Kuinka kokata nopeasti: Jamie Oliverin salaisuudet

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kaikki eivät halua seisoa lieden ääressä tuntikausia, varsinkin kun vatsa korisee ja aika on loppumassa. Britannian suosituimman kokin Jamie Oliverin vinkit auttavat sinua valmistamaan ruokaa helpommin ja nopeammin.

Laske toimintasi etukäteen

Aloita valmistamalla kaikki tarvitsemasi: hanki tarvitsemasi kattilat, leikkuulaudat ja veitset, käynnistä uuni etukäteen, laita annoksesi ainekset esiin.

Varaa hetki liikkeesi suunnitteluun keittiössä, esimerkiksi:”Pilkan ensin ja laitan lihan liedelle. Kypsennyksen aikana haudutan vihanneksia. Sitten kun muistan sekoittaa ja kääntää kaiken, teen kastikkeen. Sammuta puhelimesi ja televisiosi, älä anna minkään häiritä sinua.

Ota keittiöstäsi kaikki irti

Miksi odottaa, kunnes pannu on tyhjä, aloittaaksesi uuden ruoan? Valmista useita aterioita samanaikaisesti. Anna perunoiden ruskistua uunissa, grillaa liha liedellä ja kypsennä kasvispata mikrossa. Tai valitse reseptejä nopeaan lounaaseen, jossa kaikki voidaan valmistaa yhdessä pannussa.

Osta valmiita aineksia

Tietysti herkullisin majoneesi on kotitekoista, käsin vatkattuna keltuaisten, voin ja sinapin kanssa. Mutta onko sinulla aikaa vaivautua kulhojen kanssa, kun joka sekunti on tärkeä? Säästä kulinaarisia herkkuja viikonlopuksi, kun sinulla on paljon aikaa, ja nopeaa lounasta varten:

• valmiit kastikkeet;
• jäädytetty taikina;
• lihaliemikuutiot tai -tiivisteet;
• pestyt ja kuoritut vihannekset ja yrtit pusseissa (voit käsitellä ja pakata sen itse);
• hienonnettu liha;
• valitsemasi mausteseokset.

Opi materiaalia

Vesi lämpenee nopeammin ei avoimessa leveässä kattilassa, vaan vedenkeittimessä. Älä hypnotisoi keittoa voimakkaasti pitämällä kättäsi pastapakkauksessa. Kytke vedenkeitin päälle etukäteen ja laita kattila kuumalla vedellä tulelle.

Hienoksi leikattu ruoka kypsyy nopeammin. Vaikuttaa siltä, että tämä on ilmeistä, mutta kuinka paljon ruoanlaittoprosessi nopeuttaa? Teetkö perunamuusia? Älä keitä perunoita kokonaisina, vaan jaa ne neljään osaan. Paista fileet? Leikkaa se kuutioiksi.

Kysy lempiruokiesi käytön yksityiskohdista. Voi olla yksinkertaisempia ruoanlaittomenetelmiä kuin ne, joihin olet tottunut. Mitä täydellisempiä ja harkittumpia reseptisi ovat, sitä vähemmän aikaa joudut viettämään keittiössä.

Älä tavoittele täydellisyyttä

Jos valmistat illallista itsellesi ja perheellesi, älä yritä noudattaa ravintolastandardeja. Salaatin vihannekset voidaan leikata erikokoisiksi kuutioiksi, ja fileeviipaleet lautasella eivät ole täysin kohdakkain. Taikinan tai salaatin voi sekoittaa käsin (puhtaasti tietysti), vihreet voidaan leikata saksilla riittävän karkeaksi ja paistettu liha voidaan tarjoilla suoraan uunipellille. Tämä yksinkertainen kotiruokatyyli on täynnä charmia.

Muuten, jokaista annosta ei tarvitse tarjoilla erikseen. Aseta iso vati keskelle pöytää ja anna jokaisen laittaa niin paljon kuin haluaa.

Valmista mielellään ja älä unohda, että jokaisen ruoan tärkein ainesosa on hyvä mieli.