Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27
Galette on yksi yksinkertaisimmista murotaikinatyypeistä, joka sopii mainiosti niille, jotka ovat vasta tutustumassa siihen. Täydellinen pari mureneville ja suussa sulaville pohjalle ovat kauden marjat ja hedelmät.
Ainesosat
Testiä varten:
- 1¼ kuppia (150 g) jauhoja
- 1 rkl sokeria
- 120 g jääkylmää voita;
- 4 ruokalusikallista jäävettä (valinnainen);
- ripaus sokeria, muna.
Täytteeksi:
- 1½ nektariinia;
- 4-5 aprikoosia;
- 100 g kirsikoita (kivettömiä);
- ⅓ kuppi (70 g) sokeria;
- 1 ruokalusikallinen tärkkelystä
Jos sinulla on tehokas tehosekoitin, lisää kaikki taikinan ainekset (paitsi vesi) siihen ja vatkaa kunnes se murenee. Blenderin puuttuessa hienonna voi ja jauhot veitsellä, lisää sokeri ja kerää muru kokkareeksi: jos taikina pysyy hyvin, vettä ei tarvita, muuten lisää se vähitellen pieninä annoksina.
Kääri taikina folioon ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.
Leikkaa nektariini viipaleiksi, puolita aprikoosit ja poista siemenet. Peitä hedelmät sokerilla ja tärkkelyksellä, sekoita ja anna olla lämpiminä noin 20-30 minuuttia, jotta ne antavat mehun ja imeytyvät siirappiin.
Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä 22 cm:n levyksi. Poista päällyslevy, valuta ylimääräinen siirappi marjoista ja hedelmistä ja laita ne kasaan taikinapohjan keskelle jättäen 3 cm vapaata reunaa.. Kokoa taikinan reunat, jotta täyte pysyy paikallaan.
Voitele reunat kananmunalla ja ripottele päälle ripaus sokeria. Lähetä keksi 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30–35 minuutiksi.
Jäähdytä vähintään puoli tuntia ennen viipalointia.
Suositeltava:
8 edullista kannettavaa lämmitintä AliExpressiltä mukavaan sesongin ulkopuolella
Luotettavat ja kannettavat lämmittimet edulliseen hintaan auttavat päivinä, jolloin lämmitystä ei ole vielä laitettu päälle ja ulkona on jo selvästi kylmempää
8 yksinkertaista syksyn ateriaa sesongin hedelmillä ja vihanneksilla
Punajuurisalaattia, porkkanakeksejä, paistettuja paprikaa ja muita syksyisiä reseptejä, jotka voidaan valmistaa kauden hedelmistä ja vihanneksista
Kuinka harjoitella sesongin ulkopuolella: vinkkejä juoksijoille
Syksyllä juokseminen on meille vaikeampaa: se vain vetää meidät lepotilaan. Mutta älä kiirehdi laittamaan lenkkarisi parvelle - on parempi käyttää valmentajan neuvoja
Kuinka elämäsi muuttuu, jos keksit 10 ideaa joka päivä
Keksi vain 10 ideaa. Joka päivä. Vähintään kuusi kuukautta. Artikkeli kertoo sinulle, miksi sitä tarvitaan ja miksi tämä käytäntö muuttaa elämäsi parempaan suuntaan
Yksinkertainen resepti keksikakkuun marjoilla
Helposti valmistava kotitekoinen makeus, jota voidaan haluttaessa täydentää suklaafudgella. Ainesosien määrät mitataan silmällä, joten sinun ei tarvitse hehkuttaa keittiövaakaa. Ainesosat Testiä varten: 4 munaa; hieman vähemmän kuin lasillinen sokeria (noin 200 g);