Epätavallinen kesäkurpitsa ja suklaa jälkiruoka

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Jos luulit, että epätavallisiin ainesosiin perustuvien makeisten reseptit olivat ohi, niin meillä on sinulle yllätys … Yllätys todellisille suklaan ja suussa sulavien märkien kekseiden ystäville. Tämän suklaaleivun viimeiset ominaisuudet antaa kesäkurpitsa, jonka neutraali maku ei edes aavista sen läsnäolosta valmiissa herkussa.

Taikina valmistetaan kirjaimellisesti minuuteissa, tämä aika riittää odottamaan, kunnes uuni lämpenee 180 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään siivilöimisen jälkeen. Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella erillisessä astiassa (älä purista ylimääräistä kosteutta), vatkaa sinne pari munaa, kaada smetana ja lisää sokeri.

Yhdistä kuivaseos ja nesteet keskenään. Suklaalla voi täydentää taikinaa hieman tummaa suklaata, mutta se ei ole välttämätöntä.

Kesäkurpitsajälkiruoka: suklaan lisääminen

Kaada taikina leivinpaperilla peitettyyn muottiin (meillä on 12x22 cm) ja jätä uuniin 55-65 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla.

Ota jäähtynyt leipä pois muotista, kaada päälle sulatettu suklaa ja ripottele päälle loput suklaalastut.

Leikkaus osoittaa selvästi, kuinka kostea kukin pala on.

Ainekset:

1 ½ kuppia raastettua kesäkurpitsaa (yksi keskikokoinen hedelmä)
120 ml smetanaa;
100 g ruskeaa sokeria;
50 g valkoista sokeria;
2 munaa;
120 g jauhoja;
60 g kaakaojauhetta;
½ tl vaniljaa;
1 tl ruokasoodaa;
¼ tl leivinjauhetta;
½ tl suolaa;
90 g tummaa suklaata + koristeeksi.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, kaakao, ruokasooda ja leivinjauhe, lisää niihin suola ja vanilliini, sekoita huolellisesti.
Sekoita erikseen raastettu kesäkurpitsa (älä purista ylimääräistä kosteutta pois) sokerin, smetanan ja parin munan kanssa.
Sekoita kuivat aineet nestemäisiin aineisiin ja lisää saatu taikina suklaahippujen kanssa.
Kaada taikina 12 x 22 cm:n leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 180 asteessa 55–65 minuuttia.
Koristele jäähtynyt leipä halutessasi sulatetulla suklaalla ja suklaalastuilla.