Täydellisen kahvin valmistus: 10 arvokasta vinkkiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

On vaikea kuvitella aamua ilman kupillista vahvaa aromaattista kahvia. Olemme laatineet sinulle 10 life hackia, joiden avulla voit tehdä virkistävästä juomasta entistä maukkaampaa.

1. Vesi

Keitetty vesi ja vesijohtovesi eivät sovellu kahvin valmistukseen. Voit ottaa suodatettuna tai pullotettuna. Jäähdytä häntä. Sitten hitaasti lämmetessään vesi imee enemmän makua jyvistä.

2. Kahvi

Juuri ennen hauduttamista jauhetut kahvipavut paljastavat juoman aromin ja maun. Avoin paketti jauhettua kahvia menettää arominsa viikossa. Alkuperämaasta riippuen kahvilla on erilaisia makuja ja aromeja. Mitä enemmän papuja paahdetaan, sitä katkerampi ja vahvempi juoma on. Voit valita useista lajikkeista ja paisteista ja valmistaa oman sekoituksen. Tärkeintä on varmistaa, että kahvisi on laadukasta.

Jos ostit paljon kahvipapuja kerralla, jaa ne paloiksi. Jokaisen tulisi juoda yhtä paljon kahvia kuin juot viikossa. Säilytä yksi annos keittiössä keraamisessa tai läpinäkymättömässä lasipurkissa, jossa on tiivis kansi. Aseta loput hermeettisesti suljettuihin läpinäkymättömiin pusseihin - yksi osa kutakin. Säilytä ne pakastimessa.

Ota uusi kahvierä etukäteen ulos, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi ennen keittämistä. Pakastuksen avulla voit säilyttää jyvien maun ja aromin kahden kuukauden ajan. Mutta on parempi olla pitämättä jyviä jääkaapissa. Ne voivat kostua ja imeä hajuja.

3. Hionta

Jos teet kahvia turkkilaisessa kahvissa, hyvin hieno jauhatus (melkein kuin jauhot) käy. Hieman suurempia hiukkasia voidaan käyttää espresson valmistamiseen kahvinkeittimessä. Keskijauhatus on hyvä geysirikahvinkeittimelle. Karkeahiontaa käytetään ranskalaisissa puristimissa.

Jos eri jauhatuskahvia käytetään samaan menetelmään, juoman maku ja aromi eroavat. Kokeile ja löydä sinulle parhaiten sopiva. Tai ehkä se on useita vaihtoehtoja - mielialan mukaan.

4. Turkki

Turk on ihanteellinen astia kahvin keittämiseen. On kuparia, terästä, keraamisia, joiden tilavuus on yksi tai useampi kuppi, yhdellä tai kahdella suulla.

On lieriömäisiä turkkilaisia, joilla on suorat seinät ja kartiomaiset. Jälkimmäiset ovat kätevämpiä käyttää. Leveän pohjan ansiosta juoma lämpenee nopeammin, kun taas kapea kaula auttaa säilyttämään kahvin aromin. Valitse tilavuuden suhteen turkki hieman enemmän kuin vaadittu kahvimäärä, niin vaahto ei karkaa liedelle.

5. Suola

Suola antaa juoman avautua, parantaa tuoksua ja makua. Turkkia kohden tarvitaan vain muutamia erittäin karkeita kiteitä.

6. Inkivääri

Jauhettu inkivääri sopii hyvin kahvin kanssa. Sinun on lisättävä se vastajauhettuihin jyviin ennen veden kaatamista Turkkiin.

7. Muut mausteet

Kahviin voi keitettäessä lisätä inkiväärin lisäksi kanelia, anista, kardemummaa ja pippuria. Sitruunan tai appelsiinin kuori antaa juomalle mielenkiintoisen maun. Kaikki mausteet lisätään ruoanlaittovälineisiin ennen vettä. Sitruuna tai kuori laitetaan kypsennyksen jälkeen jo kuppiin.

8. Ruskea sokeri

Sokeri vähentää kahvin vahvuutta hieman. Sinun on lisättävä se kypsennyksen aikana. On parempi, jos se on puhdistamatonta ruokosokeria. Määritä määrä itse, maun mukaan.

9. Valmistelu

100 ml:aan vettä tarvitset noin 8 g kahvia.

Jauha kahvipavut. Kaada jauhe turkkiin. Jos haluat lisätä suolaa tai mausteita, tee se nyt. Kaada kylmää puhdasta vettä turkin supistumiskohtaan asti. Laita pieneen tuleen. Älä kiirehdi. Mitä hitaampi ja rauhallisempi valmistusprosessi, sitä rikkaampi juoma on.

Odota, kunnes kahvi alkaa kohota ja ota Turkki pois lämmöltä. Anna vaikuttaa noin 30 sekuntia, palaa liedelle. Nesteen tulee kohota kolme kertaa. Varmista, että kahvi ei kiehu. Turkki on tärkeää ottaa pois tulesta sillä hetkellä, kun vaahto alkaa nousta. Jos hän juoksee karkuun, suurin osa tuoksusta katoaa. Siksi älä jätä keittiötä minnekään äläkä ole hajamielinen.

10. Prosessin viimeistely

Kun olet ottanut kahvin pois liedeltä kolmannen kerran, anna sen hengittää minuutin ajan. Jos haluat sekoittaa juomaa niin, että suspensio vajoaa pohjaan ja kupissa oleva neste on puhtaampaa, tee se nyt.

Tuore kahvi on ihanteellinen 10 minuutiksi rentoutumiseen ja lopputuloksesta nauttimiseen.

Jos sinulla on salaisuuksia täydellisen kahvin valmistamiseen, jaa ne kommenteissa.