Kuinka tehdä valkosipulikrutonkeja kolmen tyyppisellä juustolla

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Herkulliset krutonit kolmen tyyppisen juuston, valkosipuliöljyn ja aromaattisten yrttien kera ovat täydellinen välipala olut- tai viinilasillisen kera tai lisuke kulhoon keittoa ja muita pääruokia.

Ainesosat

• 1 ciabatta;
• 3 ruokalusikallista voita;
• 1 tl kuivattujen italialaisten yrttien seosta
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 kuppia juustoraastetta tai juustoseosta.

Valmistautuminen

Minkä tahansa paahtoleivän perusta on leipä. Käytimme tuoretta ciabattaa, mutta vaihtoehto voisi olla patonki, tavallinen leipä tai mikä tahansa ruisleipä. Pääehto on, että leipä on mahdollisimman tuoretta. Tässä tapauksessa uunissa ruskistamisen jälkeen se pysyy sisältä pehmeänä ja ulkopuolelta rapeana.

Jaa leipä puoliksi. Leikkaa se poikki leikkaamatta sitä kokonaan läpi, jotta se kyllästyy paremmin voilla ja erottuisi osiin ilman ongelmia.

Toinen vaadittu komponentti on aromaattinen öljy. Voit valmistaa jonkin jo suosittelemistamme, tai voit valmistaa valkosipulivoita sulattamalla noin 3 ruokalusikallista voita keskilämmöllä yhdessä hienonnetun valkosipulin ja tuoreiden yrttien kanssa. Varo polttamasta valkosipulin paloja, muuten öljy voi maistua kitkerältä. Heti kun miellyttävä tuoksu ilmestyy, poista öljy lämmöltä.

Levitä voita koko leipäviipaleiden pinnalle.

Mitä tulee juustoon, valitse mitä tahansa saatavilla olevaa ja hyvin sulavaa. Valitsimme perinteisen italialaisen mozzarellan, parmesaanin ja cheddarin.

Levitä annos juustoa leivän pinnalle ja lähetä kaikki paistamaan 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ylimmälle tasolle (mahdollisimman lähelle lämmityselementtiä). Katso kypsennysprosessia, jotta juusto ja leipä eivät pala, vaan saavat vain miellyttävän kultaisen sävyn.

Tarjoile valkosipulijuustokrutonkeja heti kypsennyksen jälkeen tomaattikastikkeen kanssa tai muuten.