Ruokamme on täynnä antibiootteja. Tässä on mitä sinun tulee tietää siitä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vaikka olisitkin vankkumaton vegaani, et ole turvassa.

Lifehacker julkaisee kustantamo "MYTH" luvalla otteen Tim Spectorin kirjasta "Myths about diets": siitä, miten antibiootit vaikuttavat kehoon ja onko mahdollista pelastua niiden haitallisilta vaikutuksilta.

Antibiootit ja liikalihavuus

Marty Blazer, New Yorkissa toimiva mikrobiologi, oli yksi ensimmäisistä, joka tunnisti sekä antibioottien mahdolliset ja pitkän aikavälin vaarat että virheelliset yrityksemme torjua bakteereita seurauksista välittämättä. Ensimmäisen kerran, kun kuulin hänen puhuvan geneetikkojen konferenssissa Long Islandilla vuonna 2009, hän vakuutti minut tällaisten uhkien todellisuudesta. Tähän mennessä hän on julkaissut erinomaisen kirjan Blaser, M., Missing Microbes (Henry Holt, 2014). tässä numerossa.

Kuten monet meistä, Marty Blazer tutki hallituksen tutkimuksen tuloksia siitä, kuinka liikalihavuuden esiintyvyys muuttui 21 vuoden aikana Amerikan eri osavaltioissa. Tulokset visualisoitiin värikarttoina, jotka näyttävät muutoksia ajan myötä.

Rehellisesti sanottuna se näyttää kauhuelokuvalta! Värit muuttuvat sinisestä (alle 10 % liikalihavuustapauksista) vuonna 1989 tummansiniseksi, ruskeaksi ja sitten punaiseksi (yli 25 %), mikä muistuttaa hyvin ruton leviämistä. Vuonna 1999 liikalihavuus ei missään osavaltiossa laskenut alle 14 prosentin. Vuoteen 2010 mennessä taso oli noussut 20 prosenttiin jopa terveimmässä osavaltiossa Coloradossa. Korkeimmat luvut havaittiin eteläisissä osavaltioissa, alhaisimmat läntisissä osavaltioissa. Nykyään yli kolmasosa (34 %) Yhdysvaltain aikuisväestöstä on lihavia.

Tällaisten dramaattisten muutosten selittäminen ei ole helppoa. Voit kuitenkin yrittää. Vuonna 2010 julkaistiin tietoa antibioottien käyttötiheydestä samoissa osavaltioissa, eikä maan suuria eroja taaskaan voitu johtua sairauksista tai väestötekijöistä. Yllättäen lihavuus- ja antibioottien käyttökarttojen värit menivät päällekkäin.

Eteläiset osavaltiot, joita useimmiten hoidettiin antibiooteilla, olivat myös liikalihavuuden johtajia. Kaliforniassa ja Oregonissa antibiootteja käytettiin vähiten (keskimäärin 30 % vähemmän kuin muissa osavaltioissa), ja juuri täällä asukkaat kärsivät vähemmän todennäköisesti liikalihavuudesta.

Tiedämme nyt hyvin, että edellä mainitun kaltaiset havaintotutkimukset kansallisessa mittakaavassa ovat kaukana täydellisistä. Voit esimerkiksi kartoittaa Yhdysvallat, jossa liikalihavuus korreloi Facebookin käytön tai lävistysten kanssa. Tämä tarkoittaa, että näiden kahden tutkimuksen päätelmät eivät ole niin luotettavia. Oli ilmeinen tarve toistuville kokeille vahvistaakseen hypoteesin liikalihavuuden ja antibioottien käytön välisestä korrelaatiosta.

Ensimmäinen tällainen tilaisuus tuli ALSPAC (Avon Longitudinal Study of Parents and Children) -projektista, jonka kanssa työskentelin usein. Tämän projektin puitteissa Trasande, L., Int J Obes (tammikuu 2013); 37 (1): 16-23. Imeväisten antibioottialtistus ja varhaisen elämän kehon massa. Tutkijat ovat seuranneet 12 000 bristolilaista lasta syntymästä lähtien ja keränneet huolellisesti mittaustietoja ja potilastietoja. Kävi ilmi, että antibioottien käyttö kuuden ensimmäisen elinkuukauden aikana johti merkittävään (22 %) rasvan nousuun lapsilla ja lisääntynyt liikalihavuuden riski seuraavien kolmen vuoden aikana. Myöhemmässä tutkimuksessa antibioottien vaikutus oli heikompi ja muiden lääkkeiden vaikutus ei. tanskalainen tutkimus Ajslev, T. A., Int J Obes 2011; 35: 522-9. Lapsuuden ylipaino suoliston mikrobiston muodostumisen jälkeen: toimitustavan rooli, raskauspaino ja antibioottien varhainen antaminen. Antibioottien käytön kuuden ensimmäisen elinkuukauden ja sitä seuranneen painonnousun välillä seitsemän vuoden iässä havaittiin yhteys.

Bailey, L. C., JAMA Pediatr, äskettäinen suurempi tutkimus (29.9.2014); doi: 10.1001 / jamapediatrics. Antibioottien yhdistäminen varhaislapsuuden liikalihavuuteen. Yhdysvalloissa, johon osallistui 64 tuhatta lasta, tutkijat saivat mahdollisuuden verrata käytettyjen antibioottien tyyppejä ja niiden ottamisen tarkkaa aikataulua. Noin 70 % Pennsylvanian alle kaksivuotiaista lapsista sai keskimäärin kaksi antibioottikuuria.

Tutkijat ovat havainneet, että laajakirjoisten antibioottien ottaminen ennen tätä ikää lisää vauvojen liikalihavuuden riskiä keskimäärin 11 %, ja mitä aikaisemmin lääkitys aloitetaan, sitä suurempi riski on.

Sitä vastoin kapeakirjoisilla antibiooteilla ei ollut selvää vaikutusta, kuten tavallisilla infektioilla. Vaikka nämä "epidemiologiset" tulokset tukevatkin tiettyjä johtopäätöksiä, ne ovat edelleen epäselviä ja ne voidaan selittää muilla puolueellisilla tekijöillä: esimerkiksi antibiootteja käyttävät lapset ovat erilaisia kuin muut tai ovat herkempiä lääkkeille.

Marty Blazer ja hänen tiiminsä ottivat askeleen pidemmälle testaamalla teoriaansa hiirillä. Jäljitelläkseen antibioottien vaikutuksia vauvoihin kolmen ensimmäisen elinvuoden aikana tutkijat jakoivat laboratoriohiirten jälkeläiset kahteen ryhmään. Ensimmäiselle annettiin kolme antibioottikuuria viiden päivän aikana annoksina, jotka vastaavat vauvoille korva- tai kurkkutulehduksiin annettuja annoksia. Antibioottien jälkeen molemmat ryhmät saivat runsaan runsasrasvaisen ruokavalion viiden kuukauden ajan, minkä jälkeen Blaser, M., Nat Rev Microbiol (maaliskuu 2013); 11 (3): 213-17. Tutkittu mikrobiomi: viimeaikaiset oivallukset ja tulevaisuuden haasteet. testit ja vertailu ryhmään, joka ei saa antibiootteja. Tulokset olivat selkeitä ja silmiinpistäviä: antibiootteja saaneet hiiret osoittivat merkittävää lisäystä ja lisääntyivät kehon rasvapitoisuus, ennen kaikkea rasvapitoisella ruokavaliolla olevilla hiirillä.

Onnekkaita lukuun ottamatta useimmat viimeisen 60 vuoden aikana syntyneet eivät ole jossain vaiheessa elämäänsä voineet välttää antibioottien käyttöä lapsuudessa tai rasvaista ruokavaliota, joten kärsimme samoista seurauksista kuin laboratoriohiiret.

Kysyin 10 000 englantilaiselta kaksoseltamme, oliko heidän joukossaan ketään, joka ei ollut koskaan käyttänyt antibiootteja. Valitettavasti yhtäkään tällaista henkilöä ei löytynyt. Vaikka sinä (kuten minä) onnistuit lapsena pakenemaan antibioottihoidosta, olet saattanut syntyä keisarinleikkauksen seurauksena. Muiden tekijöiden mukauttamisen jälkeen meta-analyysi Darmasseelane, K., PLoS One (2014); 9 (2): e87896.doi: 10.1371. Synnytystapa ja jälkeläisten painoindeksi, ylipaino ja lihavuus aikuisiässä: systemaattinen katsaus ja metaanalyysi. osoitti, että jos synnyit keisarinleikkauksella etkä käynyt taikapuikkohoitoa läpi, lihavuusriskisi on luultavasti 20 % suurempi, mikä mielestäni johtuu bakteereista.

Eläinriippuvaiset

Suurin osa valmistetuista ja markkinoiduista antibiooteista ei ole ihmisille tarkoitettuja. Euroopassa noin 70 % antibiooteista on tarkoitettu maatalouteen, ja niiden käytössä on jälleen suuria eroja naapurimaissa. Yhdysvalloissa maanviljelijät kuluttavat tällä hetkellä noin 80 prosenttia kaikista antibiooteista. Niitä käytetään kuitenkin valtavia määriä – noin 13 miljoonaa kiloa vuonna 2011 verrattuna vain 50 kiloon 1950-luvulla.

Luuletko, että nämä köyhät eläimet kärsivät kurkkuongelmista? Ei, itse asiassa antibiootteja käytetään muista syistä.

Sodan jälkeisinä vuosina ja aina 1960-luvulle asti tutkijat eivät yrittäneet stimuloida eläimiä kasvamaan nopeammin Visek, W. J., J Animal Sciences (1978); 46; 1447-69. Kasvun edistäminen antibiooteilla. … Lopulta he havaitsivat pitkän yrityksen ja erehdyksen jälkeen, että jatkuva pienten antibioottien lisääminen rehuun aiheuttaa nopean kasvun lähes kaikissa eläimissä, mikä tarkoittaa, että ne voidaan lähettää markkinoille nopeammin ja halvemmalla - tämä tarjoaa tehokkaimman syöttötehokkuuden tai muunnosperän. Lisäksi mitä nopeammin aloitat eläinten ruokkimisen "erityisruokavaliolla", sitä parempia tuloksia tulee.

Antibioottien tuotanto halpeni ja niiden käyttö toi teollisuudelle yhä enemmän hyötyä. Ja jos se toimi niin hyvin karjalla ja siipikarjalla, miksi ei siirretä kokemusta ihmisille? Amerikkalaiset maatilat eivät enää muistuta maatiloja sanan tavallisessa merkityksessä. Nykyään nämä ovat valtavia, teollisen mittakaavan rehualueita, joita kutsutaan CAFO:iksi (suuret lihotusyritykset) ja joissa voi olla jopa 500 tuhatta kanaa tai sikaa ja jopa 50 tuhatta nautaeläintä.

Nautaa kasvatetaan supernopeaa tahtia: poikimisesta teurastukseen kestää noin 14 kuukautta, ja tähän mennessä eläimen keskipaino saavuttaa Pollan, M., The Omnivore's Dilemma (Bloomsbury, 2007). hämmästyttävä koko - 545 kg. Vasikat muuttuvat nopeasti luonnollisesta heinästä ja ruohosta maissiksi sekoitettuna pienillä annoksilla antibioottia.

Maissi on halpaa tukien ansiosta, se kasvaa ylijäämäiseksi, koska sitä kasvatetaan valtavilla torjunta-aineilla täytetyillä pelloilla, joiden kokonaispinta-ala on verrattavissa koko Iso-Britanniaan. Eläimet sairastuttavat uudesta keinotekoisesta ruokavaliosta, ylikansoituksesta, raittiista ilmasta ja sisäsiitosta johtuen eläimet ovat alttiita tartuntaepidemioille, joten antibiooteista on paradoksaalisesti hyötyä heille.

Harvat antibiootit ovat kiellettyjä Yhdysvaltojen maataloudesta. USDA oli haluton osallistumaan tähän tuottoisaan liiketoimintaan. Ymmärrettyään ihmisen ravintoketjuun joutuvien ja huumeriippuvuutta aiheuttavien antibioottien seuraukset ympäristöystävällisempi Euroopan unioni kielsi vuonna 1998 eläinten ruokkimisen ihmisten terveydelle arvokkailla lääkkeillä. Sitten vuonna 2006 kaikki lääkkeet kiellettiin, mukaan lukien antibiootit, joita käytettiin kasvun stimuloimiseen.

Tämä tarkoittaisi, että suurin osa lihasta Euroopassa on antibiootitonta. Valitettavasti näin ei ole ollenkaan: niitä lisätään laittomasti rehuun joka käänteessä, kuten viimeaikaiset skandaalit Alankomaissa ovat osoittaneet. EU:n maanviljelijät saavat edelleen virallisesti antaa antibiootteja ongelmien ilmetessä, ja he käyttävät niitä säännöllisesti, usein yliannostuksella. EU yrittää rajoittaa hyväksyttyjen antibioottien luetteloa, mutta todellisuudessa tilanne on huonosti hallinnassa.

Viljelijän, jolla on sairas eläin laumassa, on halvempaa hoitaa kaikki viisisataa päätä kuin eristää yksi sairas lehmä ja katsoa mitä tapahtuu.

Tällaiset valtavat antibioottien määrät ravintoketjussa ja ympäristössä lisäävät mikrobiresistenssiä, mikä tarkoittaa, että tarvitaan vahvempia antibiootteja - ensin eläimille ja sitten meille ihmisille.

Euroopan ulkopuoliset paimentoverit eivät noudata liberaalimpiakaan sääntöjä. Lisäksi EU tuo tuotteita suuria määriä, joten aina ei tiedetä, mistä puolivalmis liha tulee, tai edes onko se todella valmistettu pakkauksessa ilmoitetusta lihasta (muistakaa lasagnen hevoslihaskandaalit).

Yli kolmasosa merenelävistä kasvatetaan intensiivisesti teollisesti, oli se sitten lohta Norjasta tai Chilestä tai katkarapuja Thaimaasta tai Vietnamista. Antibiootteja käytetään nykyään valtavia määriä kalanviljelylaitoksilla, ja suurin osa suurista toimittajista on Yhdysvaltojen tai Euroopan viranomaisten valvonnan ulkopuolella. Mitä huonommat olosuhteet kalojen kuoriutumiseen ovat, sitä enemmän tonneja antibiootteja tarvitaan. Burridge, L., Aquaculture (2010); Elsevier BV 306 (1-4): 7-23 Kemikaalien käyttö lohen vesiviljelyssä: katsaus nykyisiin käytäntöihin ja mahdollisiin ympäristövaikutuksiin., yli 75 % tiloilla kaloille syötetyistä antibiooteista menee häkkien kautta veteen, jossa ne syövät lähistöllä uivat kalat, kuten turska, ja sen mukana lääkkeet päätyvät ravintoketjuun.

Voiko antibiootit säästää?

Joten jos rakastat lihaa ja kalaa, saat todennäköisesti antibiootteja pihveihisi, porsaankyljysiisi tai loheen. Se on laitonta, mutta monissa maissa maidosta löytyy pieniä määriä antibiootteja. Vaikka olisitkin vankkumaton vegaani, et ole silti turvassa. Varsinkin Yhdysvalloissa (ja muissakin maissa) antibiootteja sisältävää lantaa käytetään lannoitteena kasveille ja vihanneksille, jotka voivat päätyä lautaselle.

Ja vesimme saastuttaa miljoonia tonneja antibiootteja, jotka joutuvat pesualtaisiin ja wc-tiloihin, eläinjätteisiin ja sisältävät monia antibiooteille vastustuskykyisiä bakteeripesäkkeitä. Vesiyhtiöt vaikenevat siitä, että niillä ei ole kykyä jäljittää tai suodattaa antibiootteja ja resistenttejä bakteereja. Suuria määriä antibiootteja löysi Karthikeyan, K. G., Sci Total Environ (15. toukokuuta 2006); 361 (1-3). Antibioottien esiintyminen jätevedenkäsittelylaitoksissa Wisconsinissa, Yhdysvalloissa. jätevedenpuhdistamoissa Euroopassa ja Yhdysvalloissa sekä altaissa maaseudulla. Samankaltaiset tutkimukset Jiang, L., Sci Total Environ (1. elokuuta 2013); 458-460: 267-72.doi. Antibioottiresistenssigeenien esiintyvyys ja niiden suhde antibiootteihin Huangpu-joessa ja juomavesilähteissä, Shanghai, Kiina. on suoritettu joissa, järvissä ja altaissa ympäri maailmaa vastaavilla tuloksilla. Mitä suurempi määrä ja laajempi valikoima lääkkeitä, sitä enemmän Huerta, B., Sci Total Environ (1. heinäkuuta 2013); 456-7: 161-70. Antibioottien esiintymisen, antibioottiresistenssin ja vesivarastojen bakteeriyhteisöjen välisten yhteyksien tutkiminen. vastustuskykyisiä geenejä.

Joten riippumatta siitä, missä asut tai mitä syöt, saat säännöllisesti antibiootteja veden kanssa.

Jopa pullotettu kivennäisvesi on vaarallista, koska useimmat testatuista merkeistä sisältävät bakteereja, jotka ovat osoittaneet joutuessaan kosketuksiin antibioottien kanssa FalconeDias, M. F., Water Res (heinäkuu 2012); 46 (11): 3612-22. Pullotettu kivennäisvesi mahdollisena antibioottiresistenttien bakteerien lähteenä. vastustus monille niistä. Maatalousteollisuus ja valtion elintarvike- ja maatalousvalvontavirastot väittävät, että nautitut annokset ovat täysin vaarattomia. Mutta entä jos nämä mahtavat virastot, jotka ovat vapaat "eturistiriidoista" ja jotka ovat huolissaan yksinomaan sinun hyvinvoinnistasi, ovat edelleen väärässä? Voivatko pienet annokset vahingoittaa meitä?

Ystävämme Marty Blazer päätti testata tätä empiirisesti, ja hänen laboratorionsa havaitsi Blaser, M., Missing Microbes (Henry Holt, 2014). että hiiret, joille annettiin jopa pieniä subterapeuttisia annoksia antibioottia ensimmäisinä elinpäivinä tai koko elämänsä ajan, lihoivat kaksi kertaa enemmän ja rasvaa kuin normaalit hiiret, ja niiden aineenvaihdunta häiriintyi. Suoliston mikrobiston sisältö on muuttunut merkittävästi: Bacteroidetes ja Prevotella on enemmän ja laktobasilleja vähemmän. Kun antibioottien käyttö lopetettiin hiirillä, mikrobikoostumus alkoi siirtyä lähemmäksi kontrolliryhmää, vaikka sen monimuotoisuus pysyi pienenä. Mutta myöhemmin, jopa samankaltaisella ruokavaliolla, aiemmin antibiootteja saaneet hiiret pysyivät lihoina loppuelämänsä ajan.

Tulokset olivat vieläkin hämmästyttävämpiä, kun antibiootit yhdistettiin runsasrasvaiseen ruokavalioon tavallisen terveellisen hiiren ruoan sijaan. Blazerin laboratorio havaitsi myös, että antibiootit vahingoittivat vakavasti immuunijärjestelmää. Muutokset mikrobiotassa häiritsivät normaaleja signaalireittejä, ja immuunijärjestelmää ja tervettä suoliston limakalvoa säätelevät geenit vaimenivat.

Halutessaan todistaa, että tulokset riippuvat muutoksista suoliston mikrobiotassa, eivät lääkkeiden suorista myrkyllisistä vaikutuksista sinänsä, tutkimusryhmä siirsi mikrobeja antibiooteilla käsiteltyjen hiirten suolistosta steriileihin hiiriin. Tämä antoi samanlaisen huomattavan painonnousun, mikä osoitti vakuuttavasti, että ongelma oli suolistoflooran köyhtyminen, ei antibiootit. Saivatpa eläimet suuria tai pieniä annoksia antibioottia, molemmissa ryhmissä esiintyi liikalihavuuteen liittyvien luonnollisten suolistohormonien, kuten leptiinin ja maha-suolikanavan nälkähormonin PYY lisääntymistä, joka vapautuu saatuaan signaalit aivoista. Ruoan kulkuaika ja stimuloi lisääntynyttä imeytymistä. kaloreista. Tämä muistuttaa meitä jatkuvasti tapahtuvan suoliston ja aivojen välisen vuorovaikutuksen tärkeydestä.

Nykypäivän lapset joutuvat kestämään nopeaa antibioottien hyökkäystä, olipa kyseessä äideille ennen keisarileikkausta annetut ruiskeet, lievien infektioiden lyhyt hoitojakso tai äidinmaitoon annettavat antibiootit.

Tähän on lisättävä vesijohtoveden ja ruoan saastuminen, jonka seurauksia emme voi vielä arvioida.

Antibioottihoito voi aiheuttaa monia toisiinsa liittymättömiä ja odottamattomia terveysongelmia. Joten äskettäin sen löysi Gendrin, M., Nature Communications (6. tammikuuta 2015); 6: 592. Ihmisen veressä olevat antibiootit vaikuttavat hyttysten mikrobiotaan ja kykyyn levittää malariaa. että antibioottien käyttö lisää malarian ja infektioiden leviämisriskiä, koska se suosii plasmodiumin kulkeutumista hyttysen puremien yhteydessä. Antibiootit voivat myös olla se puuttuva tekijä (tai pikemminkin luultavasti yksi niistä), joka selittää nykyisen liikalihavuusepidemian, ja sen syyt ovat peräisin lapsuudesta.

Suoliston mikrobiotan monimuotoisuuden vähentäminen ja jalostettuja elintarvikkeita, sokereita ja rasvoja sisältävä ruokavalio ovat yhdistäneet voimansa luodakseen todellisen liikalihavuusepidemian. Lisäksi kun lihomme ja välitämme huolella valittuja rasvaa rakastavia mikrobeja lapsillemme, syntyy noidankehä: seuraava sukupolvi saa vielä enemmän antibiootteja ja hänestä tulee vieläkin köyhemmän mikrobiston omistaja kuin me. Toisin sanoen mikrobiston ehtymisen ongelma pahenee jokaisen sukupolven myötä. Tämä selittää, miksi havaitut vaikutukset ja suuntaukset pahenevat lihavien äitien lapsilla, joilla itsellään on häiriintynyt mikrobisto.

Kun otetaan huomioon, että antibiootteja on niin vaikea välttää, onko ratkaisua ollenkaan? Ehkä jos koulutat koko perheen kanssa uudelleen vegaaneja - New Age -faneja, jotka syövät vain luomuruokaa ja vastustavat pohjimmiltaan kaikkia huumeita, tämä johtaa johonkin muutoksiin mikrobiotassa. Kuitenkin julkisten ponnistelujen vahvistaminen näiden lääkkeiden käytön vähentämiseksi on paljon parempi vaikutus.

Lapsemme hyötyvät eniten, jos lääkäreitä ei pakoteta määräämään antibiootteja.

On selvää, että kriittisissä tapauksissa on haettava apua, mutta pienten sairauksien tapauksessa on parempi olla juoksematta lääkäriin, vaan odottaa päivä tai kaksi ja katsoa, meneekö kaikki ohi itsestään. Jos ihmiset alkavat ymmärtää, että me kaikki sairastumme joskus ja suostuvat kärsimään ylimääräisen puolen päivän ilman lääkitystä, mikrobimme voivat varmasti paremmin. Viranomaiset voivat auttaa tässä. Esimerkiksi Ranska pystyi vuosina 2002–2006 pysäyttämään antibioottihoidon ja vähentämään antibioottien määräämistä lapsille 36 prosentilla.

Jos todella tarvitsemme lääkkeitä, meidän tulee turvautua modernin genetiikan keinoihin ja kehittää kohdistetummin vaikuttavia antibiootteja, eikä tulvita köyhää mikrobiotaa lääkesateella. Lihan kulutuksen vähentämisen (tai luomutuotantoon siirtymisen, jos sinulla on siihen varaa) lisäksi hallitusta on lobbattava vähentämään kaupallisesti tuotetun antibiooteilla täytetyn lihan tukia. Antibioottiresistenssi kasvaa kovaa vauhtia ympäri maailmaa, eikä vakaviin infektioihin ole pian parannuskeinoa, joten vaihtoehtoa kannattaa harkita. Vaihtoehtoisesti voit yrittää käyttää viruksia, jotka tappavat bakteereja ja ovat turvallisia ihmisille. Ja tätä varten on tarpeen lisätä tämän alan tutkimuksen rahoitusta.

Tim Spector on geneettisen epidemiologian professori King's Collegessa Lontoossa. Kirjassaan Myths About Diet hän tutkii erilaisia väärinkäsityksiä hyvästä ravitsemuksesta ja päättelee, että edes vähemmän syöminen ja enemmän liikkuminen eivät välttämättä ole avain terveyteen ja laihuuteen. Se on paljon monimutkaisempi. Tieteen saavutusten perusteella kirjoittaja selittää, mikä rooli organismin yksilöllisillä ominaisuuksilla on. Ensinnäkin ihmisen mikrobiomi.