6 tuotetta, joita sinun ei pitäisi säästää

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Laadusta ja turvallisuudesta on maksettava.

1. Jälkiruoat ja leivonnaiset

Jos olet yrittänyt tehdä kakun itse ainakin kerran, tiedät, että se ei ole ollenkaan halpaa. Jauhot ja sokeri ovat melko edullisia tuotteita, mutta voi, kerma, marjat, mascarpone ovat kalliita.

Kun jälkiruoka on halpaa, se on hälyttävää. On mahdollista, että luonnollinen kerma on korvattu margariinissa kasviksilla ja voilla. Kaikki tämä vaikuttaa tuotteen makuun ja laatuun.

Öljy sisältää 72,5–82,5 % rasvaa. Rasvan massaosuus margariinissa vaihtelee Tulliliiton teknisten määräysten mukaan 20 prosentista.

Mitä vähemmän rasvaa, sitä vähemmän murenevia leivonnaiset ovat, mikä on kriittistä esimerkiksi lehtitaikinan ja murotaikinan kohdalla.

Jos valmistaja käyttää rasvaista margariinia, eroa ei käytännössä ole. Mutta tästäkään ei ole hyötyä: laadukas tuote ei maksa paljon halvempaa kuin voi.

Kerman valmistuksessa tulee olemaan eroja. Esimerkiksi luonnollisen kuohukerman rasvapitoisuus on 33 % tai enemmän. Ne sisältävät noin 1,9 g proteiinia 100 g:ssa, 2,8 g hiilihydraatteja, ja päätuotteen lisäksi ne sisältävät vain stabilointiaineen. Kasvivaahtokerman rasvapitoisuus on alle 30 %, 2 kertaa vähemmän proteiinia ja 4 kertaa enemmän hiilihydraatteja. Vastaavasti ominaisuudet ja maku vaihtelevat. Luonnonkermasta valmistettu kerma on tiheämpää ja liottaa kakut paremmin.

2. Suklaa

Tummasta suklaasta on hyötyä: se stimuloi endorfiinien tuotantoa ja parantaa mielialaa, vaikuttaa positiivisesti ihon terveyteen, ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia, auttaa torjumaan diabetesta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Mutta tämä koskee vain laadukasta tuotetta, jossa on korkea kaakaopapupitoisuus.

Valitse hyvä suklaa noudattamalla vinkkejämme. Mutta on parempi jättää käsittämättömästä ruskeasta massasta tehdyt halvat laatat myymälän hyllylle. Sen tuotannossa kaakaovoi korvataan kasvirasvoilla ja raastettu kaakao kaakaojauhetta varten - kakku, joka jää jäljelle puristamalla voi kaakaopavuista. Tämä riistää tuotteesta lähes kaiken hyödyn. Ja mausta tulee amatööri. Lisäksi tankon pureskelu kestää kauemmin, koska sillä on korkeampi sulamispiste.

3. Puolivalmiit tuotteet

Olisi väärin pitää kaikkia puolivalmiita tuotteita haitallisina, koska kukaan ei ripusta pakastimessa makaaviin kotitekoisiin nyytiin etikettiä "vaarallinen". Mutta alhaisen hinnan pitäisi olla hälyttävä.

Esimerkiksi jos kananrintafilee on halvempi kuin kananrinta, niin valmistaja on lisännyt siihen lisäaineita. Lisäksi hintaa alennuksen saavuttamiseksi koostumus voi muuttua kunnollisesta hirviömäiseksi. Esimerkiksi kotlettien koostumuksessa, jotka jaetaan tehtaalta hintaan 181 ruplaa / 500 g, ei ole mitään, mitä et itse laittaisi tähän astiaan.

Mutta suositun tuotemerkin halpojen kotlettien koostumuksesta löydät monia ulkomaisia tuotteita.

Totta, kalliita puolivalmiita tuotteita ei myöskään ole vakuutettu koostumuksen lisäaineosia vastaan. Siksi on välttämätöntä tarkastella paitsi hintaa myös etikettiä.

4. Ei-sesongin hedelmät ja vihannekset

Halpa hinta ei välttämättä tarkoita tuotteen huonoa laatua. Ehkä supermarketista on loppunut tila varastosta, joten se tyhjentää hyllyt. Tai kauppa yrittää myydä pilaantuvaa tuotetta nopeammin.

Mutta halvuuden pitäisi saada sinut miettimään, olisiko osto riskialtista. Esimerkiksi Pietarissa huhtikuussa alettiin myydä tuoksuvia mansikoita kaikkialla hintaan 100 ruplaa noin 400 gramman painoinen laatikko. Ja sen jälkeen tuli uutisia marjojen sisältämien kemikaalien myrkytyksestä. Älä siis sulje kriittistä ajattelua, kun näet houkuttelevan hintalapun, vaan mieti kuinka myyjä on pystynyt alentamaan hintaa niin paljon.

5. rahka

Se on terveellinen ruoka, jossa on korkea proteiinipitoisuus. Valmistajat voivat kuitenkin käyttää vieraita lisäaineita yrittäessään antaa sille houkuttelevamman koostumuksen tai alentaa tuotantokustannuksia. Esimerkiksi raejuustossa oleva tärkkelys lisää siinä olevien hiilihydraattien määrää, jonka määrä on huolissaan merkittävästä osasta tämän tuotteen kuluttajista - kuntosalien vierailijoista. Purkki voi sisältää myös palmuöljyä.

Näitä lisäaineita löytyy myös kalliista raejuustosta, mutta todennäköisyys löytää niitä halvasta tuotteesta on paljon suurempi. Jälleen kaikki huomio on kiinnitettävä etikettiin ja koostumukseen.

6. Juusto

Killan juustoa valmistaakseen tarvitaan keskimäärin 10 litraa maitoa. Valmistaja tarvitsee myös juoksutetta, hapantaikinaa, suolaa. Siksi et voi ostaa hyvää juustoa halvalla.

Halvat vastineet sisältävät kasviöljyjä ja tärkkelystä. Ja tämä tekee juustosta juustotuotteen, joka tunnollisen valmistajan on ilmoitettava etiketissä. Sitä valmistetaan samalla tekniikalla kuin juustoa, vain merkittävä osa maitotuotteista korvataan kasviperäisillä.

Ja jos juusto sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, fosforia ja kalsiumia, niin halvalla vastineella ei niitä ole. Samalla tärkkelys muuttaa tuotteen makroravinteiden tasapainoa hiilihydraattien lisäämiseksi. Juustotuote, jos kasvikomponentit olivat korkealaatuisia, ei aiheuta haittaa, mutta siitä ei ole myöskään hyötyä.