Kuinka valmistaa lounas 50 ruplaa: 10 budjettireseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Ei ole välttämätöntä istua leivän ja veden päällä, jotta ei tuhlata omaisuutta ruokaan. Elämänhakkeri poimi muutamia yksinkertaisia ja nopeasti valmistavia ruokia ja laski, kuinka paljon yksi annos maksaisi.

Laskelmissa käytimme O'Key-verkkokaupan sivuja toimitusten kanssa Pietariin. Kaikille tuotteille otetaan vakiohinnat pois lukien varastot. Suurin osa tuotteista ei ole oman segmenttinsä halvimpia, ja annoksen hintaa voi alentaa valitsemalla edullisempia vaihtoehtoja, ostamalla paikallisten valmistajien tuotteita tai seuraamalla erikoistarjouksia.

Suola ja sooda eivät sisälly laskelmiin, koska teelusikallinen näitä ainesosia maksaa 5-10 kopekkaa, mikä vaikuttaa kokonaismäärään hyvin merkityksettömästi. Mausteita on lisätty makuun ja kokin lompakkoon, joten niitäkään ei laskettu mukaan.

Laskelmia varten valitaan keskimääräinen annoskoko. Sitä voidaan muuttaa ruokahalun ja tarpeiden mukaan. Vastaavasti tässä tapauksessa kustannuksia on mukautettava.

1. Hyytelöpiirakka kaalilla ja kalasäilykkeellä

Ainekset 4 isoon annokseen:

• 2 lasillista kefiiriä;
• 2 munaa;
• 1 kuppi jauhoja
• ½ tl ruokasoodaa;
• ½ tl suolaa;
• 1 purkki kalasäilykkeitä;
• 500 g kaalia;
• 1½ ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Valmistautuminen

Hienonna kaali ja paista se ruokalusikallisessa öljyssä. Ota kala purkista, muussaa haarukalla ja sekoita kaaliin. Vatkaa munat suolalla, lisää kefiiri, jauhot ja sooda. Taikinan tulee olla koostumukseltaan smetanaa.

Voitele muotti jäljellä olevalla voilla, kaada puolet taikinasta siihen, laita täyte ja päälle loput taikinasta. Paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kefir "Merry milkman", 1%	60,99 per pullo (950 g)	~30
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 kymmenelle	14
Jauhot "Makfa"	43, 90 / 1 kg	~8
Silli "Marine Seal" luonnollinen öljyllä	48, 19 per 1 tölkki (250 g)	48, 19
valkokaali	12, 90 / 1 kg	6, 45
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~2
Kaikki yhteensä: 109 ruplaa per piirakka, 27, 25 ruplaa per annos.

2. Pilaf kanan kanssa

Ainekset 6 annokseen:

• 600 g kanan reidet;
• 230 g riisiä;
• 1 iso sipuli;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 pää valkosipulia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl suolaa.

Valmistautuminen

Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun tai kattilaan ja kuumenna. Pilko sipuli hienoksi, kuullota. Raasta tai leikkaa porkkanat puolirenkaiksi, lisää sipuliin. Leikkaa reidet suuriksi paloiksi ja laita kasvisten joukkoon. Mausta seos suolalla ja mausta. Paista kattilan sisältöä puolikypsiksi.

Pura valkosipuli kynneksi ja aseta kuorimatta lihan päälle. Kaada joukkoon riisi, tasoita. Kaada kattilaan varovasti vettä niin, että se on 1,5-2 cm riisiä korkeammalla. Tuo riisi kypsäksi.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kanan reisi, jäähdytetty "Pohjoinen PF"	164 per 1 kg	98, 40
Krasnodar-riisi "kansallinen"	83,69 per pakkaus (900 g)	21, 40
Sipuli	19, 99 / 1 kg	~3
Pesemättömät porkkanat	21, 90 / 1 kg	~3
Valkosipuli	139 per 1 kg	~6, 50
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~3
Kaikki yhteensä: 135, 30 ruplaa per ruokalaji, 22, 60 ruplaa per annos.

3. Kanalihapullat pastan kanssa

Ainekset 1 annokseen:

• 130 g broilerin rintafilettä;
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan
• ¼ sipulit;
• 1 tl suolaa
• ½ lasillista vettä;
• 60 g pastaa.

Valmistautuminen

Kääntele broilerin filee jauhelihaksi, lisää siihen hienonnettu sipuli, mausteet ja ripaus suolaa. Pyöritä pieniä lihapullia märin käsin. Kaada öljy paistinpannulle, paista lihapullat kullanruskeiksi. Täytä ne sitten vedellä, lisää säilötyt tomaatit ja anna hautua kannen alla kypsiksi (7-10 minuuttia). Keitä pasta vedessä, jossa on ripaus suolaa, aseta lihapullat niiden päälle ja kaada päälle kastike.

Ruoka tulee halvemmaksi, jos ostat kananrintaa luullisesti ja leikkaat fileet itse.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Broilerin rintafilee "Petelinka"	279 per 1 kg	36, 27
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Sipuli	19, 99 / 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye pasta	49,99 per pakkaus (450 g)	6, 67
Säilykkeet tomaatit Gustodoro	62,4 per tölkki (400g)	~5
Kaikki yhteensä: 49,90 ruplaa per annos.

4. Vihannesten kanssa haudutettua pollockia + koristelu

Ainekset 1 annokseen:

• 1 pollock-ruho, joka painaa noin 200 g;
• 1 porkkana;
• ½ sipulia;
• 1 rkl kasviöljyä;
• ½ tl suolaa;
• 1 iso perunan mukula.

Valmistautuminen

Leikkaa pollock-ruho suuriksi paloiksi, hienonna sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Voitele paistinpannu öljyllä, levitä pollock-palat, peitä niiden välinen tila vihanneksilla, lisää vähän vettä ja hauduta kypsiksi. Kuori perunat, leikkaa isoiksi kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Perattu pollock "Russian Fish Company"	189 per 1 kg	37, 80
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Sipuli	19, 99 / 1 kg	~1
Porkkana	21, 9 per 1 kg	~1, 40
Peruna	24, 99 / 1 kg	~4
Kaikki yhteensä: 45, 70 ruplaa per annos.

5. Hihassa paistetut kanankoipat perunoilla

Ainekset 1 annokseen:

• 2 kanan koivet;
• 2 keskikokoista perunan mukulaa;
• 1 ruokalusikallinen öljyä
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ ruokalusikallista suolaa.

Valmistautuminen

Yhdistä öljy, valkosipuli, suola ja suosikkimaustesi. Levitä tämä seos sääriesi päälle. Leikkaa perunat ympyröiksi tai kuutioiksi, laita ne paistoholkkiin, laita koivet päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kanan koipi "Pohjoinen PF"	199 per 1 kg	~36
Peruna	24, 99 / 1 kg	~5
Valkosipuli	139 per 1 kg	~0, 30
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Leivontapussit Master Fresh	31,90 per pakkaus (5 tuotetta)	6, 38
Kaikki yhteensä: 49,20 ruplaa per annos.

6. Tattari sienien kanssa kattilassa

Ainekset 1 annokseen:

• 80 g tattaria;
• 100 g herkkusieniä;
• ½ pientä sipulia;
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• ½ ruokalusikallista suolaa.

Valmistautuminen

Viipaloi sienet ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Vähennä lämpöä, lisää hienonnettu sipuli ja suola, keitä 5 minuuttia. Huuhtele tattari. Laita kaikki ainekset kattilaan. Ruoan tulee olla enintään puolet astian tilavuudesta. Kaada kiehuvaa vettä niin, että se on 1 cm korkeampi kuin vilja, sekoita. Mausta maun mukaan. Laita kattila 200-asteiseen uuniin 40–45 minuutiksi.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Tattarirouhe "kansallinen"	66 per pakkaus (900 g)	5, 90
Herkkusieni	259, 90 / 1 kg	25, 99
Sipuli	19, 99 / 1 kg	~1
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Kaikki yhteensä: 34, 40 ruplaa per annos.

7. Perunavuoka smetanalla ja valkosipulilla

Ainekset 6 annokseen:

• 700 g perunaa;
• 200 g smetanaa;
• 2 munaa;
• 1 tl suolaa
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

Keitä perunat kuorissaan, kuori, leikkaa ympyröiksi ja laita voideltuun astiaan. Vatkaa smetana suolan, kananmunien ja hienonnetun valkosipulin kanssa, kaada seos perunoiden päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Peruna	24, 99 / 1 kg	17, 50
Valkosipuli	139 per 1 kg	~1
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 kymmenelle	14
Smetana "Prostokvashino", 10%	56, 79 per pakkaus (315 g)	36
Kaikki yhteensä: 70 ruplaa per ruokalaji, 11, 70 ruplaa per annos.

8. Kananmaksa pannukakkujen kanssa

Ainekset 2 annokseen:

• 300 g kananmaksaa;
• 8 ruokalusikallista kermaa;
• 2 ruokalusikallista öljyä;
• 2 perunan mukuloita;
• 1 muna;
• 20 g jauhoja;
• ¼ sipulit;
• 1 tl suolaa.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, suola, paista hieman voita lusikalla, kaada sitten kerma ja keitä kypsiksi. Raasta perunat ja purista ylimääräinen neste pois. Yhdistä perunaseokseen suola, jauhot, muna ja hienonnettu sipuli. Muotoile pannukakut ja paista lopulla öljyllä kypsiksi.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Jäähdytetty kananmaksa "Northern PF"	199,9 1 kg	60
Kerma "Talo kylässä", 10%	45, 59 per pakkaus (200 g)	~16, 80
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~3
Peruna	24, 99 / 1 kg	~5
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 kymmenelle	7
Jauhot "Makfa"	43, 90 / 1 kg	0, 88
Sipuli	19, 99 / 1 kg	~0, 50
Kaikki yhteensä: 93, 20 ruplaa per ruokalaji, 46, 60 ruplaa per annos.

9. Kanalihapullia kaalilla

Ainekset 8 annokseen:

• 700 g broilerin filettä;
• 200 g riisiä;
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 600 g kaalia;
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 tl suolaa.

Valmistautuminen

Tee broilerifilee, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä riisi puolikypsiksi, jäähdytä. Sekoita se jauhelihan kanssa. Muotoile lihapullia. Hienonna kaali.

Voitele kattilan tai syvän kattilan pohja paksuilla sivuilla. Levitä kerros kaalia, sitten kerros lihapullia. Täytä aukot kaalilla. Toista käsittelyt, kunnes lihapullat ja kaali loppuvat. Sekoita tomaattipyree lasilliseen vettä, kaada neste kattilaan. Peitä ja hauduta kunnes lihapullat ovat kypsiä (noin tunti).

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Jäähdytetty kanafilee "Petelinka"	279 per 1 kg	195, 30
Krasnodar-riisi "kansallinen"	83,69 per pakkaus (900 g)	18, 60
valkokaali	12, 90 / 1 kg	7, 80
Tomaattipasta "Glavprodukt"	70 per tölkki (380 g)	~6
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Kaikki yhteensä: 229,20 ruplaa per ruokalaji, 28,65 ruplaa per annos.

10. Pangasius taikinassa perunamuusin kanssa

Ainekset 2 annokseen:

• 300 g pangasiusfileetä;
• 4 keskikokoista perunan mukulaa;
• 1 muna;
• 20 g jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 1 ruokalusikallinen suolaa.

Valmistautuminen

Leikkaa pangasiusfilee keskikokoisiksi paloiksi. Vatkaa taikinaa varten kananmuna vatkaimella, lisää suola, mausteet ja jauhot. Upota kalapalat taikinaan ja paista voideltuun pannuun.

Perunamuusia varten kuori ja keitä perunat ripaus suolaa. Valuta vesi, muussaa mukulat perunamuusissa, lisää hieman lämmitettyä maitoa.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Pangasius-filee "Russian Fish Company"	224 per 1 kg	67, 20
Auringonkukkaöljy "Sloboda"	95, 39 litralle	~1, 50
Peruna	24, 99 / 1 kg	~10
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 kymmenelle	7
Jauhot "Makfa"	43, 90 / 1 kg	0, 88
Pastöroitu maito "Prostokvashino", 1,5%	54,99 per pullo (930g)	9
Kaikki yhteensä: 95, 60 ruplaa per ruokalaji, 47, 80 ruplaa per annos.