10 reseptiä karviaishilloon, jossa on hieman hapanta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Hämmästyttävän maukkaita ja aromaattisia yhdistelmiä sitruunalla, appelsiinilla, inkiväärillä, pähkinöillä ja mansikoilla.

Lajittele karviaiset ja hävitä kaikki saastuneet marjat ennen kuin aloitat hillon valmistamisen. Poista hännät ja varret. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja odota, että karviaiset kuivuvat.

Keitä hillo emalikulhossa. Muista steriloida purkit ja kannet.

Käännä rullatut astiat ylösalaisin, kääri ne huopaan tai pyyhkeeseen. Kun herkku on jäähtynyt, siirrä se pimeään, viileään paikkaan, kuten kaappiin.

1. Karviaismarja viiden minuutin hillo

Ainesosat

• 1 kg karviaisia;
• 800 g sokeria;
• 170 ml vettä.

Valmistautuminen

Laita karviaiset kattilaan. Lisää puolet sokerista ja anna hyytyä jääkaapissa 4-5 tuntia tai yön yli.

Kaada vesi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Lisää loppu hiekka, sekoita ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Poista pinnalle muodostuva vaahto. Poista lämmöltä ja jäähdytä. Nosta kattila takaisin liedelle, kiehauta ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä uudelleen ja keitä uudelleen saman ajan.

Kaada hillo purkkeihin ja rullaa.

2. Karviaishillo sitruunamehulla

Ainesosat

• ½ sitruunaa;
• 1 kg karviaisia;
• 400 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

Purista mehu sitruunasta.

Laita karviaiset kattilaan. Peitä vedellä ja sitruunamehulla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka keittämistä koko ajan sekoittaen.

Tiputa hillo 10 minuutin kuluttua jäähdytetylle lautaselle. Jos se leviää, keitä vielä 5 minuuttia ja tarkista uudelleen. Jos pisara säilyttää muotonsa, kaada massa purkkeihin ja sulje kannet.

3. Raaka karviaishillo kiivin ja appelsiinin kanssa

Ainesosat

• 3 kiiviä;
• 2-3 appelsiinia;
• 1 kg karviaisia;
• 1800 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa kiivi ja appelsiinit viipaleiksi. Laita lihamyllyn läpi karviaisten kanssa. Peitä sokerilla ja jätä huoneenlämpöön 4-5 tunniksi tai yön yli. Sekoita, kaada purkkeihin ja peitä.

Tämä herkku ei ole purkitusta, joten säilytä se jääkaapissa.

4. Karviaishillo mansikoiden kanssa

Ainesosat

• 400 g mansikoita;
• 2 pientä sitruunaa;
• 600 g karviaisia;
• 850 g tomusokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa mansikat neljään osaan. Purista sitruunoista mehu, poista ja hienonna kuori.

Yhdistä mansikat, karviaiset, mehu ja kuori kattilassa. Peitä tomusokerilla, sekoita ja jäähdytä yön yli.

Kiehauta hillo miedolla lämmöllä, keitä 20-30 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada sitten purkkeihin ja rullaa.

5. Karviaishillo herukoilla

Ainesosat

• 1 kg karviaisia;
• 500 g punaherukkaa;
• 700 g sokeria.

Valmistautuminen

Laita karviaiset kattilaan ja murskaa marjat puumurskalalla tai -lusikalla.

Pyyhi herukat siivilän läpi. Sekoita sokerin kanssa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Lisää karviaiset ja keitä 20 minuuttia. Sekoita silloin tällöin ja kuori pois.

Kaada valmis hillo purkkeihin ja sulje kannet.

6. Karviaishillo banaanin, kanelin ja neilikan kanssa

Ainesosat

• 1 banaani;
• 500 g karviaisia;
• 500 g sokeria;
• 1 kanelitanko;
• 1 ruokalusikallinen neilikkaa.

Valmistautuminen

Leikkaa banaani viipaleiksi.

Laita karviaiset lihamyllyn läpi tai laita kattilaan ja soseuta murusikalla. Lisää banaani, peitä sokerilla ja jätä 2-3 tuntia huoneenlämpöön.

Mausta kanelilla ja neilikkailla, kiehauta ja hauduta 4-5 minuuttia. Kaada sitten purkkeihin ja sulje kannet.

Kohteletko kaikkia?

8 parasta omenahilloreseptiä

7. Karviaishillo inkiväärillä

Ainesosat

• ½ sitruunaa;
• 1 kg karviaisia;
• 3-4 palaa inkivääriä (noin 1 cm pitkä);
• 150 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

Purista mehu sitruunasta.

Laita karviaiset ja inkivääri kattilaan. Kaada vesi ja sitruunamehu, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka keittämistä, kunnes se on täysin liuennut, noin 10-15 minuuttia. Poista inkivääri, kaada hillo purkkeihin ja rullaa.

Tallennatko reseptisi?

5 parasta viikunahilloreseptiä

8. Karviaishillo appelsiinin kanssa

Ainesosat

• 1 appelsiini;
• 1 kg karviaisia;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa appelsiini keskikokoisiksi paloiksi ja poista kaikki siemenet. Sekoita karviaiset ja hienonna tehosekoittimella tai jauhelihalla. Peitä sokerilla ja anna olla huoneenlämmössä 3-4 tuntia tai pidempään, kunnes hiekka liukenee.

Kaada hillo kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Kaada purkkeihin ja peitä kansilla.

Arvioi maku?

5 reseptiä alkuperäiseen kesäkurpitsahilloon

9. Karviaishillo kirsikanlehdillä

Ainesosat

• 1 kg sokeria;
• 100-150 ml vettä;
• 1 kourallinen kirsikanlehtiä
• 1 kg karviaisia.

Valmistautuminen

Laita sokeri kattilaan, peitä vedellä ja sekoita. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää kirsikanlehdet, keitä 5-10 minuuttia ja poista sitten reikälusikalla. Kaada karviaiset siirappiin, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä, kunnes marjat ovat läpikuultavia. Sekoita silloin tällöin ja kuori pois.

Kaada kuuma hillo purkkeihin ja peitä kansilla.

Varmista, että teet sen?

6 reseptiä meripihkaiselle tyrnihillolle

10. Karviaishillo saksanpähkinöillä

Ainesosat

• 250 g saksanpähkinöitä;
• 500 g karviaisia;
• 500 ml vettä;
• 1 kg sokeria;
• 1 tähtianis on valinnainen.

Valmistautuminen

Leikkaa pähkinät pieniksi paloiksi.

Poista jokaisesta karviaismarjasta varovasti hedelmäliha ja siemenet ja kiinnitä sen sijaan pähkinät.

Kiehauta vesi miedolla lämmöllä. Lisää sokeri, keitä, kunnes se on täysin liuennut ja siirappi on kirkasta. Kaada karviaiset pähkinöillä, jäähdytä ja jäähdytä.

Lisää tähtianis 10-12 tunnin kuluttua ja keitä miedolla lämmöllä. Ota tähti pois, kaada massa purkkeihin ja sulje kannet.

Lue myös???

• Mitä tehdä karviaismarjoista: 12 yksinkertaista ja uskomattoman herkullista ruokaa
• 6 reseptiä tuoksuvaan vadelmahilloon
• 10 hillotorttua, joista tulee suosikkisi
• 6 yksinkertaista herukkahilloreseptiä
• 2 nopeaa punaherukkahyytelöreseptiä