Lounaslaatikon täyttäminen: 10 ideaa niille, jotka ruokailevat toimistossa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Ihmiset, jotka päättävät ottaa lounaat mukaan töihin kotoa, kohtaavat saman ongelman viikkoa myöhemmin. He eivät tiedä mitä laittaa lounaslaatikkoon. He ovat kyllästyneitä voileipiin ja nyytiin, eikä eilinen pastaa ole haluttu lopettaa. Lifehacker päätti monipuolistaa lounaslaatikoidesi sisältöä ja teki tämän valinnan.

1. Onigiri lohen kanssa

Onigirit ovat noriin käärittyjä japanilaisia täytettyjä riisipalloja tai kolmioita. Ne ovat erittäin suosittuja nousevan auringon maassa. On monia muunnelmia, ja on jopa erikoisliikkeitä, jotka myyvät vain onigiriä.

Plussat: tyydyttävä; laaja valikoima täytteitä.

Miinukset: riisin valinnan ja valmistuksen hienouksia; kalliita ainesosia.

Keskimääräinen kypsennysaika: 30-60 minuuttia.

Ainesosat

• 1 kuppi sushiriisiä
• 2-3 arkkia noria;
• 200 g kevyesti suolattua lohta;
• 100 g tuorejuustoa.

Valmistautuminen

On parempi ottaa pyöreäjyväinen riisi - se on tahmeampaa. Se on huuhdeltava huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Pesty riisi tulee laittaa kiehuvaan veteen ja keittää miedolla lämmöllä kypsäksi. Jätä keitetty riisi hetkeksi suljetun kannen alle.

Valmista täyte: leikkaa kala pieniksi kuutioiksi (varmista, ettei siinä ole luita) ja sekoita tuorejuuston kanssa.

Kun riisi on jäähtynyt sellaiseen lämpötilaan, että voit käsitellä sitä, voit aloittaa kuvanveiston. Aseta kerros riisiä kämmenelle, pieni pala täytettä ja purista kämmenestäsi.

Sana "onigiri" tulee verbistä "nigiru", joka tarkoittaa "puristaa". Pyöritä palloa kämmenten välissä, jotta pallo olisi tasaisempi. Kolmion muotoinen onigiri voidaan tehdä leveällä veitsellä.

Kääri saatu kolobok nori-levänauhalla ja laita se lounaslaatikkoon. Jos teet ruokaa illalla, on parempi kääriä nori aamulla, jotta astia ei kastu. Säilytä onigirit jääkaapissa.

2. Pizzarulla

Kukapa ei haluaisi maustettua pizzaa lounaaksi? Nämä kiharat sopivat helposti melkein mihin tahansa ruoka-astiaan. Niitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Plussat: voit tehdä aihiot illalla ja leipoa ennen töihin lähtöä.

Miinukset: runsaasti kaloreita; työlästä, jos et käytä puolivalmiita tuotteita.

Keskimääräinen kypsennysaika: 40-120 minuuttia.

Ainesosat

• 500 g hiivataikinaa;
• 100 g pepperonia;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 muna;
• 8 rkl pizzakastiketta
• pippuria, kuivattua basilikaa, oreganoa ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Se on maukkaampaa, jos vaivaat taikinan itse, mutta prosessin yksinkertaistamiseksi ja nopeuttamiseksi niin paljon kuin mahdollista, voit käyttää ostettua. Kauli taikina ja voitele erityisellä pizzakastikkeella tai ketsuppilla.

Päälle ohuiksi viipaloitu pepperoni ja mozzarella. Jos ei, voit käyttää mitä tahansa muuta hyvin sulavaa makkaraa ja juustoa. Ripottele pinnalle mausteita ja rullaa taikina rullaksi.

Leikkaamalla sen 3-4 senttimetriä leveiksi paloiksi saat useita pieniä pizzoja. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista 220-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Jos teet aihiot paljon etukäteen, kääri ne kalvoon ja pakasta.

3. Kanafilee mantelileivityksessä

Tämä on proteiinipitoinen lounas. Miellyttää niitä, jotka seuraavat hiilihydraattien saantia.

Plussat: terve; tyydyttävä.

Miinukset: Mantelijauhoja ja pellavansiemenjauhoja ei ole saatavilla joka kaupasta.

Keskimääräinen kypsennysaika: 30-60 minuuttia.

Seuraavasta ruokamäärästä saat neljä annosta.

Ainesosat

• 900 g kananrintaa;
• 100 g mantelijauhoa;
• 2 munaa;
• 1 rkl pellavansiemenjauhoja
• 1 tl paprikaa;
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl kuivaa persiljaa;
• ¼ tl mustapippuria.

Valmistautuminen

Jos et välitä hiilihydraateista, ota rohkeasti korppujauhoja. Mutta muista, että ruuan kaloripitoisuus kasvaa. Kehonrakentajille yhdistä kaikki kuivat aineet syvässä kulhossa.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Kasta viipaloitu broilerifilee ensin munaseokseen ja sitten jauhoseokseen. Aseta kana leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Lisukkeena voit käyttää vihreitä herneitä tai papuja.

4. Ramen-hampurilainen

Ramen on suosittu vehnänuudeliruoka Aasiassa. Ramen-ravintoloiden välillä on kova kilpailu. Mutta tuoreen ramenin lisäksi on välitöntä ramenia. Hän on mitä me tarvitsemme.

Plussat: halpa ja iloinen; tyydyttävä.

Miinukset: runsaasti kaloreita; pitkä kypsennys, jos valmiita kotletteja ei ole.

Keskimääräinen kypsennysaika: 60-120 minuuttia.

Ainesosat

• 1 pakkaus pikanuudeleita;
• hampurilainen kotlet;
• 2 munaa;
• siivu cheddaria;
• 1 rkl makeaa ja kuumaa chilikastiketta
• vihreä sipuli ja salaatti;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

Keitä nuudelit ohjeen mukaan, kuivaa ja jäähdytä hieman siivilässä. Siirrä lautaselle ja päälle vatkattu muna. Sekoita. Vuoraa kaksi halkaisijaltaan noin kahdeksan senttimetriä olevaa tasapohjaista kulhoa kelmulla ja sivele kasviöljyllä. Laita nuudelit niihin, kääri kalvo ja lähetä ne tunniksi jääkaappiin painamalla millä tahansa painavalla esineellä.

Paista tänä aikana hampurilaispihvi. Keitä jäljellä olevasta munasta paistettujen munien kanssa. Muista, että voit täyttää ramen-hampurilaisen millä tahansa, kuten tomaateilla paistettujen kananmunien sijaan.

Kun ramen on otettu jääkaapista, irrota kelmu varovasti ja paista puristetut nuudelit molemmin puolin kullanruskeiksi hyvin kuumennetussa pannussa.

Sen jälkeen voit kerätä hampurilaisen ja laittaa sen astiaan: pullan sijaan tulee ramenia, sitten salaattia, chilikastiketta, kotlettia, juustoa, hienonnettua vihreää sipulia ja salaattia, munakokkelia ja jälleen ramenia. Tämä hampurilainen on parasta syödä valmistuspäivänä.

5. Bagelia täytteellä

Voibagel on hyvä välipala sinänsä, ja jos vähän näyttää mielikuvitusta, saat täysipainoisen toisen ruoan.

Plussat: valmistautuu nopeasti; sisään voi laittaa melkein mitä vaan.

Miinukset: runsaasti kaloreita; kuiva vesi; sinun täytyy keittää aamulla, muuten bagel kuivuu.

Keskimääräinen kypsennysaika: 20-40 minuuttia.

Ainesosat

• 1 iso bageli;
• 50 g tuorejuustoa;
• 80 g salamia tai muuta makkaraa;
• suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Voit ostaa bagelin läheisestä leipomosta tai leipoa sen itse. Se on leikattava puoliksi kuin hampurilaissämpylä. On tarpeen poistaa murusi kummastakin puolikkaasta, jolloin tulee tilaa täytteelle.

Yksinkertaisin täyte on kuutioitu makkara, johon on sekoitettu tuorejuustoa ja mausteita. Mutta älä pidättele kulinaarisia fantasioitasi: voit levittää bagelin päälle salsa verde -kastiketta, laittaa paistettua kanaa tai jauhelihaa tai lisätä vihanneksia.

Laita täyte bagelin puolikkaalle ja päälle toinen. Toimistolounas on valmis!

6. Klassinen lihaleipä

Lihaleipä (kirjaimellisesti "lihaleipä") on suosittu Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Sopii loistavasti toimistolounaalle.

Plussat: tyydyttävä; voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Miinukset: runsaasti kaloreita; on jäähdytettävä.

Keskimääräinen kypsennysaika: 60-80 minuuttia.

Ainesosat

• 900 g jauhelihaa;
• 60 g korppujauhoja;
• 250 g tomaattikastiketta;
• 1 muna;
• 1 tl sipulijauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• ½ tl suolaa.

Valmistautuminen

Yhdistä ja sekoita huolellisesti jauheliha, muna, mausteet ja keksejä. Laita kaikki tämä uunivuokaan, sivele päälle kastikkeella ja lähetä tunniksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Leikkaa sopiviksi paloiksi ja laita lounaslaatikkoon. Keitettyjä perunoita tai vihanneksia voi käyttää lisukkeena.

7. Raaka-muffinit

Muffinssit ovat pääasiassa makeita leivonnaisia. Mutta on olemassa reseptejä, joissa ne ovat pääruoka, eivät jälkiruoka. Esimerkiksi muffinit kinkulla ja juustolla. Suosittelemme, että otat rahsimuffinsseja mukaasi toimistollesi. Ne sopivat hyvin jogurtin tai smetanan kanssa.

Plussat: helppo valmistaa; maukasta syötävää.

Miinukset: runsaasti kaloreita; jos niitä ei syödä nopeasti, ne kuivuvat.

Keskimääräinen kypsennysaika:30 - 60 minuuttia.

Tästä tuotemäärästä saat noin 20 kappaletta - tarpeeksi koko perheelle.

Ainesosat

• 200 g vehnäjauhoja;
• 200 g raejuustoa;
• 150 g voita;
• 200 g sokeria;
• 3 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerilla ja lisää sitten sekoitinta sammuttamatta leivinjauhe, pehmennetty voi, raejuusto ja jauhot. Jaa taikina vuokiin ja paista 180-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Muffinien lisäksi mukaan hedelmiä ja pullo juomajogurttia.

8. Pita pekonin ja kirsikkatomaattien kera

Pita on perinteinen itämainen täysjyvä- tai vehnäjauhosta valmistettu 15-20 senttimetrin kokoinen leipä. Joitakin sen lajikkeita leivottaessa muodostuu sisälle ilmatasku, joka aukeaa reunaa leikkaamalla ja täytetään jollain välipalalla.

Plussat: voit jopa syödä puolikkaan; nopeasti; laaja valikoima täytteitä.

Miinukset: ei vain mikä tahansa leipä; runsaasti kaloreita.

Keskimääräinen kypsennysaika: 30-60 minuuttia täytteestä riippuen.

Voit esimerkiksi kokeilla pitaa perinteisellä voileipätäytteellä - pekonia, salaattia, tomaatteja.

Ainesosat

• pita;
• 4-6 viipaletta pekonia;
• kirsikkatomaatit;
• salaatin lehtiä.

Valmistautuminen

Mehukkaan makuista pekonia rapealla kuorella ei ole helppo saada. Saatat joutua pilaamaan useamman kuin yhden viipaleen, kunnes saat sen.

Laita paistettu pekoni pitaan (se on kätevä jakaa puoliksi) salaatin ja hienonnettujen kirsikkatomaattien kanssa.

9. Tacot jauhelihalla ja juustolla

Jos kohtelet heitä kollegoillesi, vaarana on jäädä ilman lounasta.

Plussat: tyydyttävä; herkullista kylmänäkin.

Miinukset: melko aikaa vievä valmistelu; suuri määrä ainesosia.

Keskimääräinen kypsennysaika: 40-80 minuuttia.

Ainesosat

• 500 g lehtitaikinaa;
• 700 g jauhelihaa;
• 200 g puolikovaa juustoa;
• 1 muna;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 1 vihreä paprika;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ kuppi ketsuppia;
• ½ ruokalusikallista vettä;
• 1 tl kuminaa;
• 1 tl oreganoa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl kanelia
• oliiviöljy paistamiseen;
• tuoretta korianteria ja persiljaa.

Valmistautuminen

Kotona ruoanlaitto on melko vaikeaa. On parempi säilyttää se valmiina pakastimessa varmuuden vuoksi.

Paista jauheliha oliiviöljyssä hienonnetun sipulin ja pippurin kanssa. Kun sipulit ovat kullanruskeita ja liha mureaa, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti koko ajan sekoittaen. Valuta rasva pannulta ja lisää tomaatti, ketsuppi, hienonnetut yrtit ja mausteet. Vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

Kauli taikina ja leikkaa siitä pyöreitä kakkuja. Laita jokaisen keskelle 1-2 ruokalusikallista täytettä. Rullaa ylös. Jotta reunat pysyisivät paremmin, voitele ne munaseoksella (vatkaa muna vedellä).

Paista 15-20 minuuttia 190-asteisessa uunissa. Älä unohda peittää uunipeltiä leivinpaperilla tai voitelemalla voilla ja kaada lounasrasiaan ketsuppia tai muuta valitsemaasi kastiketta.

10. Sämpylät tonnikalalla

Tämä on nerokas vaihtoehto voileipille. Tällaisella epätavallisella esityksellä kollegat pyytävät sinulta ehdottomasti muutaman palan näytekappaleeksi. Joten tee enemmän.

Plussat: yksinkertaisia tuotteita saatavilla.

Miinukset: kuiva vesi; leivän kääriminen saattaa olla hankalaa.

Keskimääräinen kypsennysaika: 20-40 minuuttia.

Ainesosat

• purkitettu tonnikala;
• 1 pieni kurkku;
• 1 pieni porkkana;
• 4 viipaletta täysjyväleipää.

Valmistautuminen

Valuta säilykepurkista neste ja muussaa kalat haarukalla. Leikkaa porkkanat ja kurkku suikaleiksi.

Leikkaa leivänpaloista kuoret pois ja kauli muru kaulimella. Aseta tonnikala ja vihannekset sen päälle astuen taaksepäin noin senttimetriä toisesta päästä. Rullaa ja leikkaa rullat.