10 herkullista täytettyä munakoisoreseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullisia yhdistelmiä jauhelihan, mausteisten kastikkeiden, juustojen ja pähkinöiden kanssa.

Käytä näihin ruokiin keskikokoisia munakoisoja. Yritä valita kiinteät hedelmät ilman kolhuja tai muita kuorivaurioita: näin ne säilyttävät muotonsa paremmin.

1. Täytetyt munakoisot juustolla, basilikalla ja tomaattikastikkeella

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 1 sipuli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 4-5 oksaa basilikaa;
• 130 g mozzarellaa;
• 60 g mitä tahansa puolikovaa juustoa;
• 3½ ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 40 g korppujauhoja;
• 300 g tomaattikastiketta.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot puoliksi ja kaavi keskiosa irti veneiden muodostamiseksi. Leikkaa saatu massa ja sipuli keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna valkosipuli ja basilika. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Voitele veneet 1 ruokalusikalla öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita foliolla peitetylle pellille ja paista 20-30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Yhdistä keksit puoleen ruokalusikalliseen öljyä ja ripaus suolaa. Ripottele joukkoon ⅓ jokaisesta juustolajista.

Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla keskilämmöllä. Paista sipulit ja lisää 4-5 minuutin kuluttua munakoisomassa, valkosipuli, suola ja pippuri. Hauduta 7-10 minuuttia ja sekoita jatkuvasti. Lisää puolet tomaattikastikkeesta ja poista lämmöltä 2 minuutin kuluttua. Ripottele joukkoon basilika ja juustot.

Kaada toinen osa kastikkeesta puhtaaseen uunivuokaan ja asettele veneet. Levitä täyte tasaisesti. Ripottele pinnalle juusto- ja korppujauhoseosta. Paista 3-5 minuuttia 180°C:ssa.

2. Täytetyt munakoisot sienillä ja kesäkurpitsalla

Ainesosat

• 1 munakoiso;
• ½ sipulia;
• 4-5 herkkusientä;
• 1 paprika;
• 1 tomaatti;
• ⅓ kesäkurpitsaa (tavallinen tai kesäkurpitsa);
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-3 oksaa vihreitä;
• 70 g puolikovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ tl timjamia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoiso puoliksi. Poista hedelmäliha keskeltä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi sekä sipulit, sienet, paprikat, tomaatit ja kesäkurpitsa. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät. Raasta juusto hienolla raastimella.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista munakoisomassa, sipuli, sienet, paprika ja kesäkurpitsa. Lisää 4-6 minuutin kuluttua tomaatit, timjami, suola ja pippuri. Ripottele joukkoon vihreitä, jätä hieman tarjoilua varten. Keitä vielä minuutti tai puoli.

Täytä munakoiso saadulla täytteellä. Aseta foliolla vuoratulle pellille ja paista 190 asteessa 20-25 minuuttia. Ripottele juustolla 5-7 minuuttia ennen kypsennystä ja ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

3. Täytetyt munakoisot riisillä ja juustolla

Ainesosat

• 100-150 g riisiä;
• 150 g tuorejuustoa;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 70 g puolikovaa juustoa;
• 3-4 munakoisoa;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 5 ruokalusikallista tomaattikastiketta.

Valmistautuminen

Keitä riisi kypsäksi noin 20 minuutissa. Sekoita tuorejuusto maitoon, raasta puolikovaksi hienoraastimella.

Leikkaa munakoisot puoliksi. Voitele 2 rkl öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi, noin 15-20 minuuttia. Poista ja jäähdytä hieman.

Poista ydin lusikalla ja paista keskilämmöllä pannulla jäljellä olevan öljyn kanssa 3 minuuttia. Lisää juusto-maidoseos, kastike, ⅔ juustoraaste ja riisi.

Levitä täyte munakoisoveneiden päälle. Ripottele päälle loput juustot ja paista 180-asteisessa uunissa vielä 15-20 minuuttia.

4. Täytetyt munakoisot kvinoalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Ainesosat

• 80-100 g kvinoaa;
• 4-5 aurinkokuivattua tomaattia;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-3 oksaa persiljaa;
• 2 munakoisoa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kvinoa kypsiksi, noin 15 minuuttia, ja jäähdytä. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit puoliksi tai neljään osaan. Hienonna sipuli. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna persilja.

Jaa munakoisot puoliksi. Poista hedelmäliha niistä ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Voitele saadut veneet 2 ruokalusikalla öljyä, suolaa ja pippuria. Laita uunipellille ja paista 15 minuuttia 175 asteessa.

Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla keskilämmöllä. Paista sipulia, valkosipulia, munakoisomassaa ja tomaatteja 10-15 minuuttia. Sekoita sitten joukkoon kvinoa, mausta suolalla ja pippurilla.

Täytä munakoisot ja paista vielä 15-20 minuuttia 175 asteessa. Ripottele persiljalla ennen tarjoilua.

5. Täytetyt munakoisot ohralla ja kikherneillä

Ainesosat

• 100 g ohraa;
• 3-4 kirsikkatomaattia;
• ¼ punasipulia;
• 6 päivämäärää - valinnainen;
• 1 tölkki purkitettuja kikherneitä;
• 3-4 oksaa vihreitä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 2 teelusikallista kuminaa;
• 1½ tl kanelia
• ½ tl chilijauhetta;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munakoisoa;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Liota ohraa tunti tai kaksi ja keitä sitten kypsiksi.

Leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan. Hienonna sipuli ja taatelit. Valuta kikherneistä mehu. Hienonna vihreät.

Sekoita valmis ohra kirsikka, sipuli, taatelit, kikherneet, kaksi ruokalusikallista öljyä ja sitruunamehua. Mausta kuminalla, kanelilla, chilillä ja suolalla.

Leikkaa munakoisot puoliksi. Tee sisäpuolelle syviä verkkomaisia leikkauksia niihin varoen vahingoittamasta ihoa. Voitele lopulla öljyllä, suolalla ja pippurilla. Aseta viillot alas foliolla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 35–45 minuuttia.

Aseta valmiit munakoisot lautaselle, muussaa massa haarukalla ja täytä syntyneet veneet täytteellä. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

6. Täytetyt munakoisot fetajuustolla ja valkoviinillä

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 7-8 oksaa persiljaa;
• 120 g fetajuustoa;
• 50 g puolikovaa juustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 50 ml valkoviiniä;
• 2 viipaletta leipää.

Valmistautuminen

Jaa munakoisot puoliksi. Poista massa ja leikkaa suuriksi paloiksi, tomaatit - keskikokoisiksi. Hienonna sipuli ja yrtit. Murenna feta, raasta puolikova juusto hienolla raastimella. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Voitele munakoiso 2 rkl öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta foliolla vuoratulle pellille ontto puoli alaspäin ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia.

Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla keskilämmöllä. Paista munakoisomassa. Lisää 7 minuutin kuluttua sipuli ja vielä 2 minuutin kuluttua tomaatit, viini ja valkosipuli. Hauduta 3-5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman. Lisää feta, puolikas persilja, suola ja pippuri. Sekoita.

Jauha leipä blenderillä. Yhdistä jäljellä oleva persilja, juustoraaste, suola ja pippuri.

Käännä munakoisot ympäri. Täytä tomaattitäytteellä ja ripottele päälle kevyesti leivitystä. Paista 3-5 minuuttia 180°C:ssa.

Koe?

10 reseptiä paistettuun kesäkurpitsaan rapealla kuorella tai suussa sulavilla kastikkeilla

7. Täytetyt munakoisot lampaanlihalla ja pinjansiemenillä

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 5-6 oksaa persiljaa;
• 4 munakoisoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 rkl kanelia
• 1½ tl kuminaa;
• 1½ tl paprikaa
• 450 g lammasta;
• 3 ruokalusikallista pinjansiemeniä;
• 2 tl tomaattipyrettä
• 200 ml vettä;
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl balsamicokastiketta
• 2 tl sokeria.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli ja persilja.

Leikkaa munakoisot puoliksi. Poista ydin. Voitele 1 rkl öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 15-20 minuuttia 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Sekoita kaneli kuminaan ja paprikaan. Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla keskilämmöllä. Paista ⅓ mausteilla maustettua sipulia 5-7 minuuttia. Lisää lammas ja keitä vielä 4-5 minuuttia. Yhdistä sitten jauheliha pähkinöiden, tomaattipyreen, persiljan, suolan ja pippurin kanssa.

Sekoita pienessä kulhossa vesi, sitruunamehu, kastike, sokeri, suola ja pippuri.

Kaada saatu kastike uunivuokaan, laita puolikypsät munakoisot ja täytä ne täytteellä. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 50-60 minuuttia.

Kohteletko kaikkia?

10 parasta tapaa tehdä kesäkurpitsapihvejä

8. Täytetyt munakoisot naudanliha-valkosipulikastikkeella

Ainesosat

• 100 g riisiä;
• 4-5 kirsikkatomaattia;
• 1 sipuli;
• 30 g pistaasipähkinöitä;
• 10 valkosipulinkynttä;
• 2-3 oksaa persiljaa;
• 2-3 mintun oksaa;
• 2 munakoisoa;
• 100 g rasvatonta jogurttia;
• 2 ruokalusikallista seesamipastaa (tahini) - valinnainen;
• 1 rkl sitruunamehua
• ¼ teelusikallinen punaista paprikaa;
• suolaa maun mukaan;
• 3 ruokalusikallista vettä;
• 1 tl paprikaa;
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 tl jauhettua kuminaa;
• ½ tl jauhettua kanelia;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mustapippuri maun mukaan;
• 250-300 g jauhelihaa.

Valmistautuminen

Keitä riisi kypsäksi ja jäähdytä. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja pistaasipähkinät, pujota 4 valkosipulinkynttä puristimen läpi. Hienonna persilja ja minttu. Jaa munakoisot puoliksi. Poista ydin tehdäksesi veneitä.

Vatkaa kastiketta varten jogurtti tahinipastan, kokonaisten valkosipulinkynsien, sitruunamehun, paprikan, suolan ja veden kanssa tehosekoittimella. Yhdistä paprika, korianteri, kumina ja kaneli erikseen.

Voitele munakoisoveneitä 3 ruokalusikalla öljyä, ripottele päälle ⅓ mausteseosta, suolaa ja pippuria. Laita foliolla vuoratulle pellille ja paista 190 asteessa noin 35 minuuttia.

Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla keskilämmöllä. Paista sipulia pari minuuttia ja lisää sitten liha, valkosipuli, loput mausteet, suola ja mustapippuri. Jatka kypsentämistä vielä 15-17 minuuttia. Sekoita sitten valmistettu jauheliha riisin, tomaattien, persiljan ja mintun kanssa. Anna täytteen vetäytyä muutama minuutti.

Ota kypsät munakoisot uunista ja laita lautaselle. Täytä jokainen vene täytteellä ja valkosipulikastikkeella.

Kokeile kaikkea?

10 kesäkurpitsavuokaa juustolla, jauhelihalla, tomaateilla ja muilla

9. Täytetyt munakoisot naudanlihalla ja béchamel-kastikkeella

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 3 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4-5 oksaa persiljaa;
• 120 g puolikovaa juustoa;
• 4 munakoisoa;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ tl oreganoa
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 500 g jauhelihaa;
• ⅓ teelusikallinen sokeria;
• 1 kanelitanko - valinnainen;
• 30 g voita;
• 30 g jauhoja;
• 300 ml lämmintä maitoa;
• 2 munankeltuaista;
• 1 ripaus muskottipähkinää

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli ja tomaatit pieniksi paloiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna persilja. Raasta juusto hienolla raastimella.

Jaa munakoisot puoliksi. Tee sisäpuolelle syvät verkkoleikkaukset. Varmista, että kuori pysyy ehjänä. Voitele 1-2 ruokalusikalla kasviöljyä, mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Aseta kalvolla vuoratulle pellille lovet alaspäin ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia. Ota pois uunista ja laita lautaselle.

Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy syvässä pannussa keskilämmöllä. Paista sipuli, lisää valkosipuli 5 minuutin kuluttua ja lisää 3 minuutin kuluttua jauheliha. Keitä 10-12 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Ripottele joukkoon sokeri ja kanelitomaatit. Hauduta noin 20 minuuttia, kunnes neste on haihtunut lähes kokonaan. Ota pois lämmöltä, lisää puolet persiljajuustosta ja poista kaneli. Jäähdytä se.

Kuumenna voi toisessa pannussa. Lisää jauhot, suola ja pippuri. Keitä pari minuuttia. Kaada sen jälkeen vähitellen, 3-4 lähestymistapaa, maitoa jatkuvasti sekoittaen. Kastikkeen tulee tulla ulos ilman paakkuja. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää juusto, kevyesti vatkatut munankeltuaiset, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes seos paksunee.

Huuhtele munakoisomassa haarukalla veneiden valmistamiseksi. Aseta jauheliha kasvisten kanssa ja kaada kastike päälle. Paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Hemmottele itseäsi?

10 helppoa tapaa paistaa herkullisia kesäkurpitsaa taikinassa

10. Täytetyt munakoisot bulgurilla ja cashewpähkinöillä

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 100 g cashewpähkinöitä;
• 2-3 mintun oksaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 50-70 g rusinoita;
• ½ tl currya;
• suolaa maun mukaan;
• 100 g pikabulguria;
• 500 ml vettä.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot puoliksi ja keskitä lusikalla veneitä. Hienonna cashewpähkinät ja minttu. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kuumenna pienessä kattilassa 1 rkl öljyä keskilämmöllä. Kuullota valkosipulia rusinoiden, curryn ja suolan kanssa 2 minuuttia. Lisää bulgur ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja keitä 15-20 minuuttia. Jäähdytä hieman ja sekoita cashew-pähkinöiden joukkoon.

Voitele veneet jäljellä olevalla öljyllä ja lisää hieman suolaa. Laita foliolla vuoratulle pellille ja paista 190-asteisessa uunissa 8-12 minuuttia. Poista, täytä cashew-bulgurilla ja ripottele minttua.

Lue myös ??️??

• 10 reseptiä täytetylle kesäkurpitsalle uunissa ja liedellä
• Kuinka tehdä klassisia täytettyjä paprikaa
• 12 helppoa täytettyä tomaattia
• 10 helppoa reseptiä täytetyille sienille
• 7 epätavallista reseptiä täytetyille paprikoille