REseptit: Tavalliset valkosipulikrutonkeja

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tämä artikkeli ei koske legendaarisia ukrainalaisia munkkeja. Pikemminkin brusketeista. Bruschetta on italialainen kansanruoka - oliiviöljyllä voideltu ja valkosipulinkynsi raastettu paahdettua leipää. Venäjän kielellä - tavalliset valkosipulikrutonkeja. Haluaisin, että artikkeliani ei pidettäisi reseptikokoelmana, vaan ylistyksenä tälle yksinkertaiselle ja terveelliselle välipalalle, joka toimii loistavana vaihtoehdona tavalliselle leivälle.

Itse pidän parempana yksinkertainen vaihtoehto … Paistan tavallisen mustan leivän viipaleet, mielialani mukaan leikattuina, tavallisessa pannussa tavallisessa kasviöljyssä. Paistamisen aikana lisään hieman suolaa molemmille puolille. Kun leivänpalat ovat ruskistuneet ja peittyneet herkulliseen kuoreen, nostan ne lämmöltä lautaselle.

Haluan hieroa valkosipulia paahtoleipien päälle niiden ollessa kuumia, joten sormeni palavat. Tavallisille ihmisille suosittelen silti antamaan leivän jäähtyä hieman. Hankaan krutonkeja tavallisilla valkosipulin kynsillä - olen onnekas, minulla on se puutarhastani. Kaikki suolan, valkosipulin suhteet - makusi mukaan. Ja siinä se!

Pidän enemmän tästä menettelyä … On olemassa vaihtoehto: hiero leipä ensin valkosipuli-suolaseoksella (tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain murskata valkosipuli valkosipulikoneessa) ja paista se sitten. Mutta ensinnäkin, se osoittautuu niin vähemmän akuutiksi (jollekin plus, jollekin miinus). Toiseksi paistettu valkosipuli saa tietyn tuoksun. Se ei ole kovin voimakas eikä inhottava, mutta valkosipulin luonnollinen tuoksu on silti parempi. Kolmanneksi en voi muuta kuin muistuttaa, että lämpökäsittelyn jälkeen valkosipulin hyödylliset ominaisuudet vähenevät.

Pienet elämän hakkerit:

1. On parempi levittää leipä voilla esilämmitettyyn paistinpannuun. Tämä auttaa sitä imemään vähemmän öljyä.
2. Voit valmistaa valkosipulikrutonkeja kuivatusta leivästä tai leivästä.
3. Hiero käsiäsi kypsennyksen jälkeen sitrushedelmillä. Ne imevät hyvin valkosipulin epämiellyttävän hajun.

Siellä on kärry ja pieni kärry erilaisia reseptejä, kuten ihmiset tekevät valkosipulikrutonkeja. Esimerkiksi joku käyttää yksinomaan Borodino-leipää, toiset ripottelevat provencelaisia yrttejä, toiset lisäävät täytteitä ja toiset tunnistavat vain valkosipulipatongin tai Caesar-krutonkeja. Siksi tässä artikkelissa on mahdotonta olla ottamatta huomioon vaihtoehtoisia vaihtoehtoja:

Jos vieraita saapuu

Siellä on erittäin nopea valkosipulivälipalaresepti. Leikkaa ruisleipä, ripottele päälle valkosipulisuolaa (kuivattu rakeistettu valkosipuli + suola) ja paista pannulla voissa. Makulla ei ole väliä, ja paljon vähemmän vaivaa. Päälle juustokrutonkeja.

Jos sinulla on vatsavaivoja

Paista voilla esilämmitetyssä pannussa (voit käyttää) karkeaksi silputtuja valkosipulinkynsiä 3 - 4 minuuttia. Poista sitten kynnet ja "tuo mieleen" musta- tai valkoleivän viipaloidut palat sulatetussa valkosipulissa. -voiseosta. Krutonkeja saadaan kevyellä valkosipulin tuoksulla.

Suosittelen myös tässä tapauksessa paistamisen kokonaan luopumista ja yksinkertaisesti paistamaan valkosipulimassassa (oliiviöljy + murskattu valkosipuli + suola) uunissa valkoista leipää.

Jos tarvitset muutakin kuin välipalan

Jos aiot syödä valkosipulikrutonkeja pääruoana, voit laittaa niihin kalaa, tomaatteja, kinkkua, yrttejä. Sopivimmat ja miellyttävimmät täytteet: säilyke, keitetyn kananmunan kanssa raastettua, kilohailia + kurkkua + majoneesia, smetanaa + korianteria ja siivu tomaattia.

Jos pidät "kirkkaasta puolesta"

Tee nopea valkosipulipagontti. Pohja on valkoinen leipä, sämpylä tai itse asiassa patonki. Sinun on leikattava ne paloiksi viimeistelemättä leikkaamista loppuun asti. Täyte: hienonnetut yrtit + valkosipuli (murskattuna tai hienoksi raastettuna) + pehmennetty voi. Voitele jokainen leipäpala tällä seoksella ja paista uunissa kullanruskeiksi.

Valkosipulikrutongit sopivat erityisen hyvin minkä tahansa kuuman alkuun: borssin, keiton, liemen kanssa. Varsinkin kylmänä vuodenaikana. Ei tarvitse vielä kerran muistuttaa tällaisen kansantuotteen hyödyllisyydestä, joten kaikki tietävät. Mutta olisin erittäin kiinnostunut ota selvää reseptisi ja temppuja valkosipulikrutonkien, patonkien tai bruskettien valmistamiseen.