10 gourmet-mozzarella-salaattia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullisia juustoyhdistelmiä kanan, katkarapujen, tomaattien, mangojen ja jopa viikunoiden kanssa.

1. Salaatti mozzarellalla, tomaateilla ja balsamicokastikkeella

Ainesosat

• 5-6 tomaattia;
• 450 g mozzarellaa;
• 1 pieni nippu basilikaa
• 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2-3 ruokalusikallista balsamicokastiketta;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa tomaatit ja juusto saman paksuisiksi viipaleiksi. Laita lautaselle ja koristele basilikanlehdillä. Pirskottele öljyllä ja balsamicokastikkeella, mausta suolalla ja pippurilla.

2. Salaatti mozzarellalla, kirsikalla ja paistetulla paprikalla

Ainesosat

• 2 paprikaa;
• 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 300 g mozzarellaa;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 30 g basilikaa;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 180 °C:seen. Voitele paprikat 1 ruokalusikalla öljyä ja paista noin 20 minuuttia.

Leikkaa jäähtyneet vihannekset ja juusto pieniksi paloiksi, jaa kirsikka puoliksi. Poista basilikan lehdet varresta.

Yhdistä juusto vihannesten ja yrttien kanssa. Mausta lopulla öljyllä, suolalla ja pippurilla.

3. Salaatti mozzarellalla, rucolalla ja punajuurilla

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 rkl viiniä tai omenaviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa;
• 1 punajuuri;
• 100 g mozzarellaa (pieniä palloja);
• 100 g rucolaa;
• 1 rkl seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen

Sekoita öljy etikkaan ja hunajaan.

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja raasta tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada keitetty marinadi päälle ja jätä huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi.

Sekoita sitten kasvis juuston ja rucolan kanssa, ripottele päälle seesaminsiemeniä.

4. Salaatti mozzarellalla, avokadolla ja kirsikalla

Ainesosat

• ⅔ teelusikallinen suolaa;
• ½ tl chilijauhetta;
• ⅔ teelusikallinen jauhettua mustapippuria;
• ½ tl kuivattua oreganoa
• ½ tl kuivattua basilikaa
• ½ sipulia;
• 2 avokadoa;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 220 g mozzarellaa (pieniä palloja);
• 1 nippu salaattia tai salaattisekoitusta
• 2 tl balsamiviinietikkaa.

Valmistautuminen

Yhdistä 1/2 teelusikallista suolaa, chiliä, mustapippuria, oreganoa ja basilikaa.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, avokado pieniksi paloiksi, tomaatit ja juusto puoliksi. Poimi salaatti käsin.

Kaada balsamiviinietikka sipulin päälle, lisää loput mustapippurisuolasta ja anna seistä 10 minuuttia.

Laita sipulit, avokadot, tomaatit, juusto ja salaatti kulhoon, ripottele päälle mausteet ja sekoita.

5. Salaatti mozzarellalla, viinirypäleillä ja viikunoilla

Ainesosat

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl ranskalaista sinappia
• 1 rkl sitruunamehua
• 100 g mozzarellaa;
• 2 viikunaa;
• 1 nippu salaattia
• 100 g siemenettömiä viinirypäleitä;
• 1 tl seesaminsiemeniä - valinnainen;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä oliiviöljy sinapin ja sitruunamehun kanssa.

Leikkaa juusto pieniksi paloiksi, viikunat neljään osaan.

Laita lautaselle salaatinlehtiä, niiden päälle viikunoita, juustoa ja viinirypäleitä. Valuta kastikkeella, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevyesti suolaa.

6. Salaatti mozzarellalla, omenoilla ja karpaloilla

Ainesosat

• 1 rkl voita
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 rkl sokeria
• 1 omena;
• 1 tl sitruunamehua
• 50 ml omenaviinietikkaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 10 g nestemäistä hunajaa;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• ½ nippu salaattia;
• ½ nippu lehtipinaattia;
• 30-50 g karpaloita;
• 100 g mozzarellaa (pieniä palloja).

Valmistautuminen

Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Ripottele joukkoon pähkinät sokerin kanssa ja paista 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Laita lautaselle ja jäähdytä.

Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja kaada päälle sitruunamehu.

Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, hunaja, suola ja pippuri.

Poimi salaatti ja pinaatti käsin. Ripottele päälle omenoita, pähkinöitä, karpaloita ja juustoa. Kaada päälle keitetty kastike.

Auta itseäsi?

Lämmin salaatti kananmaksalla ja omenalla

7. Salaatti mozzarellalla ja mangolla

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• 1½ – 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 ripaus suolaa;
• 100 g kirsikkatomaatteja;
• 1 mango;
• 1 nippu salaattia
• 100 g mozzarellaa (pieniä palloja).

Valmistautuminen

Yhdistä voi soijakastikkeen, sitruunamehun ja suolan kanssa.

Leikkaa kirsikka puoliksi tai neljään osaan, mango pieniksi paloiksi.

Poimi salaatinlehdet käsin. Lisää juusto, mango ja tomaatti, lorauta kastike ja sekoita.

Kirjanmerkki?

Dieettialaatti avokadolla, kikherneillä ja tomaatilla

8. Salaatti mozzarellalla ja katkaravuilla

Ainesosat

• 6-8 viiriäisen munaa;
• 15-20 katkarapua;
• 8-10 kirsikkatomaattia;
• 1 nippu lehtivihanneksia salaattiin;
• 1 rkl ranskalaista sinappia
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 100 g mozzarellaa (pieniä palloja).

Valmistautuminen

Keitä viiriäisen munia kovaksi keitettyinä 5 minuuttia, katkarapuja kypsiksi. Jäähdytä se.

Leikkaa munat ja tomaatit puoliksi. Poimi lehtivihannekset käsin. Kastiketta varten yhdistä sinappi soijakastikkeeseen ja oliiviöljyyn.

Laita yrtit kananmunien, juuston, kirsikkatomaattien ja katkarapujen kanssa kulhoon. Kaada päälle syntynyt kastike ja sekoita.

Yllätätkö vieraasi?

Katkarapu-, greippi- ja avokadosalaatti

9. Salaatti mozzarellalla, tonnikalalla ja valkosipulilla

Ainesosat

• 2 tomaattia;
• 125 g mozzarellaa;
• 1 nippu basilikaa
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä (240 g)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Poista tomaateista siemenet. Leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi, juusto ohuiksi viipaleiksi. Hienonna basilika. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Muussaa kala haarukalla.

Yhdistä basilika valkosipuliin, öljyyn ja sitruunamehuun, suolaa kevyesti.

Aseta kerrokset salaattikulhoon tai tasaiselle lautaselle keittorenkaan läpi tässä järjestyksessä: yksi hienonnettu tomaatti, tonnikala, puolet basilikasta, mozzarella, vihreät jäännökset ja tomaatit. Ripottele tomaattikerroksille kevyesti pippuria.

Keittää ilman syytä?

10 suussa sulavaa salaattia tonnikalasäilykkeellä

10. Salaatti mozzarellalla, vihanneksilla ja kanalla

Ainesosat

• 1-2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 1 kanan reisi;
• 1 kurkku;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarellaa;
• 7-8 oliivia;
• 6-8 kirsikka tai 3-4 tavallista tomaattia;
• 1 nippu salaattia
• 200 g kreikkalaista jogurttia
• 1 tl ranskalaista sinappia
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuumenna pannussa auringonkukkaöljy keskilämmöllä ja paista reisiä noin 20 minuuttia, kääri sitten folioon ja jätä huoneenlämpöön.

Leikkaa jäähtynyt kana, kurkku, paprika, juusto ja oliivit pieniksi paloiksi. Jaa kirsikka puoliksi. Jos käytät tavallisia tomaatteja, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Poimi salaatti käsin.

Yhdistä jogurttiin sinappi, soijakastike, oliiviöljy ja suola.

Laita salaatti, tomaatit, kurkut, paprikat, juusto ja kana lautaselle. Tarjoile kastike erikseen.

Lue myös???

• 10 savustettua kanasalaattia, jotka sopivat ehdottomasti makuusi
• 10 yksinkertaista salaattia kalasäilykkeellä
• 10 kirkasta salaattia granaattiomenalla
• 10 runsasta kanasalaattia, joista tulet rakastamaan
• 10 mielettömän herkullista maksasalaattia