Edullinen lounas: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Ihanteellinen tapa käyttää päivällisestä jäänyttä kalkkunaa on käyttää sitä voileipissä. Ehdotamme valmistaa yhtä suosituimmista vietnamilaisista ruoista - ban mi sandwich, joka on kätevä ottaa mukaan ja kiusata kaikkien ympärilläsi olevien ruokahalua.

Ainesosat

Lihalle:

• 200 g keitettyä tai paistettua kalkkunaa;
• 4 rkl kuumaa chilikastiketta
• yhden limen kuori.

Kastikkeeseen:

• ¼ limetin mehua;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1 valkosipulinkynsi

Salaatille:

• 1 kurkku;
• 1 porkkana;
• ¼ pieni kaalipää;
• ½ limetin mehu;
• 1½ ruokalusikallista soijakastiketta.

Arkistointia varten:

• 1 patonki;
• korianterin vihreät;
• chilihiutaleet;
• 4 rkl maksapastaa.

Valmistautuminen

Huolimatta laajasta ainesosaluettelosta, tällaisen voileivän kokoamiseen menee kymmenen minuuttia.

Riittää, kun purat kalkkuna kuiduiksi ja lämmität pannulla. Paahdetut palat kaadetaan sitten limetinkuoren ja kuuman kastikkeen joukkoon. Odota vielä 1-2 minuuttia, jotta kastike karamellisoituu hieman.

Kastike valmistuu vieläkin nopeammin: sekoita majoneesi raastettuun inkivääriin, valkosipuliin ja limettimehuun, joka on muussattu huhmareessa.

Pilko kaali hienoksi salaattia varten. Raasta kurkku ja porkkanat. Mausta kasvisseos limettimehulla ja soijakastikkeella.

Leikkaa patonki kahtia ja jaa molemmat puolikkaat tekemällä vaakasuora leikkaus. On parempi olla leikkaamatta läpi aivan loppuun asti, jotta voileipä on mukavampaa syödä. Voitele patonin alaosa pateella, päälle kalkkuna kastikkeessa ja salaatti. Ripottele päälle kuumaa majoneesia ja päälle halutessasi korianterinvihreitä ja chilihiutaleita.

Valmiin voileivän voi leikata pienemmiksi paloiksi ja pakata lounasrasiaan tai aloittaa syömisen heti.