Mitä kasviproteiinit ovat hyödyllisiä ja missä ne ovat eniten

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Proteiinia ei saa vain lihasta ja maitotuotteista, vaan myös kasveista. Se auttaa sinua laihduttamaan ja ratkaisemaan terveysongelmia.

Mihin ylipäätään tarvitset proteiineja

20 aminohappoa ovat elintärkeitä ihmiskeholle: ne osallistuvat solujen jakautumisprosessiin. Niistä 12 aikuisen keho tuottaa itse, loput kahdeksan on saatava ravinnolla. Näitä tärkeitä alkuaineita löytyy proteiineista, joita on eniten eläintuotteissa.

Lihaksemme on rakennettu proteiineista. Proteiinit mahdollistavat immuniteetin tuotannon, hermoimpulssien välittämisen, solujen kasvun, kehityksen ja korjauksen. Kaikki PROTEINISTA. Ne myös tyydyttävät nälän hyvin. Yleensä et voi tulla ilman niitä.

Keskimäärin jokainen nainen tarvitsee joka päivä Kuinka paljon proteiinia tarvitset joka päivä? 46 g proteiineja ja miehelle - 56 g painosta riippuen.

Mitä erikoista kasviproteiineissa on

Kasvit sisältävät myös proteiineja, mutta paljon pienempiä määriä kuin liha- ja maitotuotteet. Kasviproteiinit sisältävät kuitenkin samat välttämättömät aminohapot, mikä tarkoittaa, että ne voivat tyydyttää osittain tai kokonaan kehon tarpeet Proteiinin rakenne ja toiminta.

Samaan aikaan kasveissa on vähemmän rasvaa kuin lihassa, eikä kolesterolia ole ollenkaan, joten niiden avulla saat välttämättömät proteiinit ilman turhaa lisäpainoa.

Miksi vaihtaa kasvipohjaisiin proteiineihin?

Laihduttaa

Useimmiten ihmiset, jotka haluavat laihtua, kieltäytyvät eläinproteiineista. Kasviruoat ovat vähemmän kaloripitoisia ja rasvaisia, joten monet siirtyvät siihen.

Mutta jos syöt vain vihanneksia pitkään, voi esiintyä proteiinin puutetta, mikä tarkoittaa, että terveytesi huononee. Siksi kasviproteiinien käyttö on avain painonpudotukseen ilman terveyshaittoja.

Eettisistä syistä

Monista tulee kasvissyöjiä tai vegaaneja, koska he säälivät eläimiä. Ihmiskeho pärjää ilman lihaa tai ilman eläintuotteita ollenkaan, mutta ei ilman proteiineja. Siksi kasvipohjaisen ruokavalion valitsevat saavat niitä muista lähteistä.

Elämään terveellisiä elämäntapoja

Jotkut joutuvat vaihtamaan kasvipohjaiseen ruokavalioon lääketieteellisistä syistä. Esimerkiksi korkea kolesterolitaso, joka voi aiheuttaa verihyytymiä ja sydänkohtauksia HDL (hyvä), LDL (huono) kolesteroli ja triglyseridit. Kolesterolia on vain eläinruoassa, joten kasviproteiinit ovat turvallisempia sydän- ja verisuonitauteja sairastaville.

Mutta on parempi estää tällaiset ongelmat. Siksi enemmän kasviproteiinia ja vähemmän eläimiä syöminen on hyödyllistä terveille ihmisille. Tämä vähentää kasvisruokavalion riskiä sydänongelmista, korkeasta verenpaineesta, diabeteksesta ja liikalihavuudesta.

Mistä saada kasvisproteiineja

Soija

Soija on kiistaton kasvien johtaja. 100 g sen siemenistä on 36 g proteiinia. Siksi soijatuotteet ovat erittäin arvostettuja Kaukoidän maissa, joissa lihanviljely oli perinteisesti alikehittynyttä.

Soijaa rakastavilla mailla on todistetusti vähemmän syöpää, sydän- ja verisuonitauteja ja osteoporoosia. Proteiini – mikä on paras? …

Soijapavut tulevat lautasillemme pääasiassa jalostettuina: soijalihana, maidona ja tofujuustona.

Muut palkokasvit

Pavuissa on hieman vähemmän proteiinia - 21 g / 100 painogrammaa. Tietysti on hyödyllisempää, jos ostat sen kuivattuna ja sitten liotat ja keität sen itse, mutta myös säilykkeet sopivat. Linsseissä on vain 9 g proteiinia 100 g painoa kohti, vihreissä herneissä - 5 g.

Mutta maapähkinät ovat kaikkien edellä: 100 g tämän palkokasvin hedelmiä sisältää 26 g proteiinia. Mutta rasvaa on myös paljon (49 g), joten näihin "pähkinöihin" ei kannata nojata.

Viime aikoina kikherneistä tai kikherneistä, joista hummus valmistetaan, on tullut suosittuja Venäjällä. Laihduttajalle hän on todellinen löytö: 100 g kikherneitä sisältää 19 g proteiinia ja vain 6 g rasvaa.

Pähkinät

Pähkinät eivät ole palkokasveja huonompia proteiinipitoisuudeltaan. Esimerkiksi 100 g manteleita on 21 g proteiinia ja 100 g pistaasipähkinöitä - 20 g. Cashewpähkinät (18 g), saksanpähkinät ja hasselpähkinät (15 g kukin) sisältävät hieman vähemmän näitä aineita. Mutta on syytä muistaa, että pähkinät ovat runsaasti rasvaa.

Viljat

Toinen tärkeä kasviproteiinin lähde on vilja. Esimerkiksi 100 g kaurapuuroa sisältää 17 g proteiinia, vehnässä - 14 g, maississa - 9 g, riisissä - 2, 7 g.

Vihannekset ja hedelmät

Vihannekset ja hedelmät eivät todellakaan ole paras proteiinin lähde. Mutta jopa heidän joukossaan on mestareita. Esimerkiksi pinaatti (2,9 g proteiinia 100 g:ssa), parsakaali (2,8 g), parsa (2,2 g), avokado (2 g), banaani (1,1 g) ja kirsikat (1 g).