja jätä yön yli. Aamulla aamiainen, joka täyttää sinut B-vitamiineilla ja hivenaineilla, on valmis.

8. Marjaparfait

Joskus aamulla haluat miellyttää sielunkumppaniasi (ehkä itseäsi) jollakin erityisellä ja kauniilla, mutta samalla yksinkertaisella ja hyödyllisellä. Tämä resepti on vain tällaisia tapauksia varten.

Ainesosat

• 150 ml vaniljajogurttia;
• 150 g maissihiutaleita;
• 150 g marjoja.

Valmistautuminen

Lado marjat, jogurtti ja murot yhtä suuressa suhteessa korkeaan lasiin. Vain muutama minuutti, ja herkullinen, valoisa ja hieman romanttinen aamiaisesi on valmis.

9. Juustokakkuja aprikooseilla uunissa

Uunin syrnikin resepti on hyvä, koska sen aamuisin tarjoiluvaihtoehtoja on useita. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja tarjota kylmänä aamiaiseksi tai lämmittää mikroaaltouunissa. Voit myös vaivata taikinan illalla, järjestää sen muotteihin tai uunipellille ja lähettää juustokakut vain uuniin aamulla. Kun pakkaat, tuoksuva ja ilmava aamiainen on valmis.

Ainesosat

• 300 g vähärasvaista raejuustoa;
• 2 munaa;
• 50 g jauhoja tai mannasuurimoja;
• 5-6 aprikoosia;
• sokeria ja vaniljaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Muussaa raejuusto, lisää munat, sokeri ja soseuta. Lisää jauhot tai mannasuurimot pienissä erissä sekoittaen joka kerta lusikalla. Jaa aprikoosit neljään osaan. Laita leivinpaperi pellille ja voitele hieman öljyllä. Lusikoi puolet massasta. Laita viipale aprikooseja jokaiseen juustokakun päälle ja päälle loput massat. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi.

10. Banaani-omena smoothie

Valmista illalla smoothie-setti - banaani, omena, puoli teelusikallista hunajaa, ripaus kanelia, lasillinen maitoa (jogurttia tai kefiiriä) ja lähetä se jääkaappiin. Aamulla sinun täytyy vain sekoittaa kaikki ainekset.

11. Jogurtti pähkinöillä ja siemenillä

Jauha siemenet, pähkinät, taatelit tehosekoittimessa luonnonjogurtin kanssa. Päälle voit lisätä mitä tahansa muita mieleisesi aineita, kuten vadelmia, mustikoita tai kookoshiutaleita. Laita ateriasi jääkaappiin ja nauti herkullisesta ja ravitsevasta aamiaisesta aamulla.

12. Paahtoleipää lohella

Aamuisen lohipaahtoleivän ansiosta saat varaston hyödyllisiä alkuaineita - proteiinia, omega-3:a, rasvahappoja ja rautaa. Tämä aamiainen tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioosi sen korkean natriumpitoisuuden vuoksi.

Kaikki on alkeellisen yksinkertaista: ota täysjyväleipä tai leipä, laita päälle lohiviipale ja sitten halutessasi kurkkua, tomaattia, sipulia tai vihreitä. Tällainen terveellinen ja ravitseva aamiainen odottaa sinua rauhallisesti jääkaapissa aamuun asti. Mikä tärkeintä, älä unohda peittää sitä kalvolla päällä.

13. Maksapasta

Hiivaton leipä tai näkkileipä ja kotitekoinen pate. Aloita aamusi aamiaisella, joka sisältää runsaasti rautaa, kalsiumia ja fosforia.

Ainesosat

• 400 g kanan tai naudan maksaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 rkl voita
• 1 tl suolaa
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa paloiksi, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Hauduta kannen alla, kunnes se on kypsä (noin 15-20 minuuttia). Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja kuullota keskilämmöllä. Jäähtyneet ainekset on jauhettava erissä tehosekoittimen kulhossa, yhdessä tai erikseen. Sekoita kaikki uudelleen ja laita astiaan.

14. Paistettu omena kanelilla

Paistettujen omenoiden hyöty on siinä, että niiden valmistusprosessissa säilytetään mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita, kivennäisaineita ja vitamiineja. Ensinnäkin se on kalium ja rauta.

Ainesosat

• 1 omena;
• 1 tl hunajaa;
• ripaus kanelia.

Valmistautuminen

Poista omenan ydin, täytä kuoppa hunajalla ja ripottele pinnalle kanelia. Paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä rusinoita, saksanpähkinöitä tai täyttää omenat raejuustolla ja hedelmillä.

15. Banaanijälkiruoka

Leikkaa banaani puoliksi ja lisää päälle luonnonjogurttia, kookosta, mysliä ja vähän hunajaa. Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja terveellinen aamiainen.

16. Polenta appelsiinin kanssa

Tämä vähähiilihydraattinen ateria sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, mikä tekee siitä erinomaisen keratiinin, luteiinin ja zeaksantiinin lähteen. Polenta tarjoillaan usein kylmänä, mikä tarkoittaa, että se voidaan valmistaa edellisenä iltana.

Ainesosat

• 300 g polenta;
• 100 g voita;
• 300 g ruokosokeria;
• 100 g valkoista sokeria;
• 1 vaniljatanko;
• 4 munaa;
• 2 ruokalusikallista Angles-kermaa;
• 2 appelsiinia;
• 10 g inkivääriä.

Valmistautuminen

Sekoita polenta, ruokosokeri, munat, voi ja puolikas vaniljatanko tasaiseksi. Kaada ⅔ taikina voideltuun vuokaan ja paista tunti.

Sulata valkosokeri pannulla ja loput vaniljasta. Lisää kuoritut ja viipaloidut appelsiinit sulaneen karamellin joukkoon ja ota pois lämmöltä. Ripottele raastetulla inkiväärillä kuorta.

Laita karamellisoidut appelsiinit inkiväärillä jäähtyneen muffinssin päälle ja koristele Angleise-kermalla.

17. Kovaksi keitetyt munat

Lopuksi yksinkertaisin, mutta ei vähemmän terveellinen ruokalaji. Keitä muutama muna ja jäähdytä. Aamulla nautit aamiaisen erinomaisella proteiinilähteellä.

Ehdotettujen 17 ruokalajin avulla voit itsenäisesti yhdistää ja luoda monia aamiaisvaihtoehtoja. Korvaa tai täydennä vain joitain ainesosia muilla makusi tai mielialasi mukaan.

Hyväksy, nyt sinulla ei ole yhtään tekosyytä jättää väliin tärkeä aamupala. Kun olet valmistanut minkä tahansa ehdotetun aamiaisvaihtoehdon illalla, sinun tarvitsee vain keittää hyvä kuppi kahvia tai teetä aamulla.