13 vinkkiä niille, jotka vihaavat vihanneksia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vihaatko vihanneksia? Ehkä yksinkertaisesti keität ne väärin. Tässä on 13 vinkkiä, joiden avulla voit tehdä vihanneksista pakollisen ja suosikkiosan ruokalistasi.

Jotkut ihmiset yksinkertaisesti vihaavat kaikkia vihanneksia paitsi perunoita ja yrittävät sulkea ne pois ruokalistaltaan. Samaan aikaan vihannekset ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Tässä on 13 vinkkiä, joiden avulla voit katsoa kasvisruokia eri tavalla, sisällyttää ne ruokalistallesi ja rakastaa niitä todella.

1. Jos et pidä jostakin, et vain osaa valmistaa sitä

Ehkä olet vihannut porkkanoita lapsuudesta asti tai luulet, että kurpitsa on pahuuden tuote. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että vanhempasi keittivät tämän vihanneksen mauttomana ja pakottivat sinut syömään ei-rakastavia ruokia.

Varaa aikaa ja anna ei-rakastamillesi vihanneksille toinen mahdollisuus. Esimerkiksi monet ihmiset eivät pidä keitetyistä ruusukaalista, eivätkä ole koskaan yrittäneet paistaa niitä kullanruskeiksi. Mutta näin se on paljon maukkaampaa.

Joku rakastaa raakoja tai keitettyjä vihanneksia - hienoa, he saavat enemmän vitamiineja. Mutta jos tämä ei koske sinua, älä kiirehdi luopumaan vihanneksista ennen kuin yrität keittää niitä eri tavoin: paista, paista, käytä salaateissa ja leivonnaisissa.

2. Etkö ole varma kuinka kokata? Paistaa

Suurin osa vihanneksista maistuu paremmalta paistettuna. Paahtamalla vihanneksia vähän, ne pysyvät raikkaina, maukkaina ja maukkaina. Voit lisätä paistettuja vihanneksia melkein mihin tahansa valmistamaasi ateriaan.

3. Älä pidä ruoasta - lisää pekonia

Lähes kaikki kasvikset sopivat hyvin pekonin kanssa: bataatit, vihreät pavut, kurpitsa, paprika, purjo, kukkakaali, tomaatit, parsakaali ja paljon muuta. Pata, pasta, salaatit, vuoat - reseptejä on monia.

4. Valmistele vihannekset etukäteen, jotta ne eivät homehdu jääkaapissa

Joten ostit paljon erilaisia vihanneksia ja yrttejä, laitoit ne astioihin ja laitoit ne jääkaappiin. Ellet aio valmistaa tiettyä ruokaa, astiat pysyvät todennäköisesti ehjinä, kunnes uusi elämänmuoto tuodaan niihin.

Jos haluat käyttää vihanneksia oikein, kypsennä ne heti. Ostimme sen, pesimme, leikkaamme, laitimme astiaan ja laitoimme jääkaappiin. Näin sinun ei tarvitse sekaisin vihannesten kanssa pitkään, ja olet halukkaampi sisällyttämään niitä aterioihin. Tai käytä sitä jopa kevyenä välipalana karamellien tai sämpylöiden sijaan. Vain lahja vartalollesi ja terveydelle.

5. Salaatit eivät ole aina surullisia

Salaatit eivät ole mitäänsanomaton ja tylsä ruokalaji, jota syödään vain terveellisten elämäntapojen aloittamiseksi. Kun valitset oikean salaatin rakastamistasi ainesosista, se voi olla herkullista eikä liikaa pöydälläsi.

Esimerkiksi täällä kananrintaa ja mozzarellajuustoa, kirsikkatomaatteja ja avokadoa. Tonneittain erilaisia makuja ja värejä. Ja tällaisia reseptejä on monia. Etsi vain salaatteja suosikkiruokiesi kanssa ja löydät varmasti monia mielenkiintoisia vihannesreseptejä.

6. Kokeile keiton koostumusta

Keittoa voi valmistaa melkein mistä tahansa ruoasta. Ota pois jääkaapissa olevat vihannekset, paista ne, lisää valkosipuli, sipuli ja aromiyrtit, peitä nesteellä - vesi, liemi, kookosmaito - ja keitto on valmis.

Tässä on perusperiaatteet, joiden avulla voit valmistaa nopeasti minkä tahansa keiton ilman reseptiä ja kokeilla loputtomasti ainesosia.

7. Voit peittää vihannesten maun astiassa

Tämä on luultavasti lapsellisin tapa pakottaa itsesi syömään vihanneksia, mutta joillekin se toimii. Voit valmistaa ruoan niin, että vihannekset, joista et pidä, eivät yksinkertaisesti huomaa, mutta saat silti kaikki hyödyt ja vitamiinit. Esimerkiksi smoothieissa pinaatti ei tunnu ollenkaan, kesäkurpitsa näyttää katoavan lasagnessa ja kukkakaali on melkein näkymätön perunamuusissa.

Joskus et ehkä pidä tuotteista niiden rakenteen vuoksi. Esimerkiksi jotkut ihmiset eivät pidä sienistä tästä syystä. Mutta jos valmistat nämä ruoat eri tavalla, esimerkiksi paloittelet sienet erittäin hienoksi ja syöt ne bolognese-kastikkeessa, voit nauttia niiden mausta täysin.

8. Spagettikurpitsa sopii erinomaisesti tavalliselle pastalle

Squash on kurpitsalajike, joka hajoaa helposti spagettimaiseksi kuiduksi. Toisin kuin tavallinen pasta, nämä sisältävät vähemmän kaloreita ja enemmän vitamiineja ja ravintoaineita.

Jotta ruoasta tulee maukkaampi ja ravitsevampi, voit maustaa spagettikurpitsan esimerkiksi erilaisilla kastikkeilla tai muilla herkullisilla vaihtoehdoilla.

9. Ylikypsytetyt vihannekset ovat ikäviä

Jos kiinteiden vihreiden papujen tilalle saa harmaata jähmeää ja parsakaalin sitkeä, miellyttävä rakenne muuttuu pehmeäksi, mauttomaksi massaksi, vihannesten rakkaudesta ei ole mitään sanottavaa.

On parempi jättää kasvikset hieman sitkeiksi kuin kypsentää niitä, kunnes ne muuttuvat pehmeäksi massaksi. Siten ne säilyttävät miellyttävän rakenteen, rikkaan maun ja aromin.

10. Kokeile ranskalaisia perunoita

Monet eivät yksinkertaisesti voi elää ilman ranskalaisia perunoita kastikkeella, mutta harvat tietävät, että muut perunat ovat yhtä maukkaita ja terveellisempiä kuin välipala. Uunin rapeaa kesäkurpitsaa, herkullisia kasvislastuja ja monia muita terveellisiä reseptejä bataattien, porkkanoiden, kesäkurpitsan ja jopa omenoiden kera.

11. Pestoon voi lisätä melkein kaikki kasvikset

Pestoresepti on klassinen, mutta sen ainesosia voi kokeilla. Kaikki mitä tarvitset herkullisen peston valmistamiseen, on oliiviöljyä, pähkinöitä, parmesaania ja kaikkia kauden vihreitä.

Kotitekoinen pesto sopii mainiosti kalan ja kanan lisukkeeksi, sillä voi maustaa pastaa tai vain levittää leivän päälle ja nauttia välipalan. Ja oliiviöljyssä, juustossa, pähkinöissä ja yrteissä on enemmän kuin tarpeeksi vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä.

12. Mausteet ovat sinun kaikkesi, ja valkosipuli on paras ystäväsi

Loistava tapa rakastua vihanneksiin on käyttää mausteita, aromaattisia yrttejä ja valkosipulia. Rosmariini, salvia ja timjami sopivat hyvin kaikkien grillattujen kasvisruokien kanssa, kun taas inkivääri, valkosipuli ja soijakastike lisäävät aasialaista tunnelmaa.

Luultavasti 80% ihmisistä, jotka vihaavat vihanneksia, eivät vain ole yrittäneet paistaa niitä mausteilla ja valkosipulilla.

13. On okei vihata tiettyjä vihanneksia

Huolimatta siitä, että kaikki vihannekset voidaan keittää erittäin maukkaita, on ruokia, joista et yksinkertaisesti pidä. Et pidä tämän vihanneksen koostumuksesta, mausta ja aromista, etkä syö sitä millään verukkeella. Ja se on okei.

Yritä kypsentää vihanneksia eri tavoin, lisää mausteita ja kastikkeita, mutta jos et silti pidä jostakin vihanneksesta, älä kärsi vaan poista se ruokavaliosta. En usko, että edes tiukimmat kasvissyöjät syövät kaikkia vihanneksia.