Kahvi lomalla: kuinka viedä herkullista kahvia mukaasi mihin tahansa päin maailmaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Nimeni on Sergey Dorokhov, tiedän kaiken kahvista, ja tämä on ongelma. Olemme vaimoni kanssa maistelijoita, eikä se kahvi, jota monet ihmiset juovat rahasta ja jota edelleen kehutaan, ei sovi meille. Aluksi syljettiin mautonta espressoa ja cappuccinoa, ja sitten alettiin miettiä, miten ottaisimme oman kahvimme mukaan matkalle. Oli Euroopassa, Aasiassa ja Afrikassa. Oli kylissä ja megakaupungeissa, vuorilla ja rannikolla. Yövyimme teltoissa ja viiden tähden hotelleissa. Olemme kokeilleet kaikkea, mitä vain kahvimaailmassa on, ja nyt jaamme monen vuoden kokemuksemme.

Kerron sinulle kuinka keittää kahvia lomalla perheen kanssa eri tavoilla. Valitse se, joka tuntuu mukavammalta. Kaikki hyviä, itse testattu. Aloitan yksinkertaisimmista ja vaatimattomimmista, ja sitten kiivetään yhdessä kahvihittiparaatin herkullisen huipulle.

7) Etsi lähistöllä oleva kahvila

Käytämme etukäteen Facebookia, Twitteriä, Google Mapsia. Foursquare on erityisen hyvä! Hyvän kahvin laskeminen on joskus helppoa, joskus mahdotonta. Mutta kaiken kaikkiaan on selvää, että Egyptissä tai Turkissa ei periaatteessa ole maukasta kahvia, ja Lontooseen matkustaminen samovaarilla on idioottimaisuutta. Tässä on esimerkiksi hipsteriin ratkaisu: Lontoon Best Coffee -sovellus, joka tunnistaa sijainnin ja ehdottaa lähimpiä kahviloita arvioiden ja arvosteluineen.

Arvokkuus: ei ylimääräisiä matkatavaroita.

haittoja: kallis eikä se, että se on maukasta.

6) Avaa haudutus kupissa

"Höyrytys ja ei höyrytys" - jauhettu kahvi keitetään kupissa kuumalla vedellä. Tätä ammattimaistajat tekevät:

Arvokkuus: ota mukaan tai osta kahvia paikan päällä

haittoja: monet eivät pidä paksusta, herkullista vain erittäin hyvän kahvin kanssa

5) Ranskan lehdistö

Tämä on Vitessen luodinkestävä termostaattitakkini. Starbucksin valmistama siisti takki, jossa ei ole kahvaa ja siinä on tiivis kansi. Voit ostaa sen Ibeistä.

Joskus on kätevämpää ostaa lasi paikan päällä kuin raahata mukanasi ja sitten heittää pois tai antaa jollekin. Tässä on video ranskalaisen takin keittämisestä oikein.

Arvokkuus: halpa, yksinkertainen, kätevä.

haittoja: kaikki eivät pidä ranskalaisen kahvin mausta.

4) Espressokeitin

Ostimme Gaggia Espresso Pure Neron erityisesti lomaa varten. Valintaperusteita oli kaksi: a) halpa, ei sääli; 2) normaalin kevyin. Vietimme hänen kanssaan kaksi kesää Mustallamerellä ja Karpaateilla.

Otimme jauhettua kahvia mukanamme suljetuissa tölkeissä - silikonitiivisteet eivät antaneet sen nopeasti kadota. Pieni pillerikahvi varauksessa.

Maan sisällä kahvivarastojen täydentäminen ratkaistiin postitse.

Arvokkuus: Tinkimätön espresso ja cappuccino, sopivat mihin tahansa kahviin.

haittoja: kallis, raskas, iso, sinun on osattava kokata.

3) Aeropress

Aeropress näyttää pieneltä lelulta, mutta siitä saa herkullista kahvia. Yhdellä haudutuksella voidaan valmistaa jopa 200 ml, juoman kylläisyyttä säätelevät jauhetun kahvin määrä, lämpötila ja vesimäärä, uuttoaika ja puristusvoima. Kaikki on hyvin yksilöllistä!

Voit valmistaa kuivatuista hedelmistä laimennetun kompottin koostumuksen mukaisen kevyen kahvin tai lämpöydinkofeiinitiivisteen. Tässä on video Aeropressin keittämisestä oikein:

Voit ostaa Aeropressin Coffee Marketista. Setti sisältää kätevän kevyen kotelon, kuten kosmetiikkapussin:

Arvokkuus: runsaasti mahdollisuuksia muuttaa intuitiivisesti kahvin kylläisyyttä, mikä tahansa kahvi sopii

haittoja: sinun on kyettävä valmistamaan ruokaa, ponnistelemaan uuttamisessa, hankalaa pestä

2) Handpresso

Otamme kuumaa vettä kattilasta, jäähdyttimestä, kattilasta tulen päällä tai otamme mukaan termospullon kiehuvaa vettä. Paine pumpataan sisäänrakennetulla polkupyörätyyppisellä pumpulla. Kokemuksen mukaan pillerikahvi on erittäin kätevää! Ei tarvitse pestä, voit pyyhkiä sen lautasliinalla. Handpresso - nimi kertoo kaiken. Tämä on todellinen espressokahvinkeitin, jota voit pitää kädessä, malleja jauhetulle ja pillerikahville, kannet ja kotelot, valmiit setit kupeilla ja termospullo. Sitä käytetään vuoristossa:

ja jopa sukellusveneessä:

Autoon on muunneltu, se toimii tupakansytyttimestä:

Otin sen mukaan telttaretkille, otin kuumaa vettä tulesta, turistit järkyttyivät, että aamulla oli espressoa koko leirille! Tässä on minun ulkoilusarjani:

Arvokkuus: aito espresso, kompakti.

haittoja: sinun täytyy pumpata pumppu.

1) Purover Hario V60

Tämän seurauksena valintamme on ehdottomasti kaato! Muodikkain, trendikkäin, edistyksellisin ruoanlaittomenetelmä. Etsitkö edelleen reseptiä suihkepurkista mauste- ja kermakahville? Noh. Älä peitä huonolaatuisen kahvin räikeän surkeaa makua sokerilla, maidolla, kermalla ja siirapilla! Lakatkaa maksamasta jätteistä, joita he myyvät sinulle joka käänteessä, myyntikojuista verkkojättiläisiin, joiden mukeissa on vihreä merenneito! Hyvä kahvi maistuu hyvältä sellaisenaan, sitä on synti pilata lisäaineilla. Tule valoisalle puolelle, nuori Padawan!

Käsintehtyä suodatinkahvia on helppo oppia valmistamaan. Ei ongelmia jauhatusvalinnassa, ei monimutkaisia laitteita tai kalliita laitteita. Helppo pestä (tai ei ollenkaan). Otamme ison mallin 1-4 kahvia varten ja valmistamme puoli litraa kerralla, joten suodattimen kulutuksen ja ajan kannalta taloudellisesti. Tämä juoma maistuu hyvältä kuumana, lämpimänä ja jopa jäähdytettynä. Hario V60 tiputussuppilo osoittautui kätevimmäksi kaikista kaatoista. Pidämme punaisesta keramiikasta, mutta voit ostaa muovisen 1-2 kupillista ja se on melko minimaalinen rahan, painon ja tilavuuden suhteen. Juttelin Harion japanilaisten kanssa, annoin heille idean tehdä silikonista suppiloa, jotta ne voidaan rypistää ja työntää taskuihinsa. He lupaavat aloittaa tuotannon pian!

Bonus: Paintball Extreme Coffee

Ei kommentteja:-)

P. S. Kahvi uber ale

Itse asiassa ei ole väliä minkä mallin paistinpannu paistaa mätä lihaa – tuore pihvi ei silti toimi. Sama on kahvin kanssa! Siksi minusta tuntuu, että vielä tärkeämpi aihe ei ole valmistaminen, vaan kahvin tuoreuden pitäminen. Tinkimätön vaihtoehto on tuoda myllysi mukaan. Tein niin, näin pakkasin matkalaukkuni lämpimiin reunoihin:

Jos matka on vain muutaman päivän mittainen, voit ottaa mukaan jauhetun kahvin. Pakkauksen tulee olla ilmatiivis (suljettu juotosraudalla, liimattu teipillä). Jos se on pidempi kuin kaksi kuukautta, säästää kaadettu kahvi (pakattu inerttikaasuympäristöön, säilyttää soveltuvuuden 12 kuukautta) tai vastapaahdetun kahvin toimitus verkkokaupasta. Ostaisin herra Leightonilta, jos minulla ei olisi omaa (Kyllä, me paahdamme megaherkullista kahvia. Ei, kunnes myymme, ei riitä, ei riitä kaikille.).

Yleiset suositukset: Vastapaahdettu istutuskahvi sopii kaikkiin valmistusmenetelmiin. Espressosekoituksia Robustan kanssa - vain espressokeittimessä. Espressosekoitukset 100 % Arabicasta ovat siinä määrin monipuolisia, että voit valmistaa käsipressoa, aeropressiä ja jopa ranskalaisia. Kevyitä lajikkeita on parempi käyttää vaihtoehtoisissa menetelmissä (kevyt, skandinaavinen paisti). Kaatamista varten avoin panimo (höyrytettynä kupissa) - vain vastapaahdettuja, vain kevyitä, vain vastajauhettuja jyviä!

P. P. S. Kannu: Milloin tahansa, missä tahansa

Kuten yllä olevista kuvista näkyy, otan aina kannun mukaan (kannu, metallinen maitokannu). Sitä tarvitaan paitsi latte artissa, kannu on erittäin kätevä, luotettava, kevyt ja monipuolinen astia. Minulla on yksi. Siitä kaadan ohuen vesisuihkun kaatoon, koska on hankalaa vetää ideologisesti oikeaa teekannua pitkällä juoksuputkella mantereiden poikki: iso, raskas. Olen lopettamassa artikkelini, istuen matkalaukkujeni päällä.

Anna ison kahvinkeittimen miellyttää isoäitiä kotona! Otamme mukaan vain:

1. Purover Hario V60

2. Suodattimet Hario V60

3. Kannu 340 ml

4. Jauhettu kahvi

Tuoreita kuvia lomalta tulossa pian. Miten juot kahvia matkoilla?