2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Jotkut ruoat sammuttavat ruokahalun vaikuttamalla aivoihin makuhermojen kautta.
Ruokahalua säätelee aivojen alue, jota kutsutaan hypotalamukseksi. Syömisen jälkeen elimistö lisää hormonien insuliinin ja leptiinin määrää. Ne vaikuttavat hypotalamukseen, ja se estää ruokahalun.
Ruokahalua on kuitenkin mahdollista säädellä ilman hormoneja – makuhermojen kautta. Tämä on mahdollista aivosolujen, tanysyyttien, ansiosta, jotka reunustavat aivojen kolmannen kammion pohjaa. Tanysyytit saavat tietoa ruoasta kielen makuhermojen kautta ja välittävät signaaleja pitkiä oksiaan pitkin hypotalamukseen.
Aiemmin ajateltiin, että ne reagoivat vain makeisiin makuun. Mutta äskettäin tutkijat ovat havainneet, että tanysyytit aktivoituvat myös umamin mausta. Tämä on "viides maku", joka syntyy aminohappojen läsnäolosta ruoassa.
Warwickin yliopiston tutkimuksessa tutkijat lisäsivät väkeviä aminohappoja korostettuihin aivosoluihin. Tanysyyttien voimakkaimman ja nopeimman reaktion antoi kaksi välttämätöntä aminohappoa: lysiini ja arginiini. Vain 30 sekunnissa tanysyytit tunnistivat nämä aminohapot ja välittivät tietoa hypotalamukseen.
Kun syöt runsaasti arginiinia ja lysiiniä sisältäviä ruokia, kielen makuhermojen umami-makureseptorit havaitsevat niiden läsnäolon ja välittävät viestin aivoihin. Siellä tanysyytit reagoivat niihin, lähettävät signaaleja hypotalamukseen ja ruokahalu heikkenee.
Aminohappotasot veressä ja aivoissa aterian jälkeen ovat erittäin tärkeitä signaaleja, jotka välittävät kylläisyyden tunnetta. Se, että tanysyytit havaitsevat aminohappoja suoraan, auttaa kehittämään uusia tapoja torjua lihavuutta.
Nicholas Dale Neurologian professori, Warwickin yliopisto
Tämä selittää osittain sen, miksi proteiinipitoisella ruokavaliolla olevat ihmiset tuntevat vähemmän nälkää eivätkä syö liikaa edes ilman kalorirajoitusta.
Arginiinia ja lysiiniä löytyy suuria määriä eläintuotteista: naudanliha, sianliha, kana, kalkkuna, maksa, makrilli, tonnikala, lohi, juusto. Myös välttämättömiä aminohappoja löytyy kasvilähteistä: linsseistä, vehnänalkioista, avokadosta.
Jos haluat vähentää ruokahaluasi ja kuluttaa vähemmän kaloreita, yritä sisällyttää nämä ruoat joka aterialla.
Suositeltava:
25 tapaa tuntea olonsa paremmaksi huonona päivänä
Lifehacker on koonnut yksinkertaisia vinkkejä piristääksesi itsesi raskaan päivän jälkeen. Käytä vähintään paria niistä - se helpottaa varmasti
Kuinka tuntea olonsa mukavaksi konferenssissa, vaikka et tunne ketään
Ota selvää, miten valmistaudut konferenssiin ja mitä on tärkeää tietää, jotta voit tuntea olosi mukavaksi tapahtumassa ja solmia monia uusia tuttavuuksia
17 helppoa, edullista tapaa tuntea olonsa ylellisyydeksi
Sinun ei tarvitse kuluttaa omaisuutta nauttiaksesi elämästä. Joskus kuppi hyvää teetä tai mukava kylpytakki riittää tuntemaan olosi autuuden huipulla
Kuinka aivot tukahduttavat ajatuksemme ja kuinka estää se
Oletko huomannut, kuinka usein hylkäämme ideamme, hautaamme ne vain päähämme? Tämä artikkeli auttaa sinua oppimaan käsittelemään tätä negatiivista suuntausta ja antamaan ideoitasi henkiin. Jaamme kanssasi Courtney Seiterin tarinan.
Kuinka syödä ja harjoitella saada kuntoa nopeammin
Miksi salille ei kannata mennä nälkäisenä ja miten proteiiniruoka vaikuttaa painonpudotukseen - selitämme yhdessä Champin kanssa