Kuinka kaataa olutta oikein

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tässä artikkelissa opit kaatamaan olutta oikein pullosta, tölkistä ja hanasta sekä erityisiä oluen täyttötekniikoita.

Kun (jos) juot halpaa olutta, sillä ei ole ollenkaan väliä, miten se joutuu lasiisi tai pääseekö se sinne ollenkaan. Mutta jos olet todellinen hyvän oluen tuntija, sinun on osattava kaataa se oikein. Oikein kaadettu olut antaa mahdollisuuden nauttia erityisestä aromista ja mausta, ja tämä on jo riittävä syy oppia vähän.

Kuinka kaataa olutta oikein pullosta, tölkistä ja hanasta

Kun kaada olutta 0,5 litran lasiin, ei ole väliä mistä se tulee - pullosta, tölkistä vai hanasta. Sillä ei myöskään ole väliä minkä muotoinen lasisi on. Se, mikä todella vaikuttaa pullotusprosessiin, on oluen hiilidioksidin määrä.

Esimerkiksi Pale Indian Ale (IPA) tai Belgian ales vaahtoaa hieman enemmän kuin tummat Stout- tai Porter-oluet, joten sinun on säädettävä saadaksesi upean vaahtomuovin.

Pidä lasia 45 asteen kulmassa

Ota puhdas lasi ja pidä sitä 45 asteen kulmassa täyttäessäsi.

Täytä lasin keskeltä

Aloita lasin täyttö laskemalla pullon kaulaa tai hanaa niin, että olut valuu lasin keskelle. Älä ole varovainen - liian hitaasti kaataminen ei muodosta vaahtoavaa pintaa eikä siinä ole ihanaa aromia, joka korostaa oluen makua.

Kun puoliksi täynnä, käännä pystyasentoon

Kun lasi on puoliksi täynnä, käännä se pystysuunnassa ja näet vaahtoa muodostuvan.

2-4 cm vaahtoa

Kun olet kaatanut, lasiin tulee noin 2-4 cm vaahtoa - ihanteellinen "olutpää".

Liian paljon

Jos saat liikaa vaahtoa, kaadit liian nopeasti tai et laskenut oikeaa kulmaa. Jos lasin yläosassa ei ole vaahtoa, kaadit liian hitaasti ja otit liian jyrkän kulman, ettet käännyt lasia oikeaan asentoon ajoissa.

Salainen temppu "Dark Nectarin" täydellisen tuopin kaatamiseen

Jos joskus kaataa laadukasta olutta hanasta, on tärkeää tehdä se oikein. Tässä on kuusi askelta ammattilaispanimolta Fergal Murraylta, jolla voit kaataa itsellesi täydellisen tuopin "tummaa nektaria".

Puhdas lasi

Käytä puhdasta Weizen Glass -lasia - sen muotoilu on suunniteltu erityisesti tätä juomaa varten. Muodollisesti se muistuttaa pitkänomaista katkaistua päärynää, jolla on leveä yläosa ja kapea massiivinen pohja. Weizen Glass säilyttää täydellisesti oluen värin, maun ja aromin. Lisäksi se auttaa sinua kaatamaan oluen helpommin.

Kuinka säilyttää

Lasi on pidettävä 45 asteen kulmassa. Sen sijaan, että kaataisit lasin puoliväliin, kaada olutta, kunnes taso saavuttaa lasin harppulogon. Jos käytät tavallisia laseja, tämä on noin ¾ lasista.

Kaada

Kun kaada Guinnessia, käännä lasi hitaasti pystyasentoon ja lopeta kaataminen harppulogon kohdalle, ¼ lasin yläreunasta.

Puolustettu

Kuplat laskeutuvat alas, kun olut laskeutuu ja saa tumman värinsä.

Vaahtomuovi toppi

Kun olut on laskeutunut (minuutin verran), täytä sitä kiertämällä hana irti. Täytä lasi niin, että pinnalle tulee vaahtoava pinta. Jos tunnet itsesi luovaksi, voit kokeilla kaataa sitä vaahtoapilalla kuin todellinen irlantilainen.

Juo kuin mies

Mies ei koskaan katso olutlasiin. Fergal selittää, että kun juot olutta, kyynärpääsi tulee olla ylöspäin ja sivulle ja katseesi suunnattu horisonttiin. Jos joit oluen oikein, näet lasissa viivoja.

Kaada oikein ja nauti suosikkijuomasi todellisesta mausta ja aromista.