Kuinka erottaa oikea hunaja väärennetystä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Häikäilemättömät valmistajat yrittävät usein naamioida väärennöksen luonnolliseksi hunajaksi. On olemassa useita helppoja tapoja tehdä ero laadukkaan hunajan ja väärennetyn hunajan välillä.

1. Katso johdonmukaisuutta

Luonnonhunaja voi olla nestemäistä vain kuukauden ajan keräyksen jälkeen. Hunajakeräys kestää heinäkuun lopusta syyskuun loppuun. Jos sinulle tarjotaan nestemäistä hunajaa talvella, se on todennäköisesti luonnotonta. Korkealaatuisen aidon hunajan pitäisi tähän mennessä paksuuntua ja alkaa kiteytyä.

2. Tarkista, vaahtoaako hunaja

Jos hunaja vaahtoaa pinnalla, se tarkoittaa, että siinä tapahtuu käymisprosesseja. Se alkaa, kun hunajan vesimäärä ylittää 20%. Tällainen hunaja on ehdottomasti luonnotonta.

3. Haista hunajaa

Luonnonhunajalla on aina ominainen tuoksu. Jos hunaja ei haise miltään, se on valmistettu keinotekoisesti.

4. Tarkista, hilseileekö hunaja

Katso tarkasti hunaja-astiaa ja tarkista, onko massa homogeeninen. Jos hunaja näyttää tiheämmältä purkin pohjalta ja ohuemmalta ylhäältä, tämä on väärennös. Todennäköisesti valmistaja lisäsi epäpuhtauksia. Usein häikäilemättömät valmistajat laittavat tölkin pohjalle seoksen mannasuurimoa ja melassia.

5. Älä välitä väristä

Väri ei ole merkki hunajan laadusta, se voi puhua vain sen lajikkeesta. Esimerkiksi tattari- ja kirsikkahunaja on yleensä tummanruskeaa, kun taas akaasiahunaja on vaaleaa. Muut hunajatyypit voivat olla tummankeltaista, meripihkaa, vaaleankeltaista ja jopa melkein valkoista.