5 hyvää reseptiä vesimelonin kuorihilloa varten

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Valmista sitruuna-, appelsiini-, minttu- ja limettiherkku.

Hilloon tarvitaan kuoren valkoinen osa ilman vihreää kuorta. Kätevintä on kuoria pois vihannesleikkurilla. Voit jättää vesimelonin kuoren päälle.

Jos haluat valmistaa herkkua talveksi, kaada se steriloituihin purkkeihin vielä kuumana. Käännä ympäri, kääri jotain lämmintä ja viileää. Säilytä hilloa viileässä, pimeässä paikassa.

1. Yksinkertainen hillo vesimeloninkuorista

Ainesosat

• 600 g vesimelonin kuoria;
• 700-800 ml vettä;
• 400 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoret pieniksi kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita keskilämmölle. Sekoita, kunnes hiekka on täysin liuennut.

Laita vesimelonin kuoret siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia ja jätä 12 tunniksi. Toista kypsennys samalla tavalla vielä kahdesti. Kuorien tulee olla pehmeitä.

2. Vesimelonin kuorista tehty hillo sitruunan ja neilikan kera

Ainesosat

• 1 kg vesimelonin kuoria;
• vesi - kuinka paljon tarvitaan;
• 1 kg sokeria;
• 10 kuivattua neilikkasilmua;
• 1 sitruuna.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoret pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja peitä kokonaan vedellä. Laita miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä 1 tunti. Laita sitten vesimeloni siivilään.

Kaada sokeri tyhjään kattilaan ja kaada 250 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen. Lisää neilikka ja vesimelonin kuoret kiehuvaan siirappiin.

Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jätä yön yli tai 8 h. Keitä sitten hilloa miedolla lämmöllä 1 tunti, kunnes kuori on pehmeää ja poista neilikat.

Jos koostumus tuntuu paksulta, voit kaata hieman lisää vettä. Lisää kokonaisen sitruunan mehu, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.

3. Vesimelonin kuorista valmistettu hillo appelsiinin kanssa

Ainesosat

• 1½ kg vesimelonin kuorta;
• 1 kg sokeria;
• 1 appelsiini.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoret pieniksi paloiksi ja sekoita sokerin kanssa kattilassa. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta välillä sekoittaen. Poista lämmöltä ja anna seistä 24 tuntia.

Keitä sitten hillo uudelleen ja anna hautua 12 tuntia. Laita kattila jälleen tulelle, lisää appelsiinimehu ja hienoksi raastettu kuori. On parempi käyttää ei kaikkea sitrushedelmien kuorta, vaan vain vähän, koska se voi olla katkeraa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia.

4. Hillo vesimelonin kuorista mintun kanssa

Ainesosat

• 1 kg vesimelonin kuoria;
• 800 g sokeria;
• vesi - valinnainen tarpeen mukaan;
• muutama mintun oksa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoret pieniksi paloiksi. Sekoita ne sokerin kanssa ja jätä 1 tunti. Kiehauta sitten miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna olla yön yli tai 8 tuntia.

Keitä sitten hillo uudelleen samalla tavalla. Jos se tuntuu liian paksulta, kaada joukkoon vettä. Sammuta lämpö, lisää minttu, sekoita ja anna olla samaan aikaan kuin ensimmäisellä kerralla.

Poista minttu, kiehauta hillo ja keitä välillä sekoittaen 10 minuuttia. Vesimelonin kuoren tulee olla pehmeää.

5. Hillo vesimelonin kuorista limetillä

Ainesosat

• 500 g vesimelonin kuoria;
• 4 limettiä;
• 300 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoret pieniksi kuutioiksi ja limetit hyvin ohuiksi puoliympyröiksi. Laita ainekset kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli tai 8 tunniksi.

Siirrä kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Keitä välillä sekoittaen noin 1 tunti, kunnes kuori on pehmeää. Tämä hillo säilyy parhaiten jääkaapissa.