3 tapaa käyttää vanhentunutta leipää

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Käytä aikaa päästäksesi eroon vanhentuneista leivänpaloista. Loppujen lopuksi tämä on yksi herkullisten ja tyydyttävien ruokien tärkeimmistä ainesosista.

1. Leipävanukas

Ainekset:

• kuivattu leipä;
• 2 lasillista maitoa;
• 2 munaa;
• 2 teelusikallista voita;
• ⅓ lasillista sokeria;
• ripaus suolaa;
• vanilliini.

Valmistautuminen

• Sekoita kattilassa maito, voi, vanilliini, suola ja sokeri.
• Laita kattila keskilämmölle ja keitä, kunnes voi on sulanut.
• Öljyä uunivuoka.
• Leikkaa leipä kuutioiksi ja laita uunivuokaan.
• Vatkaa munat ja lisää ne jäähtyneeseen maitoseokseen. Sekoita hyvin.
• Kaada maito ja munakerma leivän päälle.
• Paista uunissa 35-40 minuuttia. Leivän reunojen tulee ruskistua.

Kypsennyksen aikana voit myös lisätä mitä tahansa hedelmiä, suklaata tai mausteita, joista pidät.

Jos et pidä makeasta vanukasta, kokeile kasvisvanukas. Ainoa ero on täytteessä. Lisää haudutetut vihannekset ja sienet leivän joukkoon ja kaada suolatun muna-maitoseoksen päälle.

2. Panzanella

Tämä on italialaisen kasvissalaatin nimi. Tämä on erinomainen kesäateria, josta monet pitävät.

Ainekset:

• vanhentunut leipä;
• tomaatit;
• sipuli;
• oliiviöljy;
• Provencen yrtit;
• etikka;
• basilika;
• mustapippuri;
• suola.

Valmistautuminen

• Leikkaa leipä kuutioiksi. Sen voi kevyesti paistaa etukäteen.
• Lisää leivän joukkoon hienonnetut tomaatit ja sipulit.
• Yhdistä etikkaa, provencelaisia yrttejä, oliiviöljyä, pippuria ja suolaa.
• Mausta salaatti, lisää basilikaa ja muita mausteita maun mukaan.
• Anna salaatin vetäytyä vähintään puoli tuntia, jotta leipä imeytyy.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä panzanellaan juustoa, oliiveja ja muita vihanneksia.

3. Kastike korppujauhoilla

Leipämurut voivat olla loistava kastike salaatteihin, voileipiin ja muihin.

Kuori lisää tällaiseen kastikkeeseen erityistä pikaisuutta. Muruihin voi myös sekoittaa oliiviöljyä, valkosipulia ja yrttejä.