Kuinka valmistaa lounas 100 ruplaa: 10 budjettireseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lifehakkeri on valinnut herkullisia ruokia, jotka eivät osu lompakkoosi, ja laskenut, kuinka paljon yksi annos maksaa.

Laskelmissa käytimme O'Key-verkkokaupan sivuja toimitusten kanssa Pietariin. Tavaroiden hinnat on otettu ilman varastoja. Suurin osa tuotteista ei ole segmentissään halvimpia, mutta samalla niitä on saatavilla käytännössä koko Venäjällä. Lounas voidaan tehdä halvemmaksi seuraamalla hypermarket-tarjouksia tai ostamalla paikallisesti tuotettuja tuotteita.

Suola ei sisälly laskelmiin halvuutensa vuoksi: annos maksaa 5 kopekkaa.

1. Täytetyt kesäkurpitsat

Ainekset 1 isoon annokseen

• 1 kesäkurpitsa;
• 100 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan
• 10 g juustoraastetta;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese kesäkurpitsa. Se voidaan leikata kahdella tavalla: pituussuunnassa kahdeksi puolikkaaksi tai poikki useiksi sylintereiksi. Nyt sinun on raaputtava massa varovasti veitsellä ja lusikalla, jotta kasvisosista valmistetaan "kuppeja" täyttöä varten.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä. Lisää sitten jauheliha, suola, mausteet. Anna liha kypsyä. Laita tomaatit ja hienonnettu kesäkurpitsaliha massaan, keitä vielä 2-3 minuuttia.

Kääri kupit folioon. Täytä ne jauhelihalla, ripottele päälle juustoa ja paista kypsiksi (noin 20 minuuttia) 180°C uunissa.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kesäkurpitsa	149 per 1 kg	~37
Sianjauheliha	239 per 1 kg	24
Sipuli	22, 69 per 1 kg	~3
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~1, 5
Säilykkeet tomaatit Gustodoro	69, 99 per laatikko (500 g)	~5
Venäläinen klassinen juusto "Joy"	524, 99 / 1 kg	~5

Kaikki yhteensä: 75 ruplaa per annos.

2. Quiche vaaleanpunaisella lohella

Ainekset 6 annokseen

• 180 g voita;
• 260 g jauhoja;
• 50-100 ml vettä;
• 2 purkkia vaaleanpunaista lohta;
• 400 g kukkakaalia;
• 200 ml kermaa;
• 2 munaa;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita pakastettu voi ja jauhot monitoimikoneeseen veitsellä ja hienonna. Lisää seokseen vähitellen jäävettä, kunnes taikina alkaa kerääntyä kokkareeksi. Laita valmis tuote pakastimeen 15-20 minuutiksi. Kauli sitten taikina, laita se muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 10 minuutiksi.

Täytettä varten kukkakaali höyrytetään tai keitetään. Sen pitäisi tulla pehmeämmäksi, mutta ei menetä kimmoisuuttaan. Ota kala purkista ja leikkaa se haarukalla isoiksi paloiksi.

Ota taikina uunista ja levitä kala ja kaali tasaisesti sen päälle. Vatkaa kerma kananmunien, suolan ja mausteiden kanssa, kaada seos täytteen päälle. Paista quicheä 40 minuuttia.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Voi "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 1 kpl (180 g)	119, 99
Jauhot "Makfa"	43, 90 / 1 kg	11, 5
Luonnollinen vaaleanpunainen lohi "Marine Seal"	112,9 per 1 tölkki (245 g)	225, 8
Pakastettu kukkakaali "Morozko"	79, 9 per 1 pakkaus (400 g)	79, 9
Kerma "Talo kylässä", 10%	54, 71 1 pakkaus (200 ml)	54, 71
Kananmuna C1 "Roskar"	74, 9 kymmenelle	15

Kaikki yhteensä: 85 ruplaa per annos.

3. Paistettu makrilli

Ainekset 1 suureen annokseen tai 2 keskikokoiseen annokseen

• 1 makrilli;
• 2 perunaa;
• suola.

Valmistautuminen

Halkaise kalan vatsa ja poista sisälmykset. Ripottele makrillin sisäosa suolalla, mutta voit tehdä ilman sitä: itse kalalla on melko kirkas maku.

Aseta kala folion päälle ja tee metallipalasta varovasti uunivuoka nostaen ja taitellen reunoja hieman. Voit pärjätä ilman foliota, mutta silloin sinun on poistettava uunipelti kalan hajusta.

Paista makrillia uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tässä vaiheessa kuori ja keitä perunat.

Jos ostit pakastemakrillin, kuori se ennen kuin jää sulaa. Tämä helpottaa sisäosien erottamista.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Jäädytetty makrilli	298,5 per 1 kg	~90
Peruna	24, 99 / 1 kg	~8

Kaikki yhteensä: 98 ruplaa valtavasta annoksesta.

4. Kalkkuna funchosen ja vihannesten kera

Ainekset 1 annokseen

• 100 g kalkkunanrintaa;
• ½ pippuria;
• 1 rkl kasviöljyä;
• ½ pientä kurkkua tai ¼ isoa;
• 40 g funchosea;
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• mausteet.

Valmistautuminen

Leikkaa paprikat ja kurkku suikaleiksi, paista öljyssä, laita erilliselle lautaselle. Leikkaa kalkkuna pieniksi paloiksi ja paista samalla pannulla. Valmista samalla funchose pakkauksen ohjeiden mukaan. Yleensä sinun tarvitsee vain kaata kiehuvaa vettä sen päälle ja odottaa.

Kun kalkkuna on valmis, lisää siihen nuudelit, vihannekset ja soijakastike. Jos kastike on liian suolaista, laimenna se vedellä ja mittaa ruokalusikallinen liuoksesta. Sekoita nopeasti ja paista seosta korkealla lämmöllä vielä minuutti.

Jos haluat, että se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, ota paprika, joka ei ole vihreä. Tämä tekee astiasta kirkkaan.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Jäähdytetty kalkkunan rintafilee "Indolina"	384 per 1 kg	38, 4
Vermicelli "Sen Soy Funchoza"	109, 9 / 200 g	22
Keltainen pippuri	219 per 1 kg	11
Pitkähedelmäiset kurkut	25, 99 1 kpl	~7
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~1, 5
Soijakastike Sen Soy	144 1 litralle	~2

Kaikki yhteensä: 82 ruplaa per annos.

5. Pasta parsakaalilla

Ainekset 1 annokseen

• 60 g pastaa;
• 100 g parsakaalia;
• 2 ruokalusikallista kermaa;
• 20 g juustoa;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Keitä pasta. Pura parsakaali pieniksi kukinnoiksi, paista kuivalla pannulla. Kun kaali on pehmeää, lisää pasta ja kerma siihen ja sekoita. Kun kerma on lämmennyt, ripottele vuokaan juusto, sekoita uudelleen ja tarjoile.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Shebekinskiye pasta	46, 99 1 pakkaus (450 g)	~6
Parsakaali "Morozko"	129 per 1 pakkaus (400 g)	33
Kerma "Talo kylässä", 10%	54, 71 1 pakkaus (200 ml)	5, 5
Venäläinen klassinen juusto "Joy"	524, 99 / 1 kg	~10

Kaikki yhteensä: 55 ruplaa per annos.

6. Champignon pilaf bulgurilla

Ainekset 4 annokseen

• 400 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 300 g bulguria;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota se öljyssä kattilassa tai paksupohjaisessa pannussa. Lisää karkeasti raastettu porkkana. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää viipaloidut sienet ja keitä noin 5 minuuttia.

Kaada sitten bulgur työkappaleen päälle, täytä se vedellä niin, että neste on noin senttimetri korkeampi, peitä kannella ja keitä, kunnes viljat ovat valmiita. Sekoita astia ennen tarjoilua.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Herkkusieni	280 per 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 per 1 pakkaus (500 g)	64
Sipuli	22, 69 per 1 kg	~3
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~3
Porkkana	25, 79 / 1 kg	~2, 5

Kaikki yhteensä: 47 ruplaa per annos.

7. Perunavuoka

Ainekset 5 annokseen

• 9 keskikokoista perunaa;
• 600 g jauhelihaa;
• 1½ ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 munaa;
• 100 ml maitoa;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Kuori ja keitä perunat kylmässä vedessä. Soseuta se murskeella perunamuusissa, lisää lämmitetty maito ja munat. Silppua sipuli hienoksi, paista lusikallisessa öljyssä, lisää jauheliha ja anna valmiiksi.

Voitele uunivuoka öljyllä, laita puolet perunamuusista, levitä sitten jauheliha ja peitä se lopuilla perunoilla. Paista uunissa noin 30 minuuttia.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Sianjauheliha	239 per 1 kg	144
Peruna	24, 99 / 1 kg	~36
Kananmuna C1 "Roskar"	74, 9 kymmenelle	30
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~3
Sipuli	22, 69 per 1 kg	~3
Pastöroitu maito "Prostokvashino", 1,5%	58,49 per pullo (930g)	6

Kaikki yhteensä: 45 ruplaa per annos.

8. Kanarullat riisin kanssa

Ainekset 1 annokseen

• 1 broilerin rintafilee;
• 30 g kuivattuja luumuja;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 40 g riisiä;
• 1 ruokalusikallinen öljyä
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Leikkaa filee kahtia kahteen kerrokseen. Vatkaa jokainen pala kevyesti pehmeäksi ja mausta suolalla. Hienonna valkosipuli ja sekoita kerman kanssa. Huuhtele luumut hyvin.

Voitele liha toiselta puolelta smetalla. Laita luumut broilerin toiseen päähän ja kääri se rullaksi. Voitele uunivuoka voilla, aseta kana paikalleen ja kypsennä uunissa 180 °C noin 30 minuuttia.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja tarjoa kanan kanssa.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kanafilee "Petelinka"	279 per 1 kg	50
Krasnodar-riisi "kansallinen"	83, 69 1 pakkaus (900 g)	4
Luumut "Arcada"	149 per 1 pakkaus (200 g)	22, 5
Smetana "Prostokvashino", 10%	56, 79 1 tölkki (315 g)	7
Valkosipuli	98, 99 per 1 kg	Alle rupla
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~1, 5

Kaikki yhteensä: 85 ruplaa per annos.

9. Kalatangot vihreillä herneillä

Ainekset 1 annokseen

• 1 pollock-filee;
• 1 muna;
• 30 g kaurapuuroa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 150 g jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 5 g voita;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Sulata pollock-filee ja leikkaa se tikkuiksi, neliöiksi tai muihin geometrisiin muotoihin. Jauha hiutaleet tehosekoittimella karkeaksi. Vatkaa kananmunaa hieman suolalla.

Kuumenna kasviöljy pannussa. Kasta jokainen kalapala ensin munassa, pyöritä sitten hiutaleiksi ja paista molemmin puolin kypsiksi.

Paista herneet pannulla voissa. Sen voi paistaa ilman öljyä, mutta juuri voin kanssa siitä tulee erityisen maukasta.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Pollock-filee "RKK"	279 per 1 pakkaus (920 g)	30
Hercules perinteinen "venäläinen tuote"	51, 99 1 pakkaus (500 g)	3
Jäädytetyt herneet "ТЧН"	43, 53 400 g:lle	16
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~1, 5
Voi "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 1 kpl (180 g)	4

Kaikki yhteensä: 54 ruplaa per annos. Tarjolla oli vain hypermarketin oman merkkiherneitä. Suosittujen merkkien tuotteita käytettäessä lautasen hinta nousee noin 10 ruplaa.

10. Skotlantilaiset munat tattarilla

Ainekset 1 annokseen

• 2 munaa;
• 100 g jauhelihaa;
• 40 g tattaria;
• 1 siivu valkoista leipää
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Keitä ja kuori munat. Leikkaa leivästä kuori pois, liota hedelmäliha vedessä. Purista neste pois, sekoita leipä jauhelihaan. Peitä munat tiukasti lihamassalla. Paista syntyneet kotletit öljyssä. Keitä tattari suolalla maustetussa vedessä.

Laskelmat

Ainesosa	Pakkaushinta tai 1 kg tuotetta, ruplaa	Astian ainesosan hinta, ruplaa
Kananmuna C1 "Roskar"	74, 9 kymmenelle	30
Sianjauheliha	239 per 1 kg	24
Auringonkukkaöljy "Oleina"	99, 99 litralta	~1, 5
Leipä "Leipätalo"	37, 89 yhdelle leivälle	2
Tattarirouhe "kansallinen"	85, 99 1 pakkaus (900 g)	4

Kaikki yhteensä: 62 ruplaa per annos.