Paistettu munakoiso tomaatti-lihatäytteellä ja juustolla

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Paistettu munakoiso on runsas ruokalaji, joka ilahduttaa sinua herkällä maullaan. Loistava vaihtoehto sekä juhla- että arkipöytään.

Idässä munakoisoa kutsutaan pitkäikäiseksi vihannekseksi, ja sitä suositellaan iäkkäiden ihmisten syötäväksi säännöllisesti. Tämä ei ole sattumaa: munakoisot sisältävät suuren määrän kaliumia, jolla on myönteinen vaikutus sydämen työhön ja normalisoi vesi-suola-aineenvaihduntaa kehossa.

Munakoisot itsessään ovat vähäkalorisia, mutta useimpien ruokien valmistustapa lisää niiden ravintoarvoa. Reseptimme ei sovellu sellaisiin, lisäksi ainesosat sisältävät suuren määrän proteiinia - kehon rakennusmateriaalia.

Ainekset:

• 2 keskikokoista munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 1 litra tomaattikastiketta;
• 200 g ricottaa;
• 50 g parmesaania;
• 3 oksaa basilikaa;
• vihreät;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese munakoisot, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa ne pituussuunnassa samankokoisiksi puoliksi. Poista hedelmäliha varovasti tekemällä "veneitä" hedelmistä. Älä heitä massaa pois, siitä on silti hyötyä.

Laita puolet tomaattikastikkeesta syvän uunipellin pohjalle. Aseta munakoison puolikkaat päälle.

Valmista täyte. Laita jauheliha syvälle pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Leikkaa munakoisoseos pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhelihan joukkoon. Keitä 3-5 minuuttia. Lisää sitten loput tomaattikastikkeet ja ricotta. Sekoita huolellisesti ja keitä vielä 5 minuuttia.

Poista täyte lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Täytä sitten jokainen "vene" tuloksena olevalla täytteellä.

Ripottele päälle reilusti raastettua parmesaania ja hienonnettuja yrttejä ja basilikaa.

Laita uunipelti 280 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista munakoisoja 20-25 minuuttia ja tarkista kypsyys säännöllisesti.

Tarjoa valmiit munakoisot tomaattikastikkeen ja tuoreiden yrttien kera.