Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Jotkut aineet ovat pahamaineisia ja esiintyvät säännöllisesti haitallisten elintarvikelisäaineiden luetteloissa. Samaan aikaan tutkimukset eivät vahvista niiden vaaraa.
Natriumglutamaatti
E621 johtaa ansaitsemattomasti lähes kaikki haitallisimmat elintarvikelisäaineet. Sitä kutsutaan maunvahventajaksi, vaikka olisikin oikeudenmukaisempaa kutsua sitä maunvahventajaksi, eikä mille tahansa, vaan hyvin erityiseksi - umamiksi.
E621:n huono maine johtuu japanilaisen professorin Hiroshi Ohguron tutkimuksesta. Tutkijaryhmä ruokki kuuden kuukauden ajan. rotilla mononatriumglutamaatilla, ja aine muodosti 20 % heidän ruokavaliostaan. Tämän seurauksena eläimet kärsivät näön menetyksestä ja verkkokalvon ohenemisesta. Samaan aikaan Hiroshi Oguro itse väitti, että E621:n nauttiminen pieninä annoksina on turvallista.
On empiirisesti todistettu, ettei natriumglutamaatin syömisellä ole yhteyttä päänsäryyn. Aiheuttaako mononatriumglutamaatti todella päänsärkyä?: systemaattinen katsaus ihmistutkimuksiin., astma Natriumglutamaatti ja astma. … E621:n käyttö on tunnustettu turvalliseksi. Mononatriumglutamaatin turvallisuusarviointi. eikä aiheuta toksikologisia huolenaiheita.
aspartaami
Suosittu ja halpa makeutusaine, jonka nimi on E951, on maailman toiseksi suosituin makeutusaine, jolla ei ole niin hyvä maine. Aineen epäiltiin syöpää aiheuttavaksi, sitä pidettiin diabeetikkojen kooman aiheuttajana ja yhtenä Alzheimerin taudin aiheuttajista. Siksi lisäainetta on tutkittu toistuvasti - ja sen täydellinen turvallisuus on todettu Aspartaami: turvallisuusarviointi, joka perustuu nykyiseen käyttötasoon, määräyksiin sekä toksikologisiin ja epidemiologisiin tutkimuksiin. …
Toinen aspartaamin pelko: yksi sen hajoamistuotteista on metanoli. Mutta ensinnäkin metanoli sisältää myös säilytysolosuhteiden vaikutusta hedelmä- ja vihannesmehujen metanolipitoisuuteen. hedelmä- ja vihannesmehuissa. Litrassa kolaa ilman sokeria - 60 mg tätä ainetta, litrassa vastapuristettua tomaattimehua - 240 mg.
Toiseksi, saadaksesi vaarallisen annoksen metanolia, sinun täytyy juoda 13, 3 litraa dieettisoodaa tai käyttää 133 makeutusainetablettia.
Aspartaami on vaarallinen fenyyliketonuriapotilaille yhtenä fenyylialaniinin lähteistä, jota heidän elimistö ei pysty käsittelemään.
Emulgointiaine E471
Tätä ravintolisää syytetään maksan vakavasta rasituksesta, kielteisistä vaikutuksista sappiteihin ja liikalihavuuden aiheuttamiseen. Itse asiassa E471, kuten muutkin E-lisäaineluettelon emulgaattorit, ei aiheuta haitallisia vaikutuksia elimistölle Mono- ja diglyseridit. Mutta korkean rasvapitoisuutensa vuoksi emulgaattorin (kuten minkä tahansa muun rasvan) hallitsematon kulutus voi todella johtaa painonnousuun, vain päivittäisen kaloripitoisuuden banaalinen ylimäärä on syyllinen.
Auringonlaskun väriaine keltainen
E110:n epäillään aiheuttavan lapsille ruoka-intoleranssia ja tarkkaavaisuushäiriötä, mutta suoraa yhteyttä lisäravinteen ja häiriön välillä ei ole löydetty. … Elintarviketeollisuudessa käytetyillä määrillä väriaineella ei ole auringonlaskun keltaisen FCF:n (E 110) väliaikaisen ADI:n uudelleenarviointia ja tarkennettua altistusarviointia. karsinogeeninen tai myrkyllinen vaikutus.
Konjak
Elintarvikelisäaine E425, joka sisältää konjacjauhoa, konjac-kumia ja konjac-glukomannaania, on hyväksytty Venäjällä. Ja Euroopan unionissa se kiellettiin Euroopan parlamentti äänesti eilen ylivoimaisella enemmistöllä elintarvikelisäaineen E425, joka tunnetaan nimellä konjac, käytön pysyvästä kiellosta hyytelömakeisissa. vuonna 2008, mutta vain hyytelön valmistukseen.
Uskotaan, että E425 voi johtaa tukehtumiseen, mutta konjacin myrkyllisyys ei ole syynä. Tällä sakeuttamisaineella valmistettu hyytelö ei vain liukene suuhun. Jotta hyytelö siirtyisi turvallisesti mahaan, se on pureskeltava perusteellisesti. Samaan aikaan on tapauksia, joissa kuluttajat yrittivät imeä hyytelöä muotista ja se tukkii hengitystiet. Tämä johti kuristukseen.
Suositeltava:
6 syytä aloittaa maalaus modernin tieteen näkökulmasta
Piirtäminen on eräänlainen taideterapia, joka auttaa pääsemään eroon stressistä ja pääsemään lähemmäs harmoniaa. Tässä on kuusi syytä tehdä siitä harrastuksesi
Työpaikat: Alexander Panchin, biologi ja tieteen popularisoija
Lifehackerin haastattelussa Aleksanteri Panchin puhui lasten taikauskoista, veloitetusta vedestä, Venäjän tieteen palkoista ja myyttien purkamisen tärkeydestä
Päivän kirja: "Tieteen lyhyt historia" - nopea retki ajattelun kehitykseen muinaisista filosofeista nykyaikaisiin löytöihin
Brittiläinen lääketieteen historioitsija puhuu DNA:sta ja aurinkokunnasta seikkailuromaanin tyyliin. Tieteen kehityksen historia ei ole niin tylsä kuin miltä näyttää
10 ikimuistoista pop-tieteen kirjaa viime vuosilta
"Itsekäs geeni", "Kuinka talous toimii", "Maailman historia infografiikassa" ja 7 muuta mielenkiintoista populaaritieteellistä kirjaa - valikoimassamme
3 yleistä riippuvuutta aiheuttavaa elintarvikelisäainetta
Tässä artikkelissa puhumme siitä, mitkä elintarvikelisäaineet voivat vaikuttaa meihin huumeina - riippuvuutta aiheuttavia