Kuinka ja kuinka paljon keittää parsakaalia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kaikkea vihannesten valitsemiseen, leikkaamiseen ja kypsentämiseen kattilassa, mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä.

Kuinka valita parsakaali

Sekä tuoreen että pakastetun kaalin tulee olla väriltään rikkaan vihreää. Jos kukinnot ovat keltaisia, vihannes on ylikypsä tai huonontunut. Ylikypsä parsakaali ei maistu hyvältä, ja pilaantunutta parsakaalia ei yksinkertaisesti voi syödä.

Valitse tuoreen kaalin päät, jotka eivät ole liian suuria. Varmista, että kukinnot sopivat tiukasti yhteen ja ovat joustavia. Ja muista, parsakaali kuihtuu melko nopeasti ulkona. Siksi, jos haluat tuoreimmat vihannekset, ota kopiot ilman sellofaania.

Pakastetussa parsakaalissa ei saa olla liikaa jäätä ja lunta.

Kuinka valmistaa parsakaalia

Pakastettu parsakaali ei vaadi valmistelua. Sitä ei tarvitse sulattaa ja pestä ensin. Jos teet tämän, kaali pehmenee ja muuttuu rumaksi. Kukinnot tulee puhdistaa vain mahdollisista lumikahjoista.

Huuhtele tuore parsakaali huolellisesti juoksevan veden alla. Poista ensin varren pohja ja lehdet päästä. Leikkaa sitten kukinnot pois. Jos ne ovat suuria, voit purkaa ne pienempiin.

Varsi on myös syötävä. Leikkaa siitä oksat pois ja kuori kasviskuorimalla. Leikkaa pieniksi paloiksi tai leikkaa nauhoiksi.

Kuinka paljon keittää tuoretta ja pakastettua parsakaalia

Tuore ja pakastettu parsakaali keitetään samaan aikaan. Mutta jos kukinnoissa on paljon jäätä, sinun on kypsennettävä niitä hieman kauemmin.

Minuuttimäärä riippuu valitusta kypsennysmenetelmästä. Tässä tapauksessa on tärkeää paitsi noudattaa suosituksia, myös seurata vihannesta.

Valmis parsakaali voidaan puhkaista helposti veitsellä tai haarukalla, mutta samalla se säilyttää muotonsa eikä hajoa. Jos sulatat kaalin, siitä tulee liian pehmeää ja mautonta, ja väri muuttuu kirkkaan vihreästä oliiviksi.

Kuinka keittää parsakaalia kattilassa

Vedessä

Laita parsakaali kiehuvaan veteen. Haluttaessa vesi voidaan suolata maun mukaan. Vähennä lämpöä keskitasolle.

Kypsennysaika riippuu siitä, millaista kaalia haluat saada:

• rapea parsakaali - 1,5-2 minuuttia keittämistä;
• hieman rapea parsakaali - 3-4 minuuttia;
• pehmeä parsakaali, 6-8 minuuttia.

Kasta valmis kaali minuutiksi jääveteen. Tämä pysäyttää kypsennysprosessin ja pitää vihannekset kirkkaana.

pariskunnalle

Kiehauta vesi kattilassa. Aseta päälle siivilä tai höyrytysritilä. Se ei saa koskettaa veteen.

Laita siivilä- tai parsakaalitelineeseen ja peitä. Keitä kaalia keskilämmöllä 5-10 minuuttia. Mitä pidempään se on höyryssä, sitä pehmeämmäksi se tulee.

Kuinka keittää parsakaalia hitaassa keittimessä

Vedessä

Laita parsakaali kulhoon ja lisää vesi. Sen ei pitäisi peittää vihannesta kokonaan. Sulje monitoimikeittimen kansi. Aseta Multi Cook -tila ja lämpötila 100 °C:seen.

Keitä kaalia 5-7 minuuttia.

pariskunnalle

Laita kulhoon vähän vettä, laita päälle höyrytysastia ja laita kaali sinne.

Sulje monitoimikeittimen kansi. Höyrytä parsakaalia 5-10 minuuttia.

Kuinka keittää parsakaalia mikroaaltouunissa

Laita parsakaali syvään mikroaaltouunin kestävään astiaan. Valuta päälle 1-2 ruokalusikallista vettä.

Peitä kaali lautasella ja mikroaaltouunissa. Kypsennä täydellä teholla 2-4 minuuttia. Muistutuksena, mitä kauemmin parsakaalia kypsennetään, sitä pehmeämpi se on.