10 kesäkurpitsarullaa juustolla, kanaa, raejuustoa, kananmunia ja muuta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Paista tai paahda vihanneksia, lisää erilaisia täytteitä ja nauti herkullisista välipaloista.

1. Kesäkurpitsarullat juustolla ja valkosipulilla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 180 g kovaa sulatejuustoa (voidaan korvata tavallisella kovajuustolla tai niiden seoksella);
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• muutama oksa tilliä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Levitä ne yhtenä kerroksena annoksittain öljyllä esilämmitetylle pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle imeytymään rasvaan ja jäähdytä hieman.

Raasta juusto karkealla raastimella. Lisää jauhettu valkosipuli, majoneesi, hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.

Voitele kukin kesäkurpitsaliuska juustoseoksella ja pyörittele rulliksi. Kiinnitä tarvittaessa vartaalla tai hammastikulla.

2. Paistetut kesäkurpitsarullat kanan, raejuuston ja juuston kanssa

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• kasviöljy - voiteluun;
• suolaa maun mukaan;
• 300-350 g broilerin filettä;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1½ ruokalusikallista raejuustoa;
• 2 rkl smetanaa;
• muutama oksa tilliä;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 50 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Voitele uunipelti öljyllä. Laita kesäkurpitsat yhteen kerrokseen, sivele myös öljyllä ja suolalla. Paista vihanneksia 5 minuuttia 180 °C:ssa ja jäähdytä.

Leikkaa fileet ohuiksi nauhoiksi, vatkaa pois, hiero suolalla ja pippurilla ja jätä 10 minuutiksi. Laita sitten liha kesäkurpitsan päälle.

Yhdistä rahka, smetana, hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Voitele kana tällä massalla ja ripottele pinnalle karkeaa juustoraastetta.

Kääri levyt rulliksi ja kiinnitä vartaalla. Aseta palat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele kevyesti öljyllä. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

3. Kesäkurpitsarullat munakermalla ja korealaisilla porkkanoilla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 2 keitettyä munaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 50 g korealaista porkkanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Paista niitä annoksissa kuumassa öljyssä keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta. Laita talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy ja jäähdytä.

Raasta munat ja valkosipuli hienolla raastimella. Lisää niihin majoneesi, suola ja pippuri ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

Voitele kukin kesäkurpitsanauha munakermalla ja asettele porkkanat koko pituudelta. Kääri aihiot rulliksi.

4. Kesäkurpitsakääryleet kananmunalla ja juustolla

Ainesosat

• 3 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 keitettyä munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• muutama oksa tilliä.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Lisää niihin suola, pippuri ja öljy ja sekoita. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista vihannekset annoksissa kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Jäähdytä se.

Raasta munat ja juusto karkealla raastimella. Yhdistä ne majoneesin, jauhetun valkosipulin, hienonnetun tillin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita.

Laita 1 ruokalusikallinen täytettä kunkin kesäkurpitsaliuskan toiselle puolelle ja rullaa. Kiinnitä ne tarvittaessa vartaalla tai hammastikulla.

5. Kesäkurpitsarullat juustolla, tomaatilla ja basilikalla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 90 g kovaa sulatejuustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• muutama oksa tilliä;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tomaatti;
• muutama oksa basilikaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi ja suolaa. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Levitä vihannekset annoksina ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Aseta ne talouspaperin päälle ja jäähdytä.

Raasta juusto karkealla raastimella. Lisää jauhettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja majoneesi ja sekoita. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi.

Levitä noin 1 ruokalusikallinen täytettä jokaiselle kesäkurpitsanauhalle. Laita 1 tomaattiviipale ja 1 basilikanlehti toiseen päähän ja kääri rulliksi. Mukavuuden vuoksi voit kiinnittää ne vartaalla tai hammastikulla.

6. Raakoja kesäkurpitsarullia raputikuilla ja avokadolla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• ½ kurkkua;
• ½ porkkanaa;
• muutama rapu tikku;
• ½ avokadoa;
• 115 g tuorejuustoa;
• kuuma kastike maun mukaan;
• ½ limeä.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat hyvin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkku ja porkkana pieniksi kuutioiksi ja raputikut ja avokado paloiksi.

Yhdistä tuorejuusto, kuuma kastike ja limen mehu. Ota 2 kesäkurpitsaliuskaa ja aseta ne päällekkäin. Voitele toinen reuna kermaisella seoksella.

Aseta raputikut, vihannekset ja avokadot juuston päälle videon osoittamalla tavalla. Kääntele varovasti rullalle ja toista muiden ainesten kanssa.

Valmista varastot ❄️

10 siistiä tapaa valmistaa kesäkurpitsaa talvea varten

7. Paistetut kesäkurpitsarullat jauhelihalla, juustolla ja tomaateilla

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• ½ – 1 vihreä kuuma paprika;
• 450 g jauhelihaa;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet lihalle - maun mukaan;
• 300 g kovaa juustoa;
• 4 kesäkurpitsaa;
• 3-4 ruokalusikallista smetanaa;
• 400 g hienonnettuja tai raastettuja tomaatteja.

Valmistautuminen

Kuumenna öljy pannulla ja paista pienet sipulikuutiot keskilämmöllä. Lisää hienonnettu kuuma paprika ja keitä vielä 2 minuuttia.

Lisää jauheliha, keitä noin 10 minuuttia ja valuta ylimääräinen rasva pois. Mausta suolalla, lihan mausteilla, ripottele joukkoon noin 50 g karkeaksi juustoraastetta ja sekoita.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi ja sivele kukin smetalla ja tomaateilla. Ripottele päälle lihatäyte juustoraasteella ja pyöritä rulliksi.

Laita loput tomaatit uunivuoan pohjalle. Laita rullat sinne ja ripottele päälle juustoa. Paista 200°C:ssa 30 minuuttia.

Hemmottele itseäsi?

Herkullinen kesäkurpitsa lasagne raejuustolla

8. Kesäkurpitsarullat raejuustolla ja paprikalla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 200 g raejuustoa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 paprika;
• muutama oksa tilliä;
• muutama oksa persiljaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi ja mausta suolalla. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Ruskista kesäkurpitsat annoksissa molemmin puolin. Laita kasvikset talouspaperin päälle imeytymään ylimääräiseen öljyyn ja jäähdytä.

Jos rahka sisältää suuria rakeita, jauha se siivilän läpi tai muussaa se haarukalla. Lisää smetana, hienonnettu paprika, hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja sekoita.

Laita 1 ruokalusikallinen täytettä kunkin kesäkurpitsalautasen toiselle puolelle. Kääri rullalle ja kiinnitä tarvittaessa vartaalla tai hammastikulla.

Kokeile?

4 squash-kaviaarin reseptiä, jotka voit valmistaa talvea varten

9. Kesäkurpitsarullat sienillä ja juustolla

Ainesosat

• 1-2 kesäkurpitsaa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 1 sipuli;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 porkkana - valinnainen;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 150 g kovaa juustoa;
• muutama oksa tilliä.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista ne molemmin puolin keskilämmöllä. Kypsennä vihannekset erissä niin, että ne mahtuvat yhdelle kerrokselle. Siirrä talouspaperin päälle, valuta ja jäähdytä.

Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi. Jos käytät porkkanaa, raasta ne karkealla raastimella. Laita sipuli pannulle kuumennetussa öljyssä ja kuullota pehmeäksi. Lisää porkkanat ja keitä vielä muutama minuutti. Heitä joukkoon sienet ja paista, kunnes niistä on haihtunut neste ja ne ovat hieman ruskeita.

Mausta täyte suolalla ja pippurilla ja jäähdytä. Ripottele joukkoon hienonnettu juusto ja hienonnettu tilli ja sekoita.

Laita noin 1 ruokalusikallinen täytettä kunkin kesäkurpitsanauhan toiseen päähän. Kääri rullalle ja kiinnitä tarvittaessa hammastikulla tai vartaalla.

Yllätätkö läheisesi?

5 herkullista kesäkurpitsakakkua

10. Iso kesäkurpitsarulla rahkajuustolla

Ainesosat

• 2-3 kesäkurpitsaa (tätä reseptiä varten tarvitset 600 g kesäkurpitsaa ilman kuorta) + koristeluun;
• suolaa maun mukaan;
• 2-3 sientä;
• kasviöljy - paistamiseen ja voitelemiseen;
• 60 g smetanaa;
• 3 munaa;
• 100 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 400 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• muutama oksa tilliä.

Valmistautuminen

Kuori kesäkurpitsa, raasta karkealla raastimella, suola ja jätä 10 minuutiksi.

Leikkaa herkkusienet samankokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa koristellusta kasvisytimestä useita samankokoisia viipaleita. Ruskista kaikki voissa kevyesti molemmin puolin.

Purista kesäkurpitsa ja valuta syntynyt mehu. Lisää smetana, munankeltuaiset, jauhot, leivinjauhe, pippuri ja suola ja sekoita. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää ne varovasti annoksittain valmistettuun massaan.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja öljyllä. Tee rullasta kauniimpi järjestämällä sienet ja kesäkurpitsaympyrät riveihin.

Levitä massa varovasti päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 15-20 minuutiksi. Siirrä pergamentti ja kuori pyyhkeen päälle ja jäähdytä.

Sekoita tehosekoittimella juustoraaste, valkosipuli, hienonnettu persilja ja tilli. Lisää suolaa tarvittaessa. Voitele jäähtynyt aihio juustomassalla, rullaa ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Lue myös???

• Rapeat kesäkurpitsa "perunat" uunissa
• Pikaruoka illalliseksi: proteiinitaikinassa paistettu kesäkurpitsa
• 11 parasta tapaa kypsentää munakoisoa uunissa
• Epätavallinen kesäkurpitsa ja suklaa jälkiruoka
• 10 munakoisosalaattia, jotka antavat sinulle tuoreen ilmeen vihanneksiisi