Kuinka valita viini pullon ulkonäön perusteella

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Erikoisominaisuudet, joiden avulla voit valita hyvän viinin avaamatta pulloa.

Lasin paksuus

On kevyitä ja raskaita pulloja. Keuhkot ovat ohutseinäisiä pulloja, jotka on valmistettu vaaleanvihreästä, vaaleanruskeasta, sinisestä tai kirkkaasta lasista. Pohjassa ei ole koloa. Ne on täytetty viineillä, joita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Ne tulee juoda 1-2 vuoden sisällä.

Raskaat paksuseinäiset pullot valmistetaan tummanvihreästä tai tummanruskeasta lasista. Sinun on otettava tällainen pullo, jos aiot säilyttää viiniä pitkään.

Pullon muoto

Pulloja on 12 tyyppiä. Yhdellä vilkaisulla muottiin näet, millaista viiniä siinä on.

Bordeaux

Suorat, korkeat "hartiat" ja pieni painauma alaosassa. Näitä pulloja käytetään Ranskan Bordeaux'n alueen viinien täyttämiseen Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Malbec-, Sauvignon Blanc-, Chenin Blanc-, Semillon-, Sauternes- ja Meritage-rypälelajikkeista. Punaviinissä käytetään tummanvihreää lasia, valkoviinissä - vaaleanvihreää tai läpinäkyvää.

Burgundia

Matalat "hartiat" ja hieman leveämpi pohja kuin muilla lajeilla. Pullot on aina valmistettu tummanvihreästä lasista ja niitä käytetään Pinot Noir-, Aligote- ja Chardonnay-rypäleille.

Rona

Tämä pullo on samanlainen kuin edellinen, mutta siinä on hieman suurempi kaula ja kulmikkaammat "hartiat". Lisäksi siihen sijoitetaan usein vaakunan kohokuviointi. Pulloa käytetään viineihin, jotka on valmistettu rypäleistä "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Punaviini pullotetaan vihreään lasiin, valkoinen ja vaaleanpunainen kirkkaaseen lasiin.

Samppanja

Tämän pullon muotoilu on kehitetty juoman ominaisuuksien mukaisesti. Paksu lasi, vinot "olkapäät" ja syvä painauma pohjassa auttavat jakamaan paineen pullon sisällä: se voi nousta 6 ilmakehään.

Cote de Provence

Perinteiset viininvalmistajat käyttävät sitä rosé- ja punaviinien valmistukseen Ranskan Côte de Provencen alueella.

Elsassilainen huilu

Nämä ovat korkeita pulloja, joissa on pitkänomainen kaula ja litteä pohja. Suosittu viininviljelijöiden keskuudessa Ranskan Alsacen alueella ja Saksan Moselin alueella. Ne on valmistettu vaaleanvihreästä lasista ja niitä käytetään Riesling- ja Müller Thurgau -viineihin.

Rein

Pitkä, hoikka, pitkä kaula. Valmistettu tummanruskeasta lasista. Käytetään Riesling-, Müller-Thurgau-, Gewürztraminer-rypäleiden viineihin.

Chianti

Pyöristetty, kaareva pohja, olkikorissa. Sitä kutsutaan myös Fiascoksi. Käytetään yksinomaan Chiantille, italialaiselle punaviinille Toscanan alueelta. Chianti pullotetaan kuitenkin nykyään usein tavallisiin viinipulloihin.

Box fighter

Pullo on litistetyn ellipsoidin muotoinen, ja siinä on lyhyt kaula ja vasemmalla puolella kaiverrettu tunnus. Sitä käytetään laajalti Saksan Frankenian alueen ja joidenkin portugalilaisten viinien valmistukseen.

Yura

Vaaleanvihreää pulloa hieman levenevällä "hameella" käyttävät Koillis-Ranskan Juran alueen viinintekijät. Viini kaadetaan siihen rypäleistä "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Pullo viinille, joka on valmistettu Juran alueen Savagnen-rypäleistä. Tämä viini kypsyy kuusi vuotta tynnyrissä hiivakalvon alla. Pullon tilavuus on 620 ml. Se on ainoa valkoviini maailmassa, joka tarjoillaan huoneenlämmössä.

Väkevöity viini

Tämän pullon erottuva piirre on kupera "kaula", joka estää plakin ilmestymisen, ja tumma lasi. Käytetään Madeiralla, Marsalassa, Vermutissa ja Portossa.

Pohjassa lovi

Lovi ei kerro mitään viinin laadusta. Syvennys on muodostettu siten, että pitkän ikääntymisen aikana viinissä oleva sakka kerääntyy pullon seinämille. Tämä auttaa estämään juoman samenemisen annostelun aikana. Myös kaivauksen syvyys riippuu tuotantoalueen erityispiirteistä.

Korkki

Kaupassa törmäät useimmiten ruuvilla tai klassisella korkilla varustettuihin pulloihin, jotka on otettava pois korkkiruuvilla. Klassinen korkki on valmistettu luonnonkorkista tai korkkijätteistä tai synteettisistä materiaaleista. Luonnonmateriaaleista valmistettu korkki on parempi, koska se päästää pulloon mikroskooppiset annokset happea. Tämä auttaa syyllisyyden kehittymistä ja ikääntymistä. Kiinnitä myös huomiota pistokkeen pituuteen: mitä pidempi pistoke, sitä parempi.

Kierretulppaa käyttävät viininvalmistajat Uudessa-Seelannissa, Australiassa, Itävallassa, Saksassa ja Yhdysvalloissa. Se on valmistettu alumiiniseoksesta ja estää kokonaan hapen tulon estäen viiniä pilaantumasta ja vanhenemmasta. On suositeltavaa juoda tällaisia viinejä 1-3 vuoden kuluessa valmistuksesta. Viime aikoina australialaiset tuottajat ovat kuitenkin tukkineet kalliita viinejä kierretulpalla.

Kapseli kaulassa

Halvoissa viineissä on muovikapseli. Rakkaat on valmistettu paksusta foliosta.

Label

Etiketissä on tiedot viinin valmistajasta ja ominaisuuksista. Tässä ovat tärkeimmät pulloon merkityt nimitykset, joihin kannattaa kiinnittää huomiota.

Valmistajan nimi

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - kaikki nämä ovat valmistajien nimiä. Kirjoitus näyttää logolta, eikä se ole aina ensimmäinen, joka kiinnittää huomiota.

Tuotantoalue

Alue on yleensä kirjoitettu isolla kirjaimilla. Tunnetuimmat ranskalaiset ovat Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundia), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Tärkein espanja on Rioja.

Rypälelajittelu

Rypälelajike on yleensä suuri ja luettavissa pullosta. Voit sekoittaa sen viinin nimeen. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - kaikki nämä ovat rypälelajikkeita. Aloittelijan on helppo hämmentää niissä, mutta kokemuksen myötä niiden välinen ero tulee selvemmäksi.

Sokeripitoisuus

Toisin kuin vahvuus, sokeriarvoa ei ole ilmoitettu pullossa. Sen sijaan he kirjoittavat "kuiva", "puolikuiva", "sweet" tai "semi-sweet". Valitse haluamasi.

Sadonkorjuuvuosi

Vuosikerta löytyy viinipullosta. Sato riippuu sääolosuhteista, sairauksista, tuholaisista. Voit valita parhaan juoman tarkistamalla Internetistä, mikä vuosi oli paras tietylle viinille.

Laatuluokka

Niitä on neljä:

• Vin de Table - kevyt pöytäviini jokaiseen päivään.
• Vin de Pays on paikallinen tai pöytäviini, jossa on maininta rypäleiden alkuperästä.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) on korkealaatuinen viini.
• Appellation Controlee (A. C.) tai Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - korkein viiniluokka.

Italialaiset viininvalmistajat osoittavat luokkia muilla lyhenteillä. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ja DOC (Denominazione di Origine Controllata) tarkoittavat korkeinta tasoa, voit erottaa ne toisistaan vaaleanpunaisesta nauhasta. IGT (Indicazione Geografica Tipica) on määritetty paikalliselle viinille.

Ote

Kun valitset espanjalaista viiniä, kiinnitä huomiota kirjoihin Joven, Crianza, Reserva ja Gran Reserva. Ne osoittavat viinin ikääntymisen nousevassa järjestyksessä: nuorimmasta vähintään viiden vuoden kypsytykseen. Gran Reserva -merkityt viinit tuotetaan vain parhaina satovuosina. Samat nimitykset löytyvät italialaisista viineistä.

Täytön tyyppi

Viinitilalla pullotettu viini on merkitty sanalla Mis En Bouteille A La Propriété, ja viinitarha-alueella pullotettu viini on Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Jos siinä lukee Mis En Bouteille Par, niin viinin pullotti suuri yritys, joka ostaa rypäleitä yksityishenkilöiltä. Tässä tapauksessa raaka-aineiden laatua ei valvota tiukasti.