Kuinka tehdä epätavallinen Broken Glass -kakku

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tämä kakku, jota ei tarvitse leipoa, auttaa sinua paljon, kun haluat yllättää perheesi tai vieraasi epätavallisella ja herkullisella jälkiruoalla.

Ainesosat

• 250 g sokeria;
• 300 g Baked Milk -keksejä;
• 3 pakkausta eriväristä hyytelöä;
• 1 pussi vanilliinia;
• 1 pussi gelatiinia;
• 800 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20 %.

Valmistautuminen

Valmista jokainen hyytelö erikseen etukäteen. Täytä se tarvittavalla määrällä vettä (se on ilmoitettu ohjeissa), kaada litteään muovimuottiin. Jäähdytä kiinteäksi.

Kaada gelatiini vedellä, anna turvota muutama minuutti. Vatkaa sokeri smetanan kanssa tehosekoittimella. Kaada sitten joukkoon valutettu gelatiini, lisää vanilliini ja vatkaa seos uudelleen.

Kaada smetana syvään kattilaan. Laita siihen paloja valmiiksi leikattua moniväristä hyytelöä. Pilko keksit isoiksi muruiksi. Laita se smetanan pinnalle, paina kevyesti sisäänpäin. Jäähdytä muotti yön yli.

Poista kakku muotista aamulla kaadamalla kiehuvaa vettä leveämpään kulhoon, kastamalla muotin pohja siihen minuutiksi ja kääntämällä muotti nopeasti lautaselle. Sitten kakun voi laittaa jääkaappiin vielä tunniksi ja tarjoilla.

Tästä kakusta on monia muunnelmia. Voit käyttää jogurttia smetanan sijaan, vuorata muotin reunat keksillä tai olla käyttämättä sitä ollenkaan.